Родиной чая с шариками (бабл ти) является Тайвань, но за счет оригинального вкуса он получил широкое распространение в разных странах. В Москве достаточно большое количество кафе и кофеен, предлагающих попробовать уникальные рецепты этого чая, однако не все заботятся о качестве готового продукта. В статье рассмотрим рекомендации, как выбрать заведение в Москве и Подмосковье, оптимальное по цене, сервису обслуживания и качеству предлагаемого товара, а также какие ошибки при выборе можно совершить.
Описание
Баббл ти (bubble tea) — это уникальный чайный напиток со сладкими лопающимися шариками, желе или тапиокой. Также по желанию добавляют молоко, различные сладкие сиропы. Благодаря уникальным характеристикам он не только охладит в жаркий летний день, но и согреет зимними вечерами. Изобрели данный вид чая на Тайване, но он получил широкое распространение в разных странах.
Благодаря качественным ингредиентам в напитке содержится большое количество различных витаминов и микроэлементов. Подача чаще всего осуществляется в герметичных стаканах с широкой трубочкой, позволяющей пить чай и есть топпинг одновременно.
В классическом варианте чая, должны присутствовать 4 компонента:
Традиционно используется зеленый чай, но можно брать и привычный россиянам черный. Вкусовые качества будут иными, но за счет добавок можно придумать новые рецепты. Тапиока изготавливается из корня маниоки, поставляется на рынок в виде небольших шариков или муки. Джус-боллы — это шарики, наполненные соком и другими начинками, гелевая оболочка чаще всего делается из водорослей, содержит только натуральные компоненты. Топпинг может быть выполнен в виде сиропов, кусочков фруктов, желе или других компонентов.
Как приготовить баббл ти в домашних условиях
Домашний бабл ти будет отличаться высоким качеством, вы точно будете знать какие компоненты находятся внутри. Такой напиток, приготовленный самостоятельно можно давать детям и не бояться за проявление аллергических реакций.
Классический рецепт содержит шарики из крахмала тапиоки, при желании можно взять обычный кукурузный крахмал. Для изготовления шариков необходимо взять крахмал и влить в него горячую воду. Оптимальное соотношение: 50 гр. крахмала на 35 мл воды. Также понадобится сахарный сироп 1 ст. ложка. Получившуюся консистенцию необходимо тщательно перемешать, раскатать в тонкий пласт, разрезать его на маленькие кусочки и скатать из них шарики.
Если добавить в консистенцию натуральные красители, то шарики получатся разноцветные. Далее шарики необходимо просушить и сложить в герметичный пакет. Использовать при необходимости. Для получения прозрачных баблов необходимо проверить шарики в горячей воде примерно 10-15 минут, затем вынуть из воды и залить холодной водой. Тогда шарики станут прозрачными.
Критерии выбора
Рекомендации, на что обратить внимание при покупке:
- Состав продукта. Все компоненты бабл ти должны быть натуральными и качественными, в противном случае испортится не только впечатление от напитка, но и можно нанести вред здоровью. Кафе, которые ориентированы на клиента, предлагают составы с натуральными фруктами, свежим чаем, и возможностью самому регулировать наличие каких-либо ингредиентов внутри.
- Лучшие производители бабл ти. Однозначно сказать какой фирмы лучше приобретать товар, сложно. Каждое заведение имеет свои авторские разработки, постоянно появляются новинки. Выбор стоит останавливать на кафе в зависимости от своих впечатлений и вкусовых изысков, а также выбирать компании, имеющие высокий рейтинг среди посетителей.
- Стоимость товара. Средняя цена чая бабл ти варьируется от 150 до 700 рублей. На стоимость влияет статус заведения, входящие в состав компоненты, объем стакана. Некоторые кафе предлагают различные акции, позволяющие попробовать новые вкусы с большими скидками. Не стоит переплачивать только за известность бренда или наличие красивой упаковки стакана, лучше рассмотреть варианты когда соотношение цена-качество максимально сбалансированно.
- Дополнительные услуги. Оптимально, если у заведения есть сайт на котором можно ознакомиться с меню, посмотреть обзор продукта, или сделать предзаказ. Также интересной считается возможность самостоятельно выбирать компоненты, которые будут добавлены в чай (функция конструктор). Кафе бабл ти стараются создать уютную атмосферу, позволяющую расслабиться и провести время за стаканчиком чая одному, с семьей, или с друзьями.
Рейтинг качественных бабл ти в Москве на 2023 год
В рейтинг лучших бабл ти вошли самые хорошие и проверенные заведения, по мнению покупателей.
Лучшие недорогие заведения
Nova bubble tea
Заведение специализируется на чайных напитках с шариками. Здесь можно попробовать не только классические варианты, но и авторские рецепты, с возможностью дополнительного топпинга, максимально раскрывающего вкус. Уютная атмосфера позволяет расслабиться и отдохнуть с семьей или шумной компанией. Оплата принимается наличными и картой. Средняя цена: 300 руб.
Адреса бабл ти: ул. Долгоруковская, д. 39/6; просп. Вернадского, д. 86 B; Ленинградский просп., д. 70
Достоинства:Lao Lee
Lao Lee выгодно выделяется среди других кафе наличием отдельного меню для четвероногих друзей и разнообразием предлагаемых блюд, в том числе для детей. Бабл ти подают в специальных полиэтиленовых пакетиках, которые удобно держать. Можно взять с собой на прогулку и наслаждаться любимым напитком через трубочку. Средняя цена: 150 руб.
Адреса: Миусская пл., д. 9, стр. 11; Столешников пер., д. 6, стр. 3; Столярный пер., д.3/5; просп. Мира, д. 40; Цветной бул., д. 15/1
Сайт: https://laolee.ru/
Pretty Bubble Tea
В кафе постоянно проводят тематические вечеринки, на которых можно не только попробовать необычное сочетание вкусов, но и узнать много нового о Кей-поп-культуре. В меню представлен достаточно большой ассортимент различных блюд. Цена: 270 руб.
Адрес: ул. Мясницкая, д. 41, стр. 1 (-1й этаж)
Телефон: +7‒965‒210‒81‒23
Bubblemania
В заведении можно попробовать бюджетные, но при этом очень вкусные коктейли и чаи с различными добавками и топпингами. Шарики для бабл ти делают не из тапиоки, а по классическому рецепту. Кафе достаточно уютное, заказы отдают быстро, персонал всегда поможет определиться с выбором. Постоянно идет большой поток посетителей. Цена: 150 руб.
Адрес: ул. Маросейка, д. 8
Достоинства:Touch of Matcha
Touch of Matcha — это флекситарианская кафе с большим разнообразным меню. Особенно стоит выделить фирменный напиток Матча-bobba с жемчужинами тапиоки. Его нежный насыщенный вкус понравится даже самым придирчивым клиентам. Персонал предложит функциональное питание (натуральные ингредиенты, ферментированные продукты).
Адрес: Пресненская наб., д. 10, стр. 2
Сайт: https://touchofmatcha.ru/
Pims Tea
Современная чайная, позволяющая насладиться разнообразными вкусами напитков, в том числе с шариками тапиоки. Также представлены уникальные топпинги, позволяющие максимально раскрыть многогранный вкус. При приготовлении не используются усилители вкуса, ароматизаторы и искусственные красители.
Сайт: https://pimstea.com/
Адреса: пл. Киевского вокзала, д. 2; Рождественский бул., д. 1; ул. Усачёва, д. 26
Bubbleology
Новинка заведения — это лопающиеся шарики с соком внутри, они не оставят равнодушного ни одного любителя бабл ти. На выбор предлагают большое количество разнообразных топпингов, которые можно добавлять в любом количестве. Подаются напитки в пластиковых стаканчиках с толстой соломинкой, их удобно взять с собой на прогулку.
Адрес: Пресненская наб., д. 2, 5 этаж
Достоинства:Tea Funny
Tea Funny — это яркое кафе, позволяющее насладиться необычными вкусами бабл ти, отдохнуть от серых будней. Каждый может найти свой уникальный вкус. При изготовлении используются только свежие фрукты, не подвергающиеся заморозки. Все сырье сертифицировано, поставляется напрямую от производителя.
Адрес: Большая Грузинская ул., 1
Тел: +7 (495) 646-09-00
Сайт: https://teafunny.ru/tea
Chicko
Кафе имеет только положительные отзывы от клиентов, есть возможность предзаказа, оплату можно произвести любым удобным способом. Помещения оформлены в стиле аниме, подача также поддерживает ощущения примутся азиатской культуры. Бабл ти можно выбрать с любым вкусом и оригинальными шариками. Средняя цена: 300 руб.
