Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

Применение хлеборезок помогает существенно сэкономить время и усилия работников хлебопекарной промышленности и заведений общественного питания. В этой статье мы поговорим о хлеборезочных машинах, рассмотрим их виды, обратим внимание на критерии выбора, а также ознакомимся с рейтингом популярных моделей промышленных хлеборезок на 2022 год.

Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

Что такое хлеборезка

Хлеборезка  предназначена для нарезания хлебобулочных изделий на одинаковые ломтики. Её используют не только в пекарнях и заведениях общепита, но и дома.

С её помощью можно быстро и аккуратно нарезать большой объём  хлеба, тем самым существенно сократив время и трудозатраты персонала. Устройство может с лёгкостью разрезать мягкий и горячий батон, не сломав его форму.

Каждая модель оснащена системой шумоизоляции, благодаря чему устройство во время работы практически не издаёт шума. Использование прибора в общепитах или пищевой сфере существенно снижает риск получения травмы.

К важным преимуществам хлеборезки относятся:

  • Ровный аккуратный срез и одинаковый размер кусочков;
  • Способность нарезания даже мягких хлебобулочных изделий;
  • Не нужно обладать необходимыми навыками;
  • Позволяет сэкономить время;
  • Практичность и долговечность;
  • Широкий ассортимент.
  • Кроме того, использование устройства помогает сэкономить, т.к. острые ножи нарезают хлеб одинаковой толщины с минимальными отходами.

    Сам принцип работы относительно прост – в хлеборезку загружается булка хлеба или батон, после чего включается устройство.

    Разновидности хлеборезок

    Тип установки

    Хлеборезочные изделия различаются по месту установки.

  • Настольные. Небольшие устройства, наиболее часто используются в общепитах, супермаркетах и дома. Отличаются симпатичным дизайном и ценой, благодаря чему пользуются большим спросом у потребителей.
  • Напольные. Применяются на крупных предприятиях, хлебопекарнях, столовых, ресторанах, кафе с большим наплывом посетителей. Их основное отличие – большие размеры и высокая скорость работы, с помощью которой можно нарезать большой объём буханок в кратчайшие сроки.
  • Тип управления

  • Автоматическая. Функция непрерывной нарезки позволяет существенно повысить производительность. Всё зависит от скорости подачи хлебобулочных изделий.
  • Полуавтоматическая. Оператор загружает хлеб, а контроль толщины кусков и нарезка производится автоматически.
  • Механическая. Загружает, регулирует толщину оператор вручную. Модели отличаются двумя видами загрузки: задней и фронтальной. Регулировка нужной толщины, которая варьируется от 0,5 до 2 см., происходит за счёт толкателя и прижимающегося механизма.
  • Тип работы

  • Слайсерная. По принципу эксплуатации похожи на устройства по нарезанию продуктов на ломтики. Буханку кладут в специальный отсек, который направляет её под нож.
  • Вертикальная. От слайсерной отличается большей производительностью, которая достигается благодаря скорости и толщине нарезания (от 50 мм). Хлебобулочное изделие складывают в лоток, оттуда он сначала перемещается к лезвиям, а затем – в выгрузной отдел.
  • Тип встроенных ножей

    Форма лезвий сильно влияет на скорость и качество нарезки. Выпускают следующие виды лезвий:

  • Дисковые. Предназначены для автоматических устройств. Отличаются высокой скоростью работы, могут работать в течение долгого времени.
  • Серповидные. Выполнены в виде серпа. Принцип работы такой: лезвие крутится вокруг своей оси, одинаково равномерно разрезая хлеб. Такая форма позволяет тонко и аккуратно нарезать разные виды хлебобулочных изделий. Модели позволяет регулировать толщину кусочков.
  • Ленточные. Производятся в виде гибких полос, натягивающихся на 2 вала. Непрерывная высокая скорость позволяет резать мягкий свежеиспечённый хлеб, не деформируя его. Определённая толщина кусков задаётся на заводах производителях, поэтому отрегулировать её уже нельзя. В основном используются в крупных кафе, ресторанах, торговых точках с высокой проходимостью. Ленточные хлеборезочные аппараты входят в автоматическую линию по нарезке и упаковке хлеба и батона. По цене такой тип считается наиболее дорогим.
  • Рамочные. Один из самых простых видов лезвий. Ножи крепятся на 2 рамки, двигающиеся вверх и вниз. Отличаются средней производительностью. Заводы выпускают модели с лезвиями, предназначенные для резки кусков разной толщины, но без возможности её регулировать. Поэтому, при покупке нужно брать устройство с необходимыми параметрами.
  • Узнайте больше! Найдите нужные Вам статьи! Рубрика - Новости. Рейтинг товаров и услуг:  Лучшие электрогрили 2021 года

