В настоящее время, когда постоянно растет спрос на здоровое питание и натуральные продукты, увеличивается интерес к свежевыжатым сокам и, соответственно, к новым разработкам в области соковыжималок. На рынке появляются все более компактные, удобные и эстетически привлекательные устройства, которые могут использоваться как на кухне, так и вне ее.
Описание
История выжимки соков и создания соковыжималок берёт свое начало в древности, охватывающей более тысячи лет. Процесс выжимки фруктовых и овощных соков использовался человеком с тех времён, когда началась аграрная революция и люди начали заниматься сельским хозяйством. В античности плоды и овощи становились неотъемлемой частью рациона питания, и жителям Древнего Египта, Греции и Рима нравились свежие напитки. Древние египтяне использовали простые каменные прессы, чтобы получать жидкость из фиников и гранатов. В Греции выжимки из оливок использовались для получения масла, а в Риме популярностью пользовались напитки из винограда. Особое внимание уделялось вину, и жидкость из винограда становился основой этого напитка. С приходом Средневековья витаминные напитки оставались важной частью питания, но технологии их получения не сильно изменились. Они использовали не только в кулинарии, но и в медицине: например, нектары цитрусовых растений применялись в качестве источника витаминов. В этом периоде начали появляться простые механические устройства для отжима, которые выглядели как деревянные или металлические прессы. С началом промышленной революции в 18-19 веках возникли новые возможности для производства. Появление паровых машин и механизации способствовало разработке первых настольных соковыжималок. В это время началось массовое производство плодовых соков, и на рынке стали появляться готовые продукты, что изменило привычки потребителей.
Настоящая революция в области соковыжималок произошла в середине 20 века с появлением электрических устройств. В 1940-х годах появились первые электрические соковыжималки, упростившие извлечение сока. Одним из первых стал аппарат для отжима цитрусовых, обеспечивающий максимум при небольшом усилии. В этот период начался бум на соки, что способствовало росту интереса к здоровому питанию. Многие компании начали производить различные модели соковыжималок — от малогабаритных до промышленных. Появились аппараты с разными типами механических систем, что дало возможность получать нектары из различных овощей и фруктов с максимальной эффективностью. В наши дни соковыжималки продолжают активно развиваться. Современные устройства многофункциональны: они используются как для получения сока, так и для приготовления пюре, смузи, протертых овощей и даже мороженого. Появились модели, которые используют холодный отжим, сохраняя полезные вещества и витамины. Таким образом, история получения соков и создания соковыжималок — это отражение изменений в культуре потребления, привычках питания и технологическом прогрессе на протяжении веков. С каждым десятилетием наблюдаем новые тренды, инновации и увеличение интереса к вопросам здоровья и здорового питания.
Соковыжималки, функционал
Устройства для отжима сока разработаны специально для того, чтобы извлекать его из корнеплодов, овощей и фруктов. Их легко использовать, они позволяют оперативно и эффективно получать свежий сок, при этом сохраняя все важные витамины и питательные вещества.
Соковыжималки работают по двум принципам:
- Центробежные быстро вращают ножи, позволяющие получать жидкость, разбивая волокна плодов. Подходит для менее и средней плотности продуктов, однако может недостаточно эффективно отжимать нектар из твердых корнеплодов.
- Шнековые медленно и осторожно отжимают, ингредиенты проталкиваются через шнек (винтовой механизм), позволяющий получить максимум жидкости из твердых плодов. Этот тип подходит для твердых корнеплодов – моркови, сельдерея, свеклы и других.
Основные функции соковыжималок:
- Отжим. Главная функция – получение экстракта, минимизируя количество отходов.
- Производительность. Многие модели оснащены мощными моторами, что позволяет быстро получать жидкость, уделяя меньше времени на процесс.
- Лёгкость в использовании. Простые в эксплуатации, имеют интуитивно понятный интерфейс и легкие для сборки и чистки детали.
- Помощь в приготовлении. Используются для приготовления полезных смузи, добавления напитка в другие кулинарные блюда.
- Качество. Благодаря высокой степени отжима, получаемый сок становится насыщенным.
Преимущества употребления свекольного и морковного сока:
- Морковный богат бета-каротином, витамином A, содержит антиоксиданты, помогающие здоровью кожи и зрения. Свекольный содержит железо, витамины группы B и фолиевую кислоту, полезен поддержанием гематопоэза и повышением уровня энергии.
- С помощью соковыжималки можно добавить полезные напитки в рацион, что поможет наслаждаться вкусным и целебным джусом каждый день.
Материалы изготовления, виды
Соковыжималки изготавливаются из различных материалов, что влияет на их функциональность, долговечность и цену.
Материалы:
- Пластик.
- Нержавеющая сталь.
- Стекло.
- Силикон. Используется в некоторых деталях, таких как уплотнения, благодаря гибкости и устойчивости к высоким температурам.
- Металлический сплав. Реже используется, но встречается в высококачественных моделях для повышения прочности.
Типы:
Классификация происходит по принципу работы и конструкции.
- Центробежные. За счет использования центробежной силы и быстрого вращения ножей эти машинки могут получать нектары из не твердых плодов. Подходят для ежедневного использования, но могут оставить много мякоти в жмыхе.
- Шнековые (медленные). Используют спиральный механизм (шнек) для отжима. Работают медленно, но эффективнее отжимают, сохраняют больше витаминов. Подходят для твердых и волокнистых плодов, бывают одношнековые и двухшнековыми.
- Для цитрусовых. Разработаны для эффективной работы с цитрусовыми фруктами: апельсинами, лимонами, мандаринами и грейпфрутами. Простой конструкция, бывают ручные или электрические варианты.