Адрес: ул. Покровка, 1/13/6с2
Тел: +7 (977) 974-33-19
Лучшие заведения премиум-класса
Dragon Mixology Bar
Кафе предлагает окунуться с головой в мир необычных сочетаний и ярких вкусов. Авторские напитки не оставят равнодушным ни одного посетителя. Предлагают еду на вынос. Посетители отмечают уютную атмосферу, приветливый персонал и большой выбор напитков на любой вкус. Средняя стоимость: 590 руб.
Адрес: Москва, поселение Московский, Киевское шоссе, 23-й километр, 1 ТРЦ «Саларис», этаж 2.
Телефон: +7 (999) 555-32-94
BAMBI
BAMBI предлагает разнообразные напитки, в том числе знаменитый очень сладкий китайский питьевой йогурт (янлодо). Что же касается бабл ти, то здесь есть где развернуться, в ассортименте как классический вариант, так и напиток с мелкой красной фасолью, отвечающей за жевательную часть чая. Владельцы заведения родом из Китая, поэтому все меню на Китайском, с не очень разборчивым переводом.
Адрес: ул. Новослободская, д. 4 (ТЦ «Дружба», фуд холл); ул. Покрышкина, д. 2, корп. 1
Достоинства:МО Bobatea&Smartfood
Кафе предлагает безлактозное меню, а также авторские новинки с различными топпингами. Фишкой является большая сырная шапочка на коктейлях, которая раскрывает вкус новыми гранями. Большой выбор чаев и их качественная подача выгодно выделяет кафе среди остальных.
Адрес: Цветной бул., д. 15, стр. 1
Тел: +7 (977) 308-08-33
DAV BUBBLE TEA
Персонал старается максимально разнообразить каждый день, поэтому в меню всегда есть новинки и особые напитки. Есть возможность самому создать оригинальный рецепт (конструктор), который тут же приготовят профессионалы. Подача осуществляется в фирменных ярких стаканах. Средняя стоимость: 500 руб.
Сайт: https://davbubbletea.ru/
Адреса: ул. Маросейка, д. 4/2, стр. 1 (Центральный рынок); Ленинский просп., д. 108, стр. 1 (Рынок на Ленинском); Кузнецкий мост, д. 20/6/9, стр. 1 (фуд-маркет «Парник»)
Chicha San Chen
Chicha San Chen отличается особым отношением к используемому сырью, применяют исключительно чай, выращенный на Тайване. Компания разработала собственную машину, которая подстраивается под определенный сорт чая, заваривая его особым способом. Есть функция выбора напитка по принципу “конструктора”, отрегулировав уровень сахара и температуру напитка при подаче. Средняя стоимость: 555 руб.
Адрес: Павелецкая площадь, 3, этаж -2.
Тел: +7 (939) 841-84-81
Won Cha
Кафе расположено на фудкорте. Предлагают большой выбор теплых и холодных напитков и десертов. Высокое качество достигается за счет использования качественных ингредиентов. Среди прочего стоит попробовать новинку с добавлением карамельной тапиоки, кофе, и конфеты из сахара и соды. Средняя стоимость: 700 руб.
Адрес: ул. Щипок, 2, этаж 2
Тел: +7 (965) 427-34-46
Teahiro
Кафе выполнено в сдержанном стиле, создается уютная домашняя атмосфера. Меню небольшое, но при этом хорошо оформленное, расписаны все компоненты входящие в состав напитков. Одно из немногих кафе в столице, которое может похвастаться постоянными клиентами, приходящими выпить именно авторские бабл ти. Приветливый персонал даст необходимые советы, подскажет что лучше выбрать.
Адрес: Пресненская наб., 2
Тел: +7 (999) 845-75-72
Jinju
Удобное расположение и интерьер оформленный в светлых теплых тонах создает уютную атмосферу и желание вернуться сюда еще раз. В меню представлен большой выбор бабл-ти с разными видами тапиоки (белая, черная, карамельная и медовая).
Адрес: ул. Макаренко, 9, стр. 1
Достоинства:В статье рассмотрели, какие бывают виды чая бабл ти, где купить качественный напиток, а также как сделать бабл ти в домашних условиях из простых, доступных ингредиентов.
Источник: vyborok.com
