Рейтинг лучшего какао-масла на 2023 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Какао-масло содержит большое количество минеральных веществ и витаминов, необходимых для человека. Выбор зависит от задач, которые будете перед собой ставить. Существуют разновидности для приготовления пищи, для косметических процедур, и универсальные варианты. В статье рассмотрим советы, как выбрать продукт по цене и основным характеристикам, стоит ли употреблять заменитель какао-масла, а также какие ошибки при выборе можно совершить.

Описание

Какао-масло — это переработанные посредством запрессовки подготовленные плоды какао. На протяжении многих веков считалось естественным чистым жиром, который насыщает организм необходимыми полезными веществами. По внешнему виду он мало напоминает шоколад, выглядит как масса светло-желтого цвета с запахом какао (если не было рафинации).

Сегодня продукт активно применяют не только в кулинарии, но и в различных косметологических целях как для детей, так и для взрослых.

Несмотря на огромную пользу, которую продукт дает организму, есть некоторые противопоказания к применению. Необходимо обращать внимание на индивидуальную непереносимость компонентов. При употреблении масла внутрь может проявляться повышенная возбудимость или бессонница, поэтому в вечернее время какао лучше не использовать.

Виды в зависимости от рафинации:

рафинированные;

нерафинированное.

Рафинированное более очищенное, гипоаллергенное, но при этом запах практически отсутствует. Применимо для детей с рождения и беременных женщин. Чаще всего используют в косметических целях или для аллергиков. Нерафинированное имеет насыщенный аромат шоколада, но может вызывать аллергические реакции.

Критерии выбора

Рекомендации, на что обратить внимание при покупке:

1. Состав какао-масла. Выбирайте состав, в котором нет сторонних примесей, усилителей вкуса, ароматизаторов. Продукт должен содержать насыщенные жиры (примерно 75-80 %), витамины D, А и Е, а также кофеин, ксантин, аминокислоты, полифенолы, флавоноиды, антиоксиданты. Если сырье подвергалось неправильной обработке, то количество полезных веществ сократится в разы.
2. Условия хранения. Натуральные компоненты не нуждаются в хранении в холодильнике. Достаточно комнатной температуры (20-24 градуса), отсутствия прямых солнечных лучей, герметичности упаковки. Если производитель указывает иное, от покупки стоит отказаться, скорее всего в составе присутствуют добавки и консерванты.
3. Форма выпуска. Чаще всего такой товар выпускается в галетах (каплях) или кусковыми сегментами. Однако, можно встретить и порошок. Для кондитерского дела лучше приобретать галеты, их проще взвешивать и использовать. В косметологии можно выбирать большие куски, где точная граммовка не так важна. Стоит помнить, что при необходимости нужно будет расколоть целый кусок, а это не всегда удобно.
4. Лучшие производители какао-масла. При покупке стоит обращать внимание не только на самого производителя, но и на страну произрастания сырья. Технология сбора и первичной обработки очень важна для сохранения полезных свойств в котором продукте. Самыми популярными и надежными считаются: Royal Forest, Organic traditions, Theobroma, Primacao. Но не все фирмы остались на Российском рынке, поэтому придется искать альтернативные варианты.
5. Где купить. Приобретать продукт рекомендуется у проверенных продавцов и посредников. Можно оформить заказ через интернет. Обязательно проверяйте срок годности указанный на упаковке, и, при возможности, внешний вид товара.
6. Сфера применения. Приобретая для кондитерских целей, лучше выбирать премиальное сырье, предназначенное для кулинарии. Для блюд, где важно сохранять первоначальный запах, лучше приобретать рафинированные варианты. Если будите использовать для косметических целей, также можно купить рафинированные обработанные товары, которые стоят несколько дешевле. Обязательно учитывайте возможность проявления аллергии. Строго соблюдайте дозировку при готовке.

Рейтинг качественных вариантов какао-масла на 2023 год

В рейтинг лучшего какао-масла вошли самые хорошие и популярные продукты, по мнению покупателей.

Лучшее рафинированное какао-масло

Рафинированный продукт не имеет запаха, проходит тщательную обработку. Разрешен для применения беременным женщинам, детям до 3-х лет и людям с чувствительной кожей и аллергическим реакциями.

Какао-масло Mycryo Микрио, от производителя Barry Callebaut, 100 гр

Продукт поставляется в виде порошка в железном герметичном контейнере. Подходит для использования на сковороде, гриле и других приборах. Можно использовать в пост, вегетарианцам и веганам. Позволяет получить качественный темперированный шоколад нужной прекристаллизации. Страна производства: Франция. Вес: 100 гр. Срок годности: 1 год. Средняя цена: 540 руб.

Достоинства:

без добавок;

узнаваемый бренд;

универсальный тип.

Недостатки:

не выявлены.

