Всё чаще на телевидении и в интернете показывают программы, в которых люди готовят еду. Это могут быть и мастера своего дела и приглашённые гости, которые в повседневности заняты абсолютно другими делами. Тем не менее, за ними интересно наблюдать – красивыми кольцами режется лук, на сковороде шипит мясо, а в конце получается красивое и аппетитное блюдо. В процессе готовки все увлечённо беседуют, мастера делятся советами – словом, дело спорится. По факту, ничто не мешает устроить такое же «шоу» и дома – пространство и инструменты есть, ингредиенты можно купить. Но готовка дома – это другое, почему-то от неё нельзя почувствовать себя шефом на кухне. Для тех, у кого чувства именно такие, придумали необычное место – кулинарную студию.
Зачастую она сочетает в себе составляющие профессиональной кухни – широкие столешницы, много пространства и различные инструменты для приготовления. Кулинарная студия – это пространство для тех, кто не имеет большой кухни и хочет посетить мастер-класс или провести мероприятие. Совместное приготовление пищи – это весёлый процесс, который поможет участникам стать ближе и подружиться, а в заключение отведать плоды своего труда. Такая еда будет намного вкуснее, чем блюдо, заказанное в ресторане.
Рейтинг лучших кулинарных студий по различным критериям
Рейтинг лучших кулинарных студий Москвы по оценкам посетителей
Кулинарная студия «МУКÁ»
Адрес: Шмитовский проезд, дом 16 стр. 1, этаж 2.
О месте: модное пространство для отдыха и проведения мероприятий в самом сердце Москвы, которое поможет организовать совместное создание вкусного блюда и общение. Данная студия имеет два зала, каждый из которых оборудован кухонными принадлежностями и техникой, а потому идеально подойдёт для проведения кулинарных мероприятий. Также, в каждом зале есть банкетная зона для дегустации приготовленных блюд или других активностей. Между залами есть раздвижные перегородки, которые позволять сделать пространство, вмещающее до 50 человек. Имеется многофункциональная система для музыкального и видео сопровождения.
Мастер-классы и цены (на одного участника):
В меню входит салат с говядиной и ферментированными огурцами, стейк Денвер с перечным соусом, банановый кекс с мороженным. Длительность – 2 часа.
Остальные мастер-классы по еде имеют похожий характер – т.е. приготовление трёх блюд, которые иногда связаны одной тематикой (например, регион происхождения рецепта). Попутно шеф будет рассказывать гостям различные фишки высокой кухни и давать советы. Цены варьируются от 4500₽ до 5500₽ на человека.
В начале гостей ждёт приветственный стол, после чего специалист по винам проведёт лекцию, во время которой можно будет опробовать напитки и задавать возникшие вопросы. Длительность – 2 часа. Мастер-классов по вину несколько, они образуют целый курс сомелье. Есть возможность попробовать напитки из Германии и Австрии, Испании, Грузии, а также игристые вина из региона Шампань и не только.
Достоинства:Кулинарная студия Clever
Адрес: у Clever есть две локации:
О месте: специализируется на любых событиях, связанных с приготовлением еды – будь то детские или семейные праздники, дни рождения, презентации, корпоративы, фотосессии или мероприятие по продвижению продукта. Студию можно организовать для урока по рисованию или флористике. Также, Clever проводит курсы сомелье и по кулинарному искусству. В общей сложности пространство составляет три помещения величиной 335 м2, которое оборудовано всем необходимым для приготовления блюд, дегустации и съёмки. Эта организация является одной из первых кулинарных школ в Москве и имеет опыт работы с 2008 года.
Мастер-классы и цены (на одного участника):
Гости приготовят брускетту и салат со стейком, а также собственные соусы, после чего продегустируют сделанное. Длительность – 3 часа.
На данном мероприятии участники научатся готовить рис по-тайски с манго, пад-тай (классика тайской кухни – обжаренная рисовая лапша с овощами и соусом) и том ям (название относит к тайскому слову «смешивать» — и правда, в этом супе может быть смешано много всего, хотя стандартно он готовится из морепродуктов и различной растительности). Длительность – 3 часа.
Также, в Clever проводятся мастер-классы по рецептам различных именитых шефов. Подытоживая, есть три направления – национальные кухни, авторская кухня и события вольной тематики. Стоимость колеблется от 4400₽ до 5400₽ за человека.
Достоинства:Кулинарная студия «Академия дель Густо»
Адрес: 1-я Тверская-Ямская ул., 27, этаж 4.
О месте: академия дель Густо продвигает итальянскую кухню и помогает посетителям понять, за что её так любят во всём мире. А тем, кто уже является ценителем блюд данного региона, ещё больше проникнуться прекрасными вкусами. В концепцию данной студии также заложена попытка передать итальянскую «философию» (скорее это ежедневная мудрость) – умение наслаждаться каждым моментом жизни. Несмотря на то, что высокой считается скорее французская кухня, итальянская также подхватывает эту волну и у неё отлично получается. Кухня Италии – это вкусные и сытные блюда из свежайших ингредиентов. Событие имеет продуманный сценарий, во время него проходит розыгрыш кухонной утвари и других приятных вещей, а в заключение каждому участнику выдаётся сертификат о прохождении урока. Участникам доступна дегустация вин на любой вкус и безлимитный безалкогольный бар. А сами мастер-классы проводят, конечно же, итальянские шеф-повара, знатоки своего дела.
Мастер-классы и цены: на мероприятиях готовятся различные блюда итальянской кухни. Обычно это сытное блюдо (1-2 варианта), сладкое блюдо и коктейль или вино. На один и тот же мастер-класс есть детские и взрослые билеты, на некоторые же уроки детский билет недоступен. Для взрослого цена за посещение варьируется от 5500₽ до 6500₽, а для маленьких кулинаров – от 3950₽ до 5950₽.
Достоинства:Рейтинг лучших бюджетных кулинарных студий Москвы
Кулинарная студия ВкусоТеррия
Адрес: у ВкусоТеррии есть несколько филиалов:
О месте: данная студия работает с 2016 года и сделала для себя полезные выводы, сложив их в три главных правила компании. Первое – забота о студиях, второе – забота о персонале и третье – забота о гостях. Все помещения оснащены профессиональной кухонной техникой и работают 24 часа в сутки. В Москве пространство насчитывает 5 комнат площадью до 70 м2 до 185м2, притом самая крупная готова вместить до 45 человек сидя и до 80 стоя. Также, имеется лофт-пространство площадью 75м2 для проведения мероприятий любого формата. Во ВкусоТеррии работают профессионалы, которые многим знакомы из телевизионных программ. Студия отлично подойдёт для проведения дня рождения, корпоратива, а также любого другого взрослого или детского праздника. Если гость имеет такое пожелание, то событие может проводиться на природе, в офисе или в доме.
Мастер-классы и цены (на одного участника):
На данном мероприятии ребята приготовят смузи из моркови, апельсина и манго, шоколадный пудинг, а также сэндвич. На время проведения родителям будет предоставлено комфортное пространство в студии. Продолжительность – 2.5 часа.
Участники научатся готовить блюда молодой и популярной американской кухни – салат коул слоу, шоколадный маффин и чизбургер с деревенским картофелем. На мероприятие можно приходить со своим алкоголем, но за это необходимо будет заплатить. Продолжительность – 3 часа.
В целом, мастер-классы следующего характера – детские (как первый описанный), по региональной кухне (как второй) и свободной тематики (типа «мясной вечер» и т.д.). Цены за них колеблются от 3000₽ до 5000₽. По окончании участникам будут выданы сертификаты и предоставлены подробные рецепты соответствующих блюд.
Также, во ВкусоТеррии проходят мастер-классы по вину – будет лёгкий приветственный стол и дегустация. После них гости приобретут много новых знаний о процессе выращивания и приготовления благородного напитка. Стоимость — 3500₽.
Достоинства:Кулинарная студия Игра Столов
Адрес: у данной студии есть три филиала:
О месте: эта кулинарная школа поможет весело и продуктивно провести время с родственниками и друзьями, устроить девичник, корпоратив, день рождения или романтическое свидание. Шеф-повара, знатоки своего дела, расположат к тому, чтобы можно было вникнуть в процесс приготовления блюд и узнать все секреты. Также, есть возможность купить подарочный сертификат и порадовать им близкого человека в день рождения или другой праздник, а может даже без повода. Каждая студия имеет прекрасное профессиональное оборудование и красивый современный интерьер.
Мастер-классы и цены:
Битва Столов имеет фиксированное меню (24 позиции). Самыми дешёвыми являются первые двенадцать (в них входят пиццы, бургеры, роллы, паназиатская кухня), более дорогие – 13-22 (грузинская, итальянская, корейская, американская, греческая и русская кухня), а самые дорогие варианты – 23 и 24 – лангустины и мясное ассорти соответственно.
На все мероприятия для взрослых можно приносить алкоголь без пробкового сбора. Также, у данной кулинарной студии есть широкий спектр дополнительных услуг – личный фотограф, продление времени, шоу с азотом, фуршет, подарочный фартук и пригласительные листовки.
Достоинства:Кулинарная студия Юлии Высоцкой
Адреса:
О месте: здесь могут собраться люди, увлечённые приготовлением еды и всегда ищущие что-то новое. Мастер-классы проводят профессионалы своего дела, которые на протяжении всего урока будут делиться советами и помогать по мере необходимости. Для каждого участника найдётся удобное, полностью оборудованное место для приготовления маленького шедевра. Создатели данной студии хотят, чтобы каждый смог убедиться – кулинария это не что-то невероятно сложное, нет. Она доступна всем, кто готов экспериментировать, учиться новому и не бояться.
Мастер-классы и цены:
Гости приготовят самые популярные блюда итальянской кухни – тирамису и классическую лазанью. Длительность – 2 часа.
Маленькие любители кулинарии приготовят тарт с грецкими орехами, а также каждому в подарок дадут шоколадное мороженное и ягодный коктейль. Будет очень сладко! Длительность – 1.5 часа.
Примерно таков спектр кулинарных уроков данной студии – региональные рецепты (1-3 разных блюда) и мастер-классы для детей. Иногда цены особенно радуют – когда день события, цена за билет для одного может быть всего 1000₽. Конечно, есть и дорогие мастер-классы – до 4000₽.
Достоинства:Как найти и выбрать
Чтобы найти ту студию, от которой будет приятное впечатление, нужно учесть все факторы – место, время, состав участников и шеф. Обычно по отзывам можно понять, опрятное место в данной студии или не очень. Из тех же ресурсов можно сделать вывод на счёт возможности отмены забронированных билетов – такое бывает редко, но некоторые места этим грешат. Ещё один важный, а для кого-то и не очень, момент – это участники. Если не принципиально – то можно заказать билет на одного-двух и готовить в общей компании, в этом тоже есть что-то интересное. Если же уединённость или окружение только из близких людей – важный момент, то придётся заплатить больше за эту возможность.
Наконец, шеф. Подчас он может быть важнее, чем помещение, оборудование и ингредиенты. Он – главный проводник в кулинарном путешествии, которое может быть увлекательным или не очень в зависимости от него. Потому нужно заранее договариваться с организаторами на проверенного шефа. Конечно, и молодой специалист может быть харизматичным, но зачастую «обычных» шефов ставят на замену более именитым, и те могут посредственно исполнять свою работу.
Источник: vyborok.com