    Большинство хлеборезок оснащено лезвиями с тефлоновым покрытием, к которым не прилипает свежеиспечённый хлеб. Если ножи затупятся или сломаются их можно снять, чтобы заточить или заменить.

    Более высокой скоростью производительности отличаются устройства с ленточными и дисковыми лезвиями. Устанавливаются в автоматические модели с широким функционалом.

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    На что обращать внимание при выборе хлеборезки

    Хлеборезочные модели помогают быстро и аккуратно нарезать хлеб, благодаря чему можно существенно сократить трудозатраты работников. Перед покупкой такой модели рекомендуется уделить особое внимание на её ключевые особенности:

  • Автоматизация. Полуавтоматы подойдут для заведений с маленькой или средней проходимостью или домашнего использования. Для общепитов с большой проходимостью или хлебопекарен подойдут автоматические модели.
  • Толщина ломтиков. Рынки предлагают приборы с одной толщиной нарезки (подойдут для предприятий пищевой промышленности.) и с регулируемой толщиной (5-20 мм). Последний тип лучше использовать на общепитах, т.к. он позволяет создавать красивую сортировку с разными по толщине кусочками хлеба.
  • Безопасность. В хлеборезках используются острые лезвия, способные нанести травмы работникам. В моделях высокого качества предусмотрена защита, благодаря которой, полностью исключается контакт ножей с человеком.
  • Лучшие производители

    Производителей хлеборезок так много, что среди них можно легко затеряться. Одни фирмы выпускают устройства, которые используются для пищевых производств, другие – для заведений общественного питания. Поэтому, в первую очередь, необходимо определиться с его предназначением, типом модели, а уже после этого присматривать нужный вариант.

  • Наибольшей популярностью пользуется немецкий бренд «Wabama». Лезвия высокого качества с тефлоновым покрытием, регулировка скорости производства, а также толщина нарезки отличает его от аналогичных устройств других брендов.
  • Хотя итальянская фирма «Rollmatic» по качеству изделий ни в чём ей не уступает.
  • Модели болгарского бренда «Янычар» отличаются высокой производительностью (300 булок хлеба за час работы). Толщину кусков можно отрегулировать.
  • Тайваньский бренд «Sinmag» выпускает аппараты, способные разрезать 200-300 буханок горячего хлеба в час.
  • Устройства от бельгийской компании «Jac Duro» больше подойдут для установки в заведениях общепита.
  • Китайские производители «Altezoro» и «EWT INOX» выпускают недорогие аппараты, стоимостью от 43 000 руб.
  • Лучшие промышленные хлеборезки в 2022 году

    Современный рынок предлагает большой ассортимент хлеборезательных изделий. Только не следует считать, что все они выпускают качественный товар, поэтому к выбору устройства нужно подходить со всей ответственностью.

    Среди всех предлагаемых моделей рекомендуется выбирать то, что наиболее точно отвечает всем вашим требованиям: насколько проста в управлении и обслуживании, какими функциями обладает.

    Ниже представлен список наиболее востребованных моделей, который разделён на несколько сегментов ценовой категории. Надеемся, что представленные варианты помогут вам определиться с выбором подходящей модели.

    Узнайте больше! Найдите нужные Вам статьи! Рубрика - Новости. Рейтинг товаров и услуг:  ТОП-10 лучших водных мотоциклов, выбираем гидроцикл полный обзор

    До 60 000 рублей

    Хлеборезка Hurakan HKN-PICO12

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Настольная модель способна разрезать до 180 булок/ час, толщиной в 12 мм. Она не предназначена для резки свежеиспечённого хлеба или батона из ржаной муки.