- Прессы. Работают по принципу прессования, используются для жестких плодов – свеклы, яблок, моркови и даже зелень. Бывают ручные и электрические модели.
- Мультифункциональные. Сочетают задачи соковыжималки, блендера, миксера и прочих кухонных гаджетов. Удобный вариант для многофункционального использования.
Выбирая, следует учитывать не только материалы, из которых она изготовлена, но и функциональные возможности. Для частого получения напитков из твердых корнеплодов, лучше выбрать шнековую модель. Если же нужны нектары из цитрусовых и мягких плодов, подойдет центробежная или цитрусовая модель.
Рейтинг лучших соковыжималок для свеклы и моркови на 2024 год
Лучшие ручные соковыжималки
В рейтинге представлены аппараты, находящиеся в свободной продаже на маркетплейсах и пользующиеся популярностью у покупателей в 2024 году.
OptMobilion
Механическая, для овощей, фруктов, ягод, ручная, работает по шнековому принципу, что позволяет максимально эффективно выделять сок от жмыха, оставлять его практически сухим. Процесс извлечения жидкости становится простым и быстрым – всего за несколько минут получится вкусный и полезный напиток, насыщенный витаминами и другими важными веществами для здоровья. Легко управляется и крепится к столу благодаря вакуумной присоске. Это обеспечивает стабильность работы и комфорт во время эксплуатации. Прочная конструкция из современного пластика приятна на вид и безопасна для здоровья, так как не содержит вредных веществ. Благодаря портативности и независимости от электросетей, соковыжималка станет незаменимым помощником как на кухне, так и на природе, например, на даче при сборе урожая. Прибор предоставляет возможность наслаждаться здоровыми напитками, когда и где захочется. Стоимость от 762 рублей. Достоинства:
Augustin Welz
Устройство станет отличным помощником на кухне, помогающим быстро и просто получать свежий сок из разнообразных плодов. Объем емкости для жидкости 0,5 литра. Получается сок со всеми полезными элементами. Специальная конструкция бурава обеспечивает максимум отдачи, получается напиток без косточек и мякоти. Не потребуется много времени, чтобы насладиться апельсиновым, яблочным, грушевым, гранатовым или морковным нектарами. Оснащена вакуумным основанием, которое надежно фиксирует её на столешнице, что гарантирует устойчивость. В комплектацию входит толкатель, кружка с съемным ситечком и стаканчик для отходов. Цвет устройства – яркий фиолетовый станет стильным акцентом на кухне. Материал изготовления – пищевой пластик, безопасный для здоровья и долговечный. Все детали, кроме вакуумного основания, для мытья в посудомоечной машинке. Ручная модель AW-2103. Стоимость от 3140 рублей. Достоинства:
RAF
Идеально подойдет для кухни. Емкость сбора напитка 0,45 литра. Предоставляет возможность быстрого приготовления соков и для себя, и для семьи, и для гостей, обеспечивая запас свежего напитка на целый день. Одной из основных особенностей модели является шнековая система, которая гарантирует максимальное извлечение жидкости с сохранением полезных веществ. Благодаря этому, напитки будут не только вкусными, но и насыщенными витаминами и микроэлементами. Изготовленная из сочетания металла и высококачественного пластика (ABS и нержавеющая сталь), модель отличается прочностью и долговечностью. Корпус устойчив к коррозии, что обеспечивает надежную эксплуатацию на долгие годы. Подходит для обработки и цитрусовых, и твердых корнеплодов. Модель R2817. Ориентировочная стоимость от 5148 рублей. Достоинства:
Лето
Модель предназначена выжимать твердые и мягкие сорта плодов, корнеплодов, ягод и трав. Пользуется популярностью дачников. Способна служить долгие годы, нескольким поколениям любителей свежих витаминных напитков. Она поможет приготовить гранатовый, виноградный, свекольный, тыквенный, яблочный, морковный соки, кетчуп. Механизм регулировки интенсивности выхода жидкости является дополнительным удобством при эксплуатации. Устройство отделяет и выводит в отдельную емкость все лишнее: кожуру, семена, крупные волокна, но сохраняет витамины, микроэлементы и насыщенность напитка. Для предотвращения разбрызгивания предусмотрен защитный кожух. Прибор удобно фиксируется к кромке стола струбциной. Компактные размеры (367х224х332 мм.). Ручная модель, легкая, из алюминия. Примерная стоимость от 5869 рублей. Достоинства:
Анжей
Устройство надежное и простое в эксплуатации, выполнено из нержавеющей стали. Подходит для получения сока из винограда, разнообразных ягод, помидоров, яблок, цитрусовых, моркови, свеклы и других плодов. Может использоваться для сыра и мяса. Пресс популярен среди виноделов и садоводов, так как быстро и при минимуме усилий отжимает жидкость из винограда для дальнейшего изготовления вина и браги. Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь, а тарелка имеет углубление и желоб для отвода жидкости. Объем корзины составляет 6 литров. Комплектация включает пресс в сборе, защитный кожух, руководство пользователя, мешок собирать жмых и упаковочную тару. Стоимость от 7946 рублей. Достоинства:
Популярные шнековые соковыжималки
Clever & Clean
Эффективный прибор, отжимающий максимум жидкости c сохранением витаминов. Шнек, установленный внутри, скорость 65 об/мин., практически не нагревается и не окисляет. Шнековый метод дает концентрированный нектар без шума. Жмых после обработки остается сухим. Ультрапрочный шнек-пресс захватывает и прессует плоды до клеточного уровня, удаляя излишки целлюлозы. Мякоть продавливается через сетчатый фильтр из медицинской нержавеющей стали, отделяя жмых от сока. На боковой поверхности расположены кнопки включения/выключения устройства и кнопка реверса, которая помогает справиться с застрявшим жмыхