Безалкогольное пиво — отличная альтернатива оригинальному, его можно употреблять за рулем или в других ситуациях, когда алкоголь противопоказан. Конечно, создать полностью безалкогольный напиток нет возможности (из-за процесса брожения), но некоторые производители изготавливают его крепостью 0,002 % оборотов. В статье рассмотрим, как выбрать подходящий вариант по цене и другим характеристикам, какие ошибки при выборе можно совершить и какие бывают виды такого пива.
Описание и функционал
Начали изготавливать безалкогольный напиток в 70-х годах, изначально для водителей, чтобы избежать ДТП в состоянии алкогольного опьянения. Постепенно, он прочно обосновался на прилавках. Сегодня, его употребляют многие, вне зависимости от того, противопоказан алкоголь или нет. Пиво, так же как и эль, содержит массу полезных элементов, которые появляются в процессе брожения солода, но чрезмерное его употребление вредит здоровью человека. Лучшие производители сумели достичь практически 100 % сходства с оригиналом по вкусовым характеристикам и запаху хмеля. Естественная карбонизация приведет к повышению крепости напитка, поэтому добавление праймера или других сахаров недопустимо при производстве.
Виды:
- По методу прерывания брожения:
- По степени газированности:
- По цветовой составляющей:
Влияние на здоровье и калорийность напитка
Безалкогольное пиво является низкокалорийным продуктом, эти показатели значительно меньше алкогольной продукции и даже молока или лимонада. В нем содержится малое количество углеводов, такой тип позволяет употреблять его людям с сахарным диабетом (хотя и нежелательно). Может оказывать положительное влияние на ЦНС человека, успокаивая ее. Хмель стабилизирует работу ЖКТ. Также в составе есть антиоксиданты. Положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, конечно же, при употреблении данного напитка в ограниченном количестве.
Зная все технологические процессы брожения и изготовления напитка, можно сказать что оно ничем не отличается от обычного, но в зависимости от выбранного производителем способа удаления лишнего этанола, в конечном продукте могут присутствовать дополнительные компоненты.
Органолептические свойства напитка
Чаще всего для производства безалкогольного напитка берется светлый лагер, пенный, низового брожения (когда дрожжи оседают на дно в процессе при воздействии пониженной температуры). Лагер должен соответствовать следующим параметрам:
Если готовый напиток имеет яблочный или медовый вкус, это хороший показатель. Но, если напиток отдает карамельный вкусом, то значит была допущена ошибка в технологическом процессе производства, а если присутствует дрожжевой привкус, то была нарушена рецептура. Хмельная горечь не должна быть резкой и сильной, у качественного продукта она будет мягкой, с продолжительным послевкусием (примерно 1 минуту).
Противопоказания практически отсутствуют, его можно употреблять, находясь за рулем, больным с противопоказаниями к алкогольной продукции, а также беременным и кормящим женщинам. Хотя, что касается беременных и кормящих матерей, им все же употреблять его нежелательно, несмотря на практически полное отсутствие алкоголя, в составе могут быть вредные примеси, способные нанести вред здоровью малыша. Людям, борющимся с лишним весом, также не рекомендуется чрезмерное употребление, оно быстро усваивается организмом и способно замедлить процесс похудения. Однако, при применении отдельных препаратов и лекарств, в том числе антибиотиков, при которых этанол противопоказан в любых количествах, употреблять напиток не рекомендуется, даже в малых дозах.
Безалкогольное пиво в различных странах:
Критерии выбора
Рекомендации, на что обратить внимание при покупке:
- Аромат и вкус. Существует множество разновидностей с вкусовыми добавками. Каждый подбирает тот, который ему больше нравится. Кто-то любит терпкий вкус и горечь послевкусия, а кто-то предпочитает яблочный, или с нотками меда и трав. Внимательно читайте этикетку перед покупкой.
- Пена. Она должна быть высокой, и держаться в бокале на протяжении 5 минут. Это означает, что напиток свежий и качественный.
- Прозрачность. Допускается наличие небольшого осадка на дне упаковки, но в остальном напиток должен быть прозрачным.
- Упаковка. Предпочтительнее употреблять напитки разлитые в стеклянные бутылки. Считается, что стекло — это нейтральный материал.
- Срок годности. Обязательно проверяйте срок годности продукции, если он просрочен или близок к концу, не употребляйте такие продукты, это может навредить вашему здоровью.
- Стоимость. Недорогие (бюджетные) варианты, не уступают по качеству дорогим брендам, возможно в их составе есть не натуральные ингредиенты, но при этом всем необходимым стандартам они соответствуют. Конечно, если хотите насладиться классическим качественным напитком, то придется заплатить немного больше, но при этом вы получаете гарантированно натуральные компоненты и классический вкус.
- Где купить. Приобрести можно в обычном супермаркете, алкогольном магазине или же заказать онлайн в интернет-магазине. Посмотрите,сколько стоит один и тот же вид на разных площадках, и выберите какой лучше купить по цене.
- Количество бутылок в упаковке. Проверенный, известный бренд выгоднее покупать большими упаковками. Но, если хотите попробовать нечто новое, рекомендуется приобретать поштучно.
Лучшее безалкогольное пиво на 2024 год
Начать следует с пастеризованного фильтрованного пива российского и иностранного производства, а затем отдых можно приукрасить более экзотическими вариантами.
Российское светлое
Эта категория посвящена лучшим отечественным образцам.
Халзан
Это легкое охлаждающее средство интригует особым вкусом и ароматом с освежающим действием. Уникальная технология производства отвечает требованиям классического рецепта светлого лагера и не предусматривает ни грамма алкоголя. Цена: 800 ₽ за 12 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Афанасий марочное
Хороший выбор для любителей натурального пивного вкуса и противников спиртного. Стоит отметить приятный аромат, достойный лучших традиций. В этом заслуга тщательно подобранных ингредиентов и строгого контроля качества. Технология допускает лишь 0,5% алкоголя, безопасного для тех кто следит за здоровьем и физической формой. Крышка бугель легко открывается и закрывается. Производитель отмечает легкий и яркий цвет, который понравится поклонникам светлых напитков. Желательно употреблять в охлажденном виде с температурой 4-8 градусов. Цена: 1000 ₽. за 6 шт. по 0,5 л.
Дон Южный Рецепт
Особенностью этого предложения является фирменный южный лагер из донского ячменя, придающего солодовый аромат и бархатистое послевкусие, которое скрасит яркие минуты отдыха. С таким напитком будет желание утолять жажду хоть каждый знойный день, причем без вреда для здоровья. Цена: 1200 ₽. за 20 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Челябинское
Безалкогольный сорт лагер прошел пастеризацию и фильтрацию, а также низовое брожение. В качестве сырья используется ячмень, так востребованный среди коренных жителей Челябинска. Норма допускает 0,5% спирта для поднятия настроения. Также в состав входит очищенная вода, пивоваренный солод и хмелепродукты. Цена: 1200 ₽. за 20 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Самара
Натуральный напиток самарского производства, прошедший двойную варку. Она придает насыщенный вкус и аромат. Не содержит алкоголя, что позволяет им насладиться в любое время. Калорийность составляет 30 ккал. Цена: 1200 ₽. за 20 шт. по 0,45 л 0,5%.
Достоинства:Воронежское Жигулевское
Еще один безалкогольный вариант с приятным солодовым ароматом, как и подобает советским традициям пивоварениям. Прошел пастеризацию и фильтрацию, содержит ячмень и настаивался под низовым брожением. Имеет 0,5% крепости и поставляется в стеклянной бутылке. Цена: 1200 ₽. за 20 шт. по 0,47 л.
Достоинства:Невское х Зенит
Бутылочка светлого Невского позволит расслабиться и на время забыть о том, что в понедельник пора на работу, хотя ничто не мешает употреблять этот безалкогольный напиток ежедневно. Удобная в использовании металлическая банка никогда не разобьется и не протечет. Цена: 1200 ₽. за 24 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Балтика №7 Экспортное
Продукт из российских ингредиентов алтайского происхождения пользуется спросом более 30 лет. Убедиться в этом можно судя по его высокой популярности в десятках стран. Этот сорт можно получил более 20 наград российского и зарубежного образца. Обновленная рецептура стала более плотной, гармоничной и ароматной, чтобы привлечь еще больше сторонников. Напиток можно сочетать с закусками, птицей, мясцом и салатами. Цена: 1400 ₽. за 20 шт. по 0,5 л.
Достоинства:Ярпиво
Пастеризованный светлый лагер – то, что нужно для поднятия настроения в большой компании друзей, которые при этом хотят оставаться трезвыми, чтобы их не оштрафовали за рулем. С каждым глотком этого освежающего питья становится очевидно, что 160 лет ярославского пивоварения не прошли зря. Цена: 1400 ₽. за 20 шт. по 0,44 л.
Достоинства:Горьковская Пивоварня IPA 0,0 нефильтрованное ячмень
Приверженцы горьких и охмеленных сортов будут удовлетворены ароматом и послевкусием, изготовленного на основе оригинального штамма дрожжей, что позволяет добиться минимального содержания спиртного. Хмелевая пыльца лупулина наделяет напиток интенсивным и деликатным запахом. Рекомендуется употреблять с блюдами паназиатской кухни, жареным мясом, стейками, бургерами и рыбой на гриле. Цена: 1400 ₽. за 24 шт. по 0,33 л.
Достоинства:Импортное светлое
Зарубежные бренды не отходят от классических рецептур и продолжают держать марку.
Stella Artois 0,5%
Недорогое безалкогольное фильтрованное пиво. Поставляется в стеклянной бутылке и поставляется в 80 стран мира. Сам бренд родом из Бельгии, а его продукция является символом европейского стиля и изысканности – такой подход предпочитают люди с утонченным вкусом. В составе присутствует ячменный солод, кукурузная и рисовая крупа, фруктово-глюкозный сироп и хмель. Стоимость: 100 ₽. за 0,44 мл.
Достоинства:Zero Point Look Around India Pale Ale
Нет необходимости долго выбирать из широкого ассортимента импортного пива, если в наличии есть Zero Point с цветочным ароматом и яркой горчинкой. Этот незабываемый вкус оценят настоящие гурманы и любители чего-то нового, знакомые с разными сортами. Стоимость: 1000 ₽. за 4 шт. по 0,33 л.
Достоинства:Zoller-Hof Alkoholfrei ячменное
Немецкая марка из Герлингена, что в земле Баден-Вюртемберг, представляет отличный выбор для тех, кто ведет здоровый образ жизни и заботиться о других, отговаривая их от алкоголя. Легкий освежающий напиток имеет слабо выраженную горечь и сладкие нотки. Отличается золотистым окрасом и ненавязчивым ароматом, как у классического пива. Традиционные немецкие ингредиенты вроде солода, хмеля и очищенной воды позволяют убедиться в 100-процентной натуральности продукта, который разливают по всей Европе. Рекомендуется употреблять охлажденным при 5-7 градусов, с мясом на гриле и салатами. Стоимость: 1100 ₽ за 4 шт. по 0,33 л.
Достоинства:Holsten 0.0%
Беспроигрышное решение среди любителей лагера – сорта, признанного на Западе. Изделие прошло низовое брожение и изготовлено на ячменном сырье. Обладает освежающим эффектом и приятными сладкими акцентами, а в насыщенном аромате прослеживаются зерновые нотки. Удачное сочетание хмеля, экстракта солода и других продуктов делает Holsten одним из самых сбалансированных по составу. Стоимость: 1300 ₽ за 20 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Tuborg Non-Alcoholic
Прошедший мембранную фильтрацию безалкогольный напиток выделяется кристально чистой текстурой и имеет яркий вкус, характерный для классического алкогольного напитка. При этом Tuborg соблюдает контроль качества, чтобы не допустить ни грамма крепости. Лагер с калорийностью 35 ккал утолит жажду и на некоторое время притупит чувство голода, наделит друзей энергией и силой. Стоимость: 1300 ₽. за 24 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Budweiser Budvar Nealko
Светлое чешское пиво с выраженными вкусо-ароматическими параметрами, несмотря на полное отсутствие алкоголя. Продукт Budvar обладает цитрусовым ароматом и не теряет вкусовых качеств. Моравский ячмень наделяет напой признаками поджаренного сладкого солода и хмеля Сааз, чтобы ощутить горчинку и пряно-земляные оттенки. Идеально подойдет для утоления жажды и в сочетании со снэками, нагетцами, пиццей и различными закусками. Стоимость: 4500 ₽. за 20 шт. по 0,5 л.
Достоинства:Импортное нефильтрованное
В категории нефильтрованных предложений также доминируют зарубежные производители.
St. Peters Without Original
Роскошное оформление бутылки под стать ее содержимому – это про непастеризованное нефильтрованное темное пиво с изысканным вкусом и ароматом. Его хочется не пить, а пробовать небольшими глотками, чтобы растянуть удовольствие. Отсутствие алкоголя не означает, что продукт бренда St. Peters не повышает настроение. Можно на себе убедиться, насколько сильно заряжает позитивными эмоциями и настраивает на достижение поставленной цели. Стоимость: 400 ₽. за 0,5 л.
Достоинства:Zero Point Silk Road Milk Stout
Этот вариант хорошо сочетается с темным мясом, твердыми сырами и десертами. Обладает шоколадно-молочным вкусом, который понравится не только уважаемым дамам. У сорта стаут есть немало поклонников среди мужчин, которые предпочитают умеренную горечь и темную обволакивающую текстуру, словно Млечный путь в каждой капле. Стоимость: 1100 ₽. за 4 шт. по 0,33 л.
Достоинства:Clausthaler Dry Hopped
Немецкий бренд представляет освежающий напиток для вечно активных и трезвых людей любого возраста, которые оценят нефильтрованный клаусталер сухого охмеления. Насыщенный аромат с акцентами солодовой карамели сочетает мастерство немецких пивоваров, которые используют американский каскадный хмель, являющийся визитной карточкой данного предложения. После его употребления можно ощутить цитрусовое послевкусие и повышение настроения – вот, на что способно настоящее янтарное пиво темно-золотистого цвета. Стоимость: 1700 ₽. за 8 шт. по 0.33 л.
Достоинства:Импортное полусухое
Данная категория адресована любителям полусухого пива, у которого тоже есть немало поклонников.
Erdinger Alkoholfrei
Здесь содержится не более 0,4% алкоголя, который разрешен для пшеничного напитка. Его предпочитают водители и спортсмены, следящие за здоровьем. Продукция Erdinger проходит строгий контроль и отвечает высоким стандартам, и так на протяжении 125-летней истории этой марки. Мастера Эрдингер сохранили непревзойденный пшеничный аромат полусухого пива, чтобы ни у кого не возникало сомнений в качестве оригинала, который можно легко отличить от подделки. Стоимость: 1500 ₽. за 6 шт. по 0,5 л.
Достоинства:Benediktiner Weissbier alkoholfrei Paulaner
Оказывается, даже в трезвом виде можно погрузиться в незабываемое путешествие, сидя на диване с бутылкой Benediktiner. Полусухое нефильтрованное пиво прошло низовое брожение и содержит не более 0,5 алкоголя, обладает уникальными вкусовыми свойствами, как и подобает продукции под авторством одноименной пивоварни. Светлый эль содержит 26 ккал и не вызывает ожирения при регулярном употреблении. Стоимость: 1900 ₽. за 6 шт. по 0,5 л.
Достоинства:Paulaner
Перепробовав обычное алкогольное пиво, можно оценить светлый лагер на пшеничной и ячменной основе с крепостью не более 0,5%. Нефильтрованная обработка придает мутноватый оттенок, чтобы сохранить все вкусовые качества. В результате получается насыщенный напиток, сочетающийся с праздничной атмосферой. С этим напитком можно легко стать душой компании, одновременно наслаждаясь богатым ароматом. Стоимость: 2000 ₽. за 6 шт. по 0,5 л.
Достоинства:Импортное без сахара
Здесь можно ознакомиться с пивом без сахара, изготовленным по уникальным немецким рецептам.
Maisels Weisse Alkoholfrei 0,4% пшеничное
Особенностью этого светлого безалкогольного лагера является пшенично-ячменная основа с ореховым вкусом. Сухое пиво не содержит сахара и обладает крепостью 0,4%, поставляется в стандартной стеклянной бутылке и содержит не более 23 ккал. Продукт прошел брожение низовым методом и обладает светлым оттенком. Стоимость: 400 ₽. за 0,5 л.
Достоинства:Patronus Weissbier Alkoholfrei
Божественный напиток от выдающихся мастеров, которые полностью отдают себя пивоварне. Представитель семейства Weissbier обладает нежными и освежающими свойствами с неповторимым ароматом и насыщенным фруктово-пшеничным вкусом с пряностями. Такой букет не будет лишним в жаркий день или после тренировки. Спортсменам не помешают качественные ингредиенты, из которых состоит настоящий эль. Стоимость: 750 ₽. за 6 шт. по 0.5 л.
Clausthaler original
В Европе обожают это пиво, которое не зря считается лучшим на континенте. Оно не проходит фильтрацию, но при этом обладает сбалансированным и в меру насыщенным ароматом, а после каждого глотка остается заметное послевкусие. Особый метод брожения ячменной основы позволяет избавиться от лишней крепости, чтобы продолжать находиться за рулем. Проверенные ингредиенты прошли многочисленные испытания для соответствия той самой секретной технологии, которую скрывают ведущие немецкие пивоварни. Стоимость: 1700 ₽. за 8 шт. по 330 мл.
