Рейтинг лучших сортов цветной капусты на 2025 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора.

Цветную капусту очень сложно назвать всеми любимым овощем, а между тем это действительно очень полезный продукт. Который одинаково подходит для диетического питания, поддержания баланса витаминов и микроэлементов в организме.

Немного истории

Споры о родине цветной капусты идут до сих пор. Причина – в диком виде она не встречается нигде. На сегодняшний день у истории о происхождении этого овоща 3 версии. По первой выращивать ее начали в Китае, по второй на Кипре, по третьей – в Сирии. В пользу последней версии можно засчитать тот факт, что кочаны с множеством соцветий долго называли именно сирийской капустой. Даже Авиценна упоминал ее в своих трудах, рекомендуя включать этот овощ для защиты от простуды, поддержания сил организма и сохранения бодрости. В Испанию семена привезли арабы аж в 12 веке. Примерно тогда же они появились и на Кипре. В Европе цветную капусту не признавали, вплоть до 17 века, пока ее не одобрил на самом высочайшем уровне Луи XIV. В России овощ появился в 18 веке. «Южные» семена не приживались в российском климате, но благодаря селекции удалось получить сорт, с высокой устойчивостью к перепадам температуры.

Польза

Начнем с того, что 100 граммов цветной капусты содержит суточную норму витамина С. Кроме этого в составе есть витамины группы В, калий, кремний, растительный белок, фолиевая, яблочная кислоты, пищевые волокна, в ней много железа, пектина, биотина. Поэтому ее можно включать в рацион в качестве профилактики или для снижения риска рецидивов при себорее. Цветная капуста легко усваивается, не перегружает ЖКТ, ее можно давать в качестве прикорма малышам от 4-х месяцев. Подойдет она и для взрослых с желудочными заболеваниями.

Из противопоказаний:

болезни почек;

повышенная кислотность;

высокое давление;

подагра.

Ну и само собой, при аллергических реакциях. В остальных случаях ее нужно добавлять в рацион. А чтобы блюда из нее получались вкуснее, стоит использовать один совет – не нужно разваривать соцветия. Пары-тройки минут кипячения будет достаточно. В этом случае капуста сохранит текстуру, а не превратится в кашу.

Какая бывает

Кроме обычной белой, есть еще разноцветная цветная капуста оранжевых, фиолетовых, салатовых и желтых оттенков. Помимо симпатичного вида в таких сортах больше полезных веществ. Например, содержание каротина в оранжевой превышает аналогичное значение у белой в 25 раз. В фиолетовой цветной капусте много антоциана, обладающего антимутогенными, антиоксидантными свойствами. В некоторых сортах к списку полезных нутриентов добавляется необходимый для нормальной работы щитовидной железы, йод. Различаются сорта и по форме, плотности соцветий. Например, у Амфоры и Романеско необычная форма головок – не бугристая и округлая, или слегка приплюснутая, а пирамидальная. Такая капуста почти не имеет специфического запаха, а вкус отдает ореховыми нотками.

Как выбрать семена

Чтобы не получить просроченные, семена непонятного происхождения и сорта стоит обращать внимание на следующие критерии:

1. Упаковка. На пакетике должны быть данные о сорте, агрофирме (официальном представителе) – адрес, контакты, полное наименование. А также краткая инструкция по высадке, подходящим для культивации регионе, сроках годности и условиях хранения. Оформление тоже имеет значение. Лучше если на картинке будет реалистичное изображение, дающее представление, что все-таки в итоге вырастет. Обычные пакетики из прозрачного пластика с распечатанным или написанным от руки вкладышем можно брать разве что у знакомых садоводов-огородников. Если на пакетике есть упоминание ГОСТ, значит должна быть информация о всхожести, урожайности, селекции.
2. Наличие регистрации. Все сорта, допущенные к выращиванию есть на сайте Госреестра селекционных достижений. Там же можно найти дополнительную информацию о возможных заболеваниях, урожайности, особенностях ухода. Отследить изменения в селекции, почитать об опыте промышленного выращивания в различных регионах. Можно просто вбить «российский реестр с/к культур в поисковик» и уже на самом сайте вести в строку поиска нужное название.
3. Объем. Лучше, если на упаковке будет указана не граммовка, по которой невозможно определить будет ли в ней пара или десяток семечек, а точное количество семян. Обычно это – от 10 до 30 шт. с пропорционально увеличенной ценой. Если в карточке товара данных нет, лучше задать вопрос продавцу до оформления заказа (если покупаете через ИМ).