Master Martini 1 кг диски

Какао-масло для темперирования шоколада выпускается в форме дисков. Сырье дезодорированное, не фракционированное, рафинированное. Производится методом горячего прессования. Товар с высокими кондитерскими параметрами. Срок годности: 6 месяцев. Рекомендовано герметичное хранение. Цена: 1 368 руб.

Достоинства:

без глютена;

высокие эксплуатационные характеристики;

экономный расход.

Недостатки:

небольшой срок годности.

Kleona рафинированное 100 мл

Продукт подходит для проведения широкого спектра косметических процедур. Температура плавления 35 — 36 градусов. Имеет заживляющие и восстанавливающие свойства. Подходит для чувствительной и аллергичной кожи. Защищает от воздействия свободных радикалов, а также преждевременного старения. Средняя цена: 690 руб.

Достоинства:

широкий функционал;

натуральный товар;

удобная тара для хранения.

Недостатки:

не применим в пищевых целях.

Какао масло баттер рафинированное, 1 кг

Продукт отпускается в виде небольших цельных кусков, которые имеют температуру плавления 35-36 градусов. Применяется в косметологии для оздоровления, восстановлении питания кожных покровов. Хорошо впитывается, не оставляет следов жирной пленки. Страна производства: Германия. Цена: 1 200 руб.

Достоинства:

доступность;

высокое качество;

эффективность.

Недостатки:

маленький функционал.

“Какао лавка” Масло какао рафинированное дезодорированное (без запаха), 1000 гр

Какао-масло готово к употреблению. Применимо в многочисленных процедурах для взрослых и детей. Масло пищевого качества, что позволяет употреблять его в пищу, отлично подходит для велюра. Хранить можно при комнатной температуре, в плотно закрытом зип-пакете. Вес: 1 кг. Средняя цена: 892 руб.

Достоинства:

без запаха;

удобные кусочки;

зип-пакет.

Недостатки:

сложности в поставках.

Ilnaz Iskakov Какао-масло рафинированное, 1 кг

Компания предлагает различную фасовку для максимального удобства клиента. Продукт высокого качества, в производстве используется премиальные сырье. Страна производства: Малайзия. Упаковка: дой-пак. Приобрести можно в интернет магазине, на сайте есть информация о составе, подробный обзор товара, а также отзывы покупателей. Цена: 2 192 руб.

Достоинства:

удобная упаковка;

простота использования и хранения;

ровный цвет.

Недостатки:

стоимость.

DROPSBOX, рафинированное в галетах, 125 г

Продукт произведен из 100 % какао, обладает всеми параметрами обычного какао-масла, но без вкуса и запаха. Отлично подходит для приготовления кондитерских изделий, где важен аромат. Поставляется в пластиковой банке с герметичной крышкой, в виде галет одинакового диаметра. Средняя цена: 525 руб.

Достоинства:

баланс пользы и вкуса;

удобно готовить;

натуральный состав.

Недостатки:

необходимо тщательно соблюдать условия хранения.

Feya.Lab рафинированное, пр. Кот-д-Ивуар, 250 гр

Feya.Lab предлагает качественный косметический продукт, выполненный из натурального сырья. Можно заказать онлайн на сайте или приобрести через посредников. Постоянно появляются новинки и различные товары собственного производства. Вес: 250 гр. Средняя цена: 550 гр.

Достоинства:

удобство применения;

практичная упаковка;

доступность.

Недостатки:

только для наружного применения.

Grosheff Масло Какао рафинированное, 160 гр

Область применения какао-масла данного типа достаточно обширна, подходит для разнообразных косметических процедур детям и взрослым. Можно использовать для массажа или обертывания. Благодаря герметичной крышке, какао-масло легко доставать и хранить. Средняя цена: 207 руб.

Достоинства:

подходит детям с рождения;

герметичная тара;

надежный производитель.

Недостатки:

не выявлены.

Лучшее нерафинированное какао-масло

Нерафинированный продукт обладает максимальным количеством полезных микроэлементов и витаминов.

RE:FOOD нерафинированное Premium натуральное, 0.2 кг

Благодаря герметичной упаковки из мягкого пластика, с зип-молнией, сырье легко доставать, хранить длительное время. Структура неоднородная, куски разного размера (не влияет на качество). Имеет насыщенный аромат, светло-желтый оттенок. Средняя стоимость: 299 руб.

Достоинства:

подходит для термической обработки;

без ГМО и добавок;

отечественный продукт.

Недостатки:

не выявлены.

AruBio, 1 кг. Эквадор

Какао-масло первого холодного отжима отлично подходит для приготовления кондитерских блюд, и для применения в косметических процедурах. Имеет желтоватый цвет, твердую однородную текстуру. Сорт какао-бобов: Форастеро. Срок годности: 24 месяца. Средняя цена за 1 кг: 880 руб.

Достоинства:

универсальный тип;

с мускатным послевкусием;

твердая однородная структура.

Недостатки:

сложности в поставках.

Народная здрава, 1 кг

Компания предлагает недорогие, но при этом качественные продукты. Не содержит примесей и добавок, обладает насыщенным шоколадным ароматом, передающимся на готовые блюда. Упаковано в крафт-пакет с зип-молнией, обеспечивающей герметичность и оптимальные условиях хранения. Стоимость: 890 руб.

Достоинства:

дезодорированное;

цена;

экологичная упаковка.

Недостатки:

не выявлены.

Callebaut, в развес 100г, Бельгия NCB-HD03-654

Пластиковое ведерко с ручкой позволяет надежно хранить сырье, и переносить в любое место. Применяется для различных типов кондитерских изделий, в том числе для темперирования шоколада. Компания зарекомендовала себя на Российском рынке как надежная, производящая качественную продукцию. Масса: 100 гр. Стоимость: 256 руб.

Достоинства:

100% безопасный, экологичный продукт;

длительный срок годности;

удобная форма галет.

Недостатки:

стоимость.

Cacao Pepa de Oro Эквадор, 500 гр

Сырье с ярко выраженным шоколадным ароматом, и легким медовым послевкусием. Цвет достаточно равномерный, текстура может иметь неоднородной, но плотная. Не содержит добавок, ГМО. Используется для наружного и внутреннего применения. Средняя стоимость: 328 руб.

Достоинства:

нежный аромат;

небольшие кусочки;

холодный отжим.

Недостатки:

часто продукт приходит с белым налетом.

2K. ORGANIC 100% натуральное. 500 гр

Товар можно использовать для приготовления шоколада в домашних условиях. Обладает светло-кремовым оттенком и сильным ароматом какао. Применимо в качестве натурального ароматизатора. Масса: 0,5 кг. Необходимо беречь от попадания прямых солнечных лучей. Средняя стоимость: 490 руб.

Достоинства:

подходит для жарки;

отечественный производитель;

качественное сырье.

Недостатки:

не выявлены.

Freshburg (без сахара, нерафинированное, пищевое, косметическое) 400 г

Натуральный товар, разрешен в пост, подходит для веганов и вегетарианцев. В составе не содержит глютен и сахар, присутствует только нерафинированное и недезодорированное какао масло без искусственных добавок, красителей. Масса: 0,4 кг. Средняя стоимость: 575 руб.

Достоинства:

высокое качество;

100 % органический продукт;

подходит для термической обработки.

Недостатки:

слишком большие куски ложно раскалывать.

Theobroma нерафинированное, 0.25 кг

Натуральные компоненты благоприятно влияют на многие системы организма, и кожные покровы. Применим для наружного и внутреннего использования. Картонная упаковка экологична и безопасна, обеспечивает оптимальные условия хранения. Средняя стоимость: 432 руб.

Достоинства:

свежее сырье;

насыщенный, натуральный аромат;

применим для косметических процедур.

Недостатки:

большие куски.

“PONCACAO” Натуральное из Эквадора, 200 гр

Продукт изготовлен из элитных какао-бобов сорта Fino de Aroma региона Manabi в Эквадоре. В производство попадают только тщательно отобранные плоды. Контроль качества происходит на каждом этапе обработки. Упаковка: мягкий пластик. Масса: 200 гр. Средняя стоимость: 374 руб.

Достоинства:

подходит для ежедневного применения;

первый отжим;

применяется для детского питания.

Недостатки:

не выявлены.

Кетоша, 500 гр

Кетоша предлагает какао-масло для приготовления шоколада, кондитерских изделий и использования в косметологии. Страна произрастания сырья: Турция. Расфасовано в России. Полностью органический продукт. Масса: 0,5 кг. Средняя стоимость: 626 руб.

Достоинства:

сохраняет большое количество витамин и минералов;

сыродавленное;

холодный отжим.

Недостатки:

неудобная упаковка.

П22. нерафинированное, первый холодный отжим, коробка 450 г

Отечественный продукт изготовлен без добавок и ГМО, обладает насыщенным вкусом и ароматом шоколада. Удобные небольшие кусочки хорошо подходят для кондитерских целей. Товар холодного первого отжима. Материал упаковки: картон. Масса: 0,45 кг. Средняя стоимость: 530 руб.

Достоинства:

без добавок и ароматизаторов;

цена;

надежный производитель.

Недостатки:

не выявлены.

FIT Family в банке, 220 г

Пищевое какао-масло сочетает в себе 2 лучших сорта какао: Криолло и Тринитарио. Такое соотношение позволяет получить высококачественные компоненты для кулинарных блюд. За счет экономного расхода банки хватит на долгое время. Масса: 0,22 кг. Материал упаковки: пластик. Средняя стоимость: 471 руб.

Достоинства:

герметичная крышка;

удобные размеры кусочков;

холодный отжим.

Недостатки:

стоимость.

В статье рассмотрели, какие бывают виды какао-масла, какой фирмы лучше приобретать товар, а также какие популярные модели продукта представлены на Российском рынке.

Источник: vyborok.com