Достоинства:Ароматизированное
После ароматизированного напитка можно запросто разнообразить свои вкусовые предпочтения.
Pony Brew Mint мятное
В этом пивном напитке содержится пшеничный и ячменный солод, хмель, вода и натуральный экстракт мяты с ментолом. Правильное сочетание этих ингредиентов позволяет получить в меру сладкий и максимально освежающий эффект. В результате получается отличное средство для утоления жажды и восстановления сил. В небольшом количестве можно использовать как изотоник после длительных физических нагрузок. Стоимость: 650 ₽. за 4 шт. по 0,5 л.
Достоинства:Балтика №0 малина
Освежающее средство с малиновым соком. Имеет выраженный кисло-сладкий вкус и содержит не более 50 кал на 100 г. Следящие за питанием люди оценят аромат пивного напитка, в котором есть минералы и комплекс витаминов (В, С, Е) для контроля и восстановления после физической нагрузки, а также улучшения умственной нагрузки. Не содержит сахар, только естественного происхождения, и особый штамм дрожжей без алкоголя. Российское производство не имеет импортных компонентов и рассчитано на массовый выпуск, что позволяет добиться приемлемой цены. Стоимость: 1200 ₽. за 24 шт. по 0,45 л.
Достоинства:Эль Back to balance 0,5% тропик
Светло-соломенное пиво из английского солода Pale Ale содержит овсяные хлопья и имеет сливочную текстуру, а выраженный хмелевой аромат отдает цитрусами и спелыми тропическими фруктами. В этом заслуга американского хмеля Cryo Citra, а также в составе есть калий, кальций, магний, цинк, железо и другие минералы. Благодаря им получился сильнодействующий изотоник для восстановления сил после интенсивной тренировки, либо можно употреблять просто для утоления жажды. Стоимость: 1200 ₽. за 6 шт. по 0,33 мл.
Достоинства:Porter 42 Nut
Бархатистый ореховый аромат этого напитка хорошо сочетается с сырными блюдами или ванильным мороженным. Истинные гурманы оценят нефильтрованный вариант с шоколадными нотками. Эль не подвергается пастеризации, чтобы добиться более насыщенного вкуса. Стоимость: 1400 ₽. за 6 шт. по 0,33 л. Аромат: лесной орех.
Достоинства:Silk Road Milk Stout шоколадно-молочное
Особенностью этой позиции является сбалансированный шоколадно-молочный аромат с мягкой горечью. Обволакивающая текстура дополняет многогранное послевкусие и обеспечивает совместимость не только с десертами, но и мясными блюдами, что делает Silk Road Milk универсальнее аналогов. Стоимость: 3600 ₽. за 20 шт. по 0.33 л.
Достоинства:Becks blue Pils фрукты и мед
В настоящем немецком качестве сочетается не только строгий консерватизм и приверженность классическим идеям, но и более смелые решения. Это позволяет расширить аудиторию поклонников немецкого пива, которые наверняка оценят фруктово-медовый сладковатый вкус с освежающим эффектом. Можно сочетать с рыбной и мясной едой при условии, что температура сервировки не превышает 7-8 градусов. Имеет светло-золотистый цвет, обладает богатыми тонами солода и ненавязчивыми нотками горького хмеля. Стоимость: 4700 ₽. за 6 шт. по 0,33 л.
Достоинства:Paulaner пшеничное лимонное
Самое популярное пшеничное пиво не может быть дешевым. К тому же, оно имеет 0,0% крепости, а значит доступно практически каждому. Выделяется терпким лимонным вкусом и освежающими свойствами, которые придутся кстати между приемами пищи. Здесь сочетается лимонад и цитрусовые ноты с добавлением легкой остроты. Стоимость: 4700 ₽. за 6 шт. по 0,33 л.
Достоинства:В статье рассмотрели какие новинки и популярные модели безалкогольного пива представлены на рынке, какой фирмы лучше приобрести при определенных условиях, а также даны советы, на какие свойства напитка стоит обратить особое внимание. При покупке помните, что в безалкогольном напитке содержится минимальное количество алкоголя. Алкоголь в больших количествах вреден для здоровья.
Комментарии
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован.
Комментарий
Email *
Сайт
Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения
Источник: vyborok.com