Кулинария – важная деятельность, которой должны быть обучены абсолютно все. При этом не обязательно готовить какие-то сложные блюда, чтобы насытить свой организм необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами. Главное – ингредиенты, из которых приготовлено даже самое простое блюдо. Так, например, многие используют кокосовую муку в кондитерском искусстве, для приготовления различных напитков и даже вторых блюд. Она является не только полезным, но и вкусным дополнением к блюдам разного вида. В данной статье будет составлен рейтинг лучшей кокосовой муки на 2023 год.
Производство кокосовой муки
Интересная тема для размышления – каким же образом производят кокосовую муку? Если речь идет о фабриках с производства больших объемов, то в помощь приходят специальные приспособления и механизмы. Они помогают спрессовать мякоть кокоса, отжать из него масло, высушить и после чего перемолоть до состояния песка. Однако товар можно не только купить, но и сделать самостоятельно в домашних условиях. Сделать это можно следующим образом:
Шаг 1. Для удобства дальнейшей работы необходимо приобрести уже готовую кокосовую стружку. Однако если вы хотите создать муку самостоятельно от и до, то можно купить цельный кокос, аккуратно его очистить и натереть на терке. Рекомендовано сделать это на мелкой терке, чтобы процесс шел быстрее.
Шаг 2. Поместите получившуюся стружку в глубокую емкость и залейте ее водой комнатной температуры, чтобы получились пропорции 1:4, где 1 – кокосовая стружка, 4 – вода. Оставьте в сухом месте не менее чем на 4 часа, а в идеале на всю ночь.
Шаг 3. Возьмите марлю и поместите в нее напитавшуюся кокосовую стружку. Тщательно отожмите ее. Жидкость – это кокосовое молоко, которое следует охладить в холодильнике и использовать по надобности.
Шаг 4. Расстелите на противень пекарскую бумагу, а кокосовую стружку распределите сверху настолько равномерно, насколько это возможно. Заранее разогрейте духовку до 100 градусов и затем поместите туда противень. Подождите 10-15, чтобы стружка высохла. Чтобы избежать подгорания, перемешивайте 2-3 раза стружку в течение всех 10-15 минут.
Шаг 5. Для следующего шага потребуется блендер или кухонный комбайн, с помощью чего необходимо измельчить стружку до состояния песка. Если подобных электрических приборов у вас нет, то можно воспользоваться ступкой. Готово!
Следует отметить, что хранить муку лучше в сухом месте в закрытом виде для лучшей сохранности.
Польза кокосовой муки
Хотя внешне продукция похожа на обычную пшеничную, она обладает большим разнообразием микроэлементов в составе. Соответственно, пользы от такого ингредиента гораздо больше, а значит, она помогает насытить организм важными элементами. Среди главных достоинств можно выделить следующие:
Самое приятное, что кокосовая мука может заменить любую другую, а значит, сделать блюдо еще полезнее и вкуснее. Так, с ее помощью можно поднять иммунитет, а также очистить сосуды и нормализовать работу сердца.
Кроме того, она не только подходит для аллергиков, но и в отдельных случаях помогает избавиться от эпизодических аллергических проявлений. Кстати говоря, масло из этого ореха часто используют для оздоровления волос, ногтей и кожи. Также продукция подойдет для людей, придерживающихся различного рода диет, поскольку она является диетическим ингредиентом.
Противопоказания
Конечно, приятно осознавать, что существует такой полезный ингредиент, который фактически не наносит вреда. Однако это не совсем так. При употреблении любого продукта в больших количествах следует обратить внимание на возможные противопоказания. Что касаемо вреда, можно выделить следующие предостережения:
- Воздержитесь от угощения блюдами с содержанием данной муки детей до 5 лет. Поскольку их пищеварительная система еще не сформировалась должным образом, высокое содержание клетчатки может привести к дисбактериозу, что скажется на общем самочувствии ребенка.
- Несмотря на то, что это в целом гипоаллергенный продукт, все же стоит акцентировать внимание на том, что у человека может быть индивидуальная непереносимость именно кокоса. Такое бывает не часто, но все равно имеет место быть, поэтому нужно быть осторожным и перед употреблением проконсультироваться со специалистом.
- Если у человека присутствуют некие проблемы с ЖКТ, то употребление продуктов с данным ингредиентом также следует отложить. В противном случае можно привести себя к синдрому раздраженного кишечника, что является неприятным дополнением к насущным проблемам.
Таким образом, не стоит думать, что все полезные свойства подойдут для любого организма. Проверяйте индивидуальную переносимость, будьте осторожны со своим здоровьем.
Рейтинг лучшей кокосовой муки низкой ценовой категории
Ошибочно считать, что, если продукт обладает полезными свойствами и активно рекомендован к употреблению, то он обязательно будет дорого стоить. На самом деле это не так. Совершенно не трудно найти достойное качество по низкой цене. Специально для людей с ограниченным бюджетом составлен рейтинг лучшей кокосовой муки по цене ниже среднего.
VOCASO
Цена: 646 руб.
Представляем обезжиренную кокосовую муку VOCASO по доступной цене. За 2 кг. придется отдать всего лишь 646 рублей с учетом скидки. Это ценный продукт, обладающий кремовым цветом и легким сладким ароматом, похожим на ваниль. За счет того, что продукт является обезжиренным, употребление его в большом количестве никак не скажется на состоянии поджелудочной железы. Энергетическая ценность составляет 320 ккал, что приходится на 100 г. Дополнительным плюсом для любителей здорового питания является отсутствие глютена и наличие органического продукта.
Достоинства:NARMAK
Цена: 507 руб.
Натуральный продукт, сделанный из переработанной мякоти кокоса очарует уже своим нежным и ароматным запахом тонких ноток тропического кокоса. Не содержит красителей и консервантов, а также без глютена и ГМО. Продукт наполнен различными витаминами группы B, C, E. Кроме того, в состав попали калий, кальций, железо, натрий и жирные кислоты. Высококачественный ингредиент является высшим сортом, благодаря чему есть возможность приготовить большое разнообразие блюд. Кокосовая мука сильно восприимчива к жидкости, поэтому во время приготовления нужно тщательно размешивать готовое тесто, чтобы избежать образование комочков.
Vegan food
Цена: 410 руб.
Относительно новый продукт на прилавке, но вполне достойный относительно своей цены. Мука от Vegan food – это товар, созданный из натуральной перемолотой мякоти кокоса. Незаменимый в приготовлении ингредиент, который дает блюду легкую нотку кокосового аромата, заставляя любого дегустатора почувствовать себя туристом тропических стран. Легкая текстура теста похожа на кремовую начинку конфет рафаэлло, за счет чего десерт понравится каждому ярому любителю сладенького.
Достоинства:Рейтинг лучшей кокосовой муки по качеству продукта
Народная здрава
Цена: 176 руб.
Народная здрава предлагает свою продукцию общего назначения и гарантирует высокое качество данного продукта. Продукт обладает рядом полезных свойств, среди которых повышение защитных функций организма. Кроме того, продукт медленно повышает сахар в крови, благодаря чему даже диабетики могут побаловать себя небольшим количеством десерта, в состав которого входит данный ингредиент. Важный аспект – отсутствие глютена, который способен спровоцировать возникновение аллергической реакции. Отлично подходит для любителей придерживаться здорового образа жизни.
Достоинства:Garnec
Цена: 378 руб.
Бренд Гарнец предлагает к покупке новый натуральный продукт – универсальную муку без содержания глютена. Преобладающим фактором данной смеси является кокосовая мука, но помимо нее в составе присутствуют еще льняная и амарантовая. В составе также находятся следующего вида крахмал: кукурузный, картофельный, тапиоковый. Благодаря такой необычной подаче продукт набирает популярность среди людей, придерживающихся здорового питания. Кроме того, ценовая категория составляет ниже среднего – всего 378 рублей за 600 г. продукта.
Достоинства:Dattie
Цена: 339 руб.
Dattie представляет вашему вниманию товар, содержащий низкий процент углеводов и полное отсутствие глютена. Приятная ценовая категория, симпатичная упаковка и высокое качество не оставит равнодушным ни одного любителя вкусно покушать. Назначение – кондитерское, поэтому любая выпечка или другая сладость оставит после себя приятное послевкусие.
Достоинства:Рейтинг лучшей кокосовой муки по отзывам клиентов
Многим людям проще сделать свой выбор на основе мнения других. Так часто происходит в сфере торговли. Отзывы от других покупателей могут оказать серьезное воздействие на выбор во время покупки. Поэтому важно учитывать мнение клиентов и подробно изучать то, что они говорят о товаре. На эту тему составлен рейтинг лучшей кокосовой муки по отзывам клиентов.
SPIRULINAFOOD
Цена: 412 руб.
Говоря о бренде SPIRULINAFOOD, можно быть уверенным в качестве предлагаемого продукта, поскольку мука содержит в своем составе много витаминов и полезных жирных кислот. Говоря о товаре, можно отметить его пользу при сахарном диабете, избыточном весе, а также при проблемах в работе пищеварения. Согласно отзывам, продукт выполняет свои функции и действительно является подходящим дополнением к приготовлению различных блюд. Проанализировав отзывы от покупателей, следует упомянуть об одном критерии — вид и упаковка имеет некие отличия от ожидаемого, но функционал, который должен выполнять ингредиент, соответствует указанному.
Premiun Craft
Цена: 339 руб.
Важный ингредиент для правильного и полезного питания — кокосовая мука от Premium Craft. Производитель обещает качественный состав и удобную, экологическую упаковку, которая не нанесет значительного вреда окружающей среде при ликвидации. Низкая ценовая категория может навести сомнения на покупателей, однако, отзывы убеждают в ошибочном мнении насчет данного критерия. Так, продукция содержит в себе клетчатку и растительный белок, благодаря чему даже люди, придерживающиеся диеты, могут употреблять ее в любых количествах. Назначение — кондитерское, что позволяет придать сладкой выпечке и другим сладостям приятный кокосовый аромат. Также следует отметить удобный срок эксплуатации — 12 месяцев срок годности, что исключает вероятность прихождения муки в негодное состояние.
Достоинства:Eco food
Цена: 380 руб.
Вегетарианский продукт, созданный из натуральной мякоти кокоса. Имеет высокую оценку от покупателей и востребован среди любителей здорового питания. Органический продукт в новой удобной упаковке. Ингредиент содержит в себе: жиры — 10,8 г; углеводы — 51,4 г; белки — 19,8 г. Консистенция — мелкодисперсная, подходящая для однородного замешивания теста на любой случай.
Достоинства:Как выбрать кокосовую муку
Для того чтобы выбрать качественный продукт, в первую очередь следует обратить пристальное внимание на упаковку. В идеале она должна быть герметичной. В противном случае она должна быть выполнена из материала, не оказывающего негативного воздействия на содержимое.
Что касаемо самого ингредиента, нужно уточнить несколько моментов. Во-первых, цвет муки должен быть исключительно белым, возможет легкий отлив в кремовый оттенок. Помол должен быть мелкий, не содержащий даже редко попадающихся кусочков кокоса или стружки. Чтобы определить наличие консервантов, необходимо понюхать продукт. Натуральный будет с ярко выраженным ореховым ароматом. Если вы чувствуете карамельный или любой другой оттенок, будьте уверены, что в составе имеются ароматизаторы.
Перед покупкой также стоит обратить внимание на состав – в нем не должно быть ничего лишнего, а именно: других ингредиентов, помимо мякоти кокоса. Кроме того, товар хранится на протяжении долгого периода времени и не требует обработки.
Обращайте внимание на нюансы, указанные на упаковки и не попадайтесь на некачественные продукты путем обмана недобросовестных производителей. Питайтесь правильно.
Источник: vyborok.com