    Корпус прибора изготовлен из окрашенного металла, а лезвия из нержавеющей стали. За моделью легко ухаживать и обслуживать. Электропитание составляет 220 Вт. В хлеборезке отсутствует регулировка толщины кусков, а также не установлена защита для безопасности человека.

    Устройство прекрасно подходит для эксплуатации в столовых и кафе со средней проходимостью.

    Вес: 80 кг. Размер: 65x66x76 см. Средняя цена: 51 450 руб.

    Достоинства:

  • Средняя производительность;
  • Её удобно чистить и обслуживать;
  • Практичность и долговечность;
  • Стоимость.
  • Недостатки:

  • Нет защиты;
  • Нарезка только одной толщины.
  • Хлеборезка Gastromix SH36

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Машину по хлебонарезанию используют в кафе, гостиницах, столовых для быстрой и аккуратной нарезки батона количеством – 180 булок/час. Устройство нарезает кусочки, одной толщины в 10 мм. Обладает пониженной шумоизоляцией. Корпус собран из алюминия, а передняя панель – из нержавеющей стали.

    Устройство обладает рядом ограничений, но надёжное качество сборки и правильное использование позволит прослужить ему несколько лет.

    Вес: 45 кг. Размер: 71x71x73 см. Средняя цена: 52 200 руб.

    Достоинства:

  • Средняя производительность;
  • Аккуратный нарез ломтиков;
  • Оснащена шумоизоляцией;
  • Хорошее качество сборки.
  • Недостатки:

  • Одна толщина;
  • Не подходит для резки свежей выпечки;
  • Отсутствует защита для человека.
  • Хлеборезка Viatto ACS-Q31

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Компактная  модель предназначена для быстрой нарезки свежей хлебобулочной продукции на одинаковые ломтики в местах общепита и торговли. Устройство может быстро нарезать хлеб на одинаковые ломтики в 12 мм. Для этого необходимо положить 2-3 булки в загрузочный отсек и включить.

    Вес: 50 кг. Размер: 74x65x78 см. Средняя цена: 56 000 руб.

    Достоинства:

  • Удобна в использовании;
  • Ровный и аккуратный срез;
  • Безопасность;
  • Легко ухаживать.
  • Недостатки:

  • Не обнаружено.
  • До 100 000 рублей

    Хлеборезка ATESY Янычар АХМ-300А

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Настольная хлеборезка используется для нарезки хлебобулочных изделий в больших объёмах. Корпус, защитная шторка и серповидное лезвие выполнены из нержавеющей стали высокого качества.  Количество нарезки составляет от 100 до 300 булок в час. Толщину кусочков можно регулировать от 5 до 23 мм. Подходит для нарезания свежеиспечённого хлеба.

    Для минимизации риска получения травмы модель оснащена защитной шторкой и концевыми выключателями на приёмном и загрузочном лотках. Устройство отлично подходит для длительной непрерывной работы. В основном используется на торговых точках и кафе.

    Вес: 45 кг. Размер: 105x56x59 см. Средняя цена: 95 600 руб.

    Достоинства:

  • Экономия электричества;
  • Удобно пользоваться;
  • Высокая производительность;
  • Безопасность;
  • Практичность и надёжность;
  • При правильном уходе прослужит долго.
  • Недостатки:

  • Подключить можно только к трёхфазной сети.
  • Хлеборезка Kayman ХМ-300 А

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Модель используется для нарезания хлеба в больших количествах в магазинах, гостиницах, предприятиях общепита. Благодаря серповидному лезвию, ломти получаются идеально ровными, не ломаются и не крошатся. Волнообразная форма ножа из закалённой стали способна нарезать горячий, свежеиспечённый и суточный хлеб. Количество нарезки в час составляет 100-300 булок. Толщина кусков – 5-20 мм.  Оборудование обеспечено защитной шторкой, обеспечивающей безопасность персонала. Лёгкий уход. Механическое управление.