На что обращать внимание при онлайн-заказе

В идеале – в специализированных магазинах. Поскольку там ответственнее выбирают поставщиков и выполняют требования по условиям хранения. Если в планах заказать семена на маркетплейсе, стоит смотреть:

1. Описание в карточке и фото товара. Добросовестные продавцы, если и не дают подробные характеристики, то размещают фото обратной стороны упаковки (читаемые) с рекомендациями агрохолдинга. Что должно насторожить, так это слишком яркие оттенки. Разноцветная капуста – это все-таки растение, поэтому она не может быть неоново-оранжевой, салатовой.
2. Цены. Стоимость лучше проверять у разных продавцов. Цена за пакетик из 10 семян может различаться на 10-80 рублей, что для такого объема прилично. Не стоит обращать внимание на предложение без точной граммовки – можно получить стандартную фасовку за 300, а то и 400 рублей. На официальных сайтах агрохолдинга можно купить дешевле, но нужно учитывать, что там обычно платная доставка (минимум 190 рублей). Если нет возможности использовать опцию самовывоза, такой способ заказывать можно использовать при совместных покупках, разделив оплату доставки на всех участников.
3. Отзывы. Ищите именно те, в которых пользователи рассказывают об опыте выращивания. Кроме этого нужно смотреть мнения по поводу целостности, надежности упаковки. Ну и само количество отзывов говорит о надежности продавца – чем их больше, тем лучше.

Самые популярные производители в России

Первая в списке – агрофирма Аэлита. Компания с 20-летней историей, сама занимающаяся выведением новых, гибридных сортов, в каталоге которой можно найти овощи, зелень, адаптированные для выращивания в горшках культуры и даже мицелий грибов.

Также в список вошли:

1. Гавриш – еще одна из старейших компаний, которая вывела на рынок немало новых сортов собственной селекции. У Гавриш есть овощные, цветочные, зеленные культуры. Но почему-то именно на товары этого бренда много подделок. Поэтому это тот случай, когда заказывать семена лучше в ИМ компании.
2. Русский Огород – с собственным ИМ, и отличным качеством семенной продукции. Отзывы на товары этой компании в основном положительные.
3. Поиск – упаковка этого холдинга запоминается забавным изображением огородника. К семенам нареканий нет, ни по всхожести ни по устойчивости сеянцев к перепадам температур и болезням.
4. Семена Алтая – агрофирма с собственной лабораторией и высокотехнологичным производством и 80 сортами пасленовых собственной селекции.

Кроме известности, преимущество этих брендов – купить их можно на маркетплейсах, в любом специализированном ИМ и даже в супермаркете.

Рейтинг лучших сортов цветной капусты на 2025 год

Белые сорта

Малимба F1

Один из очень раннеспелых сортов, с посева до урожая проходит (в зависимости от региона) от 2,5 до 3 месяцев. Неплохо чувствует себя на открытых грядках, но максимальный урожай дает при выращивании под пленкой. Рекомендована в качестве ранней овощной рыночной продукции. Вес небольшой – от 0,5 кг., до полутора, что компенсируется дружным формированием соцветий. Сорт годится для приготовления любых блюд, переработки, заморозки. Цена семян – чуть больше 100 рублей.

Достоинства:

стабильная урожайность;

может выращиваться практически в любых регионах;

подходит для открытого грунта, теплиц.

Недостатки:

не выявлены.

Снегурочка

Капуста с белоснежными, ровными соцветиями, с нежной текстурой и вкусом, которую можно выращивать в открытом грунте практически в любом регионе, включая Дальневосточный, Уральский. Снегурочка неприхотлива, не боится заморозков, дает стабильный урожай со средними показателями около 5 кг с м2. Подходит для заморозки, консервации, приготовления полезных блюд, отлично хранится в холодильнике. Цена – 140-160 рублей упаковка с 5 семенами.

Достоинства:

высокая лежкость;

вкус;

подходит для выращивания в любых регионах.

Недостатки:

не выявлены.

Каспер РЗ F1

Уникален тем, что спокойно переносит жару и недостаток полива, при этом не теряя товарного вида и вкусовых качеств, подходит для культивации в южных регионах. Плоды весом 1,5-2 кг. правильной формы, с плотными белоснежными соцветиями. Подходят для переработки и заморозки. Цена – 239-400 рублей (в зависимости от фасовки).

Достоинства:

дает стабильно высокий урожай;

выносливость;

формирует плоды при недостаточном поливе.

Недостатки:

не выявлены.

Фиолетовые сорта

Деперпл F1

Сорт вызревает в конце лета-начале осени, дает стабильный урожай. Плоды получаются достаточно крупными, особенно для фиолетовой капусты – около 2,5 килограммов. Оттенок соцветий насыщенный, не теряет яркости даже после тепловой обработки. Вкус хороший, Деперпл F1 можно использовать даже в сыром виде, например, для салатов, годится капуста и для заморозки. Сорт устойчив к перепадам температуры, поздним заморозкам, вредителям, болезням, хорошо переносит хранение, транспортировку, поэтому рекомендуется для промышленного выращивания. Цена семян – 120-160 рублей (упаковка из 10 шт.).

Достоинства:

яркий цвет;

агротехнические параметры;

урожайность.

Недостатки:

не выявлены.

Пурпурина

Вызревает за пару месяцев, при высадке в грунт из рассады. Обладает красивым пурпурно-фиолетовым оттенком соцветий. Одинаково хорошо переносит жару и резкие понижения температуры. Устойчива к болезням, подходит для начинающих, опытных огородников, фермерских хозяйств. Из особенностей – мощные наружные листья, которые защищают нежные соцветия от солнечных ожогов. Сорт годится для переработки, заморозки, долго хранится в холодильнике и сохраняет форму при перевозке. Стоимость – около 130 рублей за упаковку из 10 шт.

Достоинства:

неприхотливость;

долго хранится;

вкусовые качества.

Недостатки:

больше подходит для выращивания в южных регионах или теплицах (в умеренном климате).

Лиловый шар

Скороспелая, с плотными соцветиями, богатыми антоцианами. Вкус приятный, без специфического капустного оттенка и соответствующего запаха, яркий цвет сохраняется и при тепловой обработке, при условии готовки на пару. Сами кочанчики небольшие, средним весом чуть больше килограмма, но урожайность хорошая. Стоимость – около 40 руб за упаковку 0,15 г. (количество семян не указано).

Достоинства:

вкусовые качества;

нет резкого капустного запаха;

быстрое вызревание.

Недостатки:

небольшой вес.

Оранжевые сорта

Флейм Стар F1

Неприхотливая, подходит для огородников-новичков, вызревает в конце лета, обладает приятным нежно-оранжевым оттенком соцветий (это пишут все продавцы, но почему-то сопровождают описание картинкой с яркой капустой). Сорт универсальный – можно замораживать, консервировать, готовить различные блюда. Цена – около 120 рублей за стандартную фасовку (пакетик с 10 семенами).

Достоинства:

крупная;

легкая в выращивании;

не боится болезней.

Недостатки:

не выявлены.

Оранжелла F1

Вызревает за месяц после высадки на постоянное место, что в теплых регионах позволяет получить 2 урожая за сезон. Сам плод приятного оранжевого цвета, с нежной текстурой и вкусом. Средний вес 1-1,2 кг. Подходит для салатов, сохраняет полезные свойства при заморозке. Сорт холодостойкий, но требователен к составу почвы, требует много света и регулярного полива. Чтобы получить второй урожай осенью, семена можно посеять в открытый грунт, заделав на глубину до 2 см, закрыть пленкой. После появления сеянцев, пленку убирают и ухаживают за посадками так же, как и за обычной капустой из рассады. Цена – около 100 рублей.

Достоинства:

вкус;

скороспелость;

урожайность.

Недостатки:

не выявлены.

Оранжевая королева

Это среднеспелый сорт, устойчивый к болезням, перепадам температур, с плодами кремово-оранжевого оттенка, которые хороши и в сыром виде, в овощных салатах и бланшированные. Эту капусту можно включать в состав консервированных ассорти из овощей, замораживать. Оранжевая королева требует регулярного полива (пересыхание грунта для нее губительно), регулярной подкорми азотно-калийными составами, которые защищаю растения от деформации наружных листов и загнивания соцветий. Цена – 140 рублей на маркетплейсах.

Достоинства:

хороший вкус;

приятный оттенок;

стойкость к заморозкам.

Недостатки:

не выявлены.

Оранжевый шар F1

Гибрид – результат традиционной селекции с яркими соцветиями. Плоды небольшие, полукилограммовые, вкусные. Лежкость, правда невысокая, поэтому хранить Оранжевый шар даже в холодильнике не стоит. Гибрид требователен к периодичности полива, требует регулярной подкормки. Для получения нескольких урожаев за сезон, можно высаживать семена в открытый грунт с интервалом в 10-15 дней. Цена – 87 рублей (на официальном сайте агрофирмы Аэлита).

Достоинства:

урожайность;

хороший вкус и яркий оттенок;

традиционная селекция.

Недостатки:

не выявлены.

Сорта с необычной формой соцветий

Романеско

Интересна куполообразной формой плода и пирамидальными соцветиями, имеет нежно-зеленый оттенок. По вкусу немного напоминает брокколи. Сорт среднеспелый, может выращиваться из рассады или посевом в открытый грунт. Как и любая капуста требовательна к качеству почвы, нуждается в постоянном поливе и подкормке. Романеско можно замораживать, использовать для заготовок. Хранится в холодильнике неплохо, но при длительном хранении теряет зеленоватый пигмент. Цена – 170 рублей.

Достоинства:

эффектный вид;

лежкость;

необычный вкус.

Недостатки:

потеря пигмента при длительном хранении.

Пунтоверде F1

Гибрид, по виду точный аналог Романеско, но с более интенсивной окраской головок-пирамидок. Обладает специфическим ореховым привкусом, при варке не отдает нелюбимым многим капустным запахом. Вызревает за 80 дней, в южных регионах может использоваться для получения двойного урожая за сезон. Устойчива к болезням и резким перепадам температур. Цена – 250 рублей.

Достоинства:

нет капустного запаха;

яркий цвет;

неприхотливость.

Недостатки:

не выявлены.

Цены действительны на момент публикации статьи. Информацию о точной стоимости, условиях выращивания лучше уточнять у продавцов.

Комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарий

Имя *

Email *

Сайт

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Источник: vyborok.com