    Узнайте больше! Найдите нужные Вам статьи! Рубрика - Новости. Рейтинг товаров и услуг:  20 сложных загадок, которые стоит добавить в «Игру в кальмара»

    Вес: 45 кг. Размер: 93×68×66 см. Средняя цена: 82 700 руб.

    Достоинства:

  • Высокая производительность;
  • Простое обслуживание;
  • Безопасность;
  • Автоматическое отключение;
  • Подходит для нарезания свежего и суточного хлеба.
  • Недостатки:

  • Не обнаружено.
  • Хлеборезка KAYMAN ХМ-300 КР А

    Настольная высокопроизводительная модель способна нарезать 100-300 буханок хлеба в час на куски разной толщины (5-20 мм.) Подходит для нарезки свежих и суточных хлебобулочных изделий разного сорта. Лезвие в форме серпа с волнистой кромкой идеально ровно разрезает куски, не оставляя крошек. Прибор оснащён выключателями электропитания, которые автоматически срабатывают при открытии крышки загрузочного отсека, окончания нарезки и приёмного лотка. Подходит для использования в магазинах, заведениях общепита.

    Вес: 45 кг. Размер: 105×56×59 см. Средняя цена: 92 370 руб.

    Достоинства:

  • Безопасность;
  • Автоматическое отключение;
  • Высокая производительность;
  • Простое обслуживание.
  • Недостатки:

  • Не обнаружено.
  • Выше 100 000 рублей

    Хлеборезка JAC Pico

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Настольная хлеборезка JAC Pico предназначена для нарезания различных видов хлебобулочных изделий, а также заготовок для сухарей. Эргономичная настольная модель очень компактная. Быстрая и качественная нарезка происходит за счёт приводящего рычага. Защитная задняя крышка оснащена автоматическим включением. Производительность до 200 буханок в час, толщина нарезки – 11 мм. Выпускается в разных цветах: оранжевый, красный, белый, пастельный, жёлтый.

    Устройство JAC Pico может использоваться, как на полу, так и на столе. Применяется для непрерывной и активной работы на пищевых и торговых предприятиях, в местах общественного питания.

    Вес: 105 кг. Размер: 68,5×68,2×88 см. Средняя цена: 242 550 руб.

    Достоинства:

  • Съемный ящик для сбора крошек с ёмкостью – 7 л.;
  • Компактная модель с эргономичным дизайном;
  • Высокая производительность;
  • Способен нарезать свежеиспечённый и ржаной хлеб;
  • Безопасность;
  • Лёгкость обслуживания;
  • Можно поставить на роликовую подставку.
  • Недостатки:

  • Стоимость.
  • Хлеборезка Lozamet MKP.11.6

    Рейтинг лучших промышленных хлеборезок на 2022 год

    Устройство используется для нарезания свежего и суточного хлеба. Корпус и лезвия изготовлены из нержавеющей стали. Наличие статического блока ножей специальной формы обеспечивает безопасность во время эксплуатации.

    Есть 5 скоростей регулировки. Толщина кусочков – 11 мм. Производительность – до 150 буханок в час. Хорошо справляется с нарезкой как твёрдого, так и мягкого хлеба. Прибор оснащён предохранителем, который защищает двигатель от перегрузки и выдвижным отсеком для приёма крошек.

    Для свободного перемещения устройства можно дополнительно приобрести тележку на колёсах. Подходит для использования в хлебопекарнях, кафе, торговых точках, гостиницах.

    Вес: 94 кг. Размер: 62×76×46 см. Средняя цена: 324 650 руб.

    Достоинства:

  • Безопасность;
  • Легко ухаживать;
  • Наличие предохранителя;
  • Может резать как твёрдый, так и мягкий хлеб;
  • Установлен отсек для крошек.
  • Недостатки:

  • Стоимость;
  • Одна толщина нарезки.
  • Заключение

    Разнообразный и богатый ассортимент помогает выбрать хлеборезку под требования каждого потребителя. В специализированных магазинах можно найти  не только габаритные, многофункциональные и  высокопроизводительные агрегаты, но и компактные полуавтоматические модели, которые могут идеально подойти, как для предприятий общепита, так и для домашнего использования.

    Источник: vyborok.com

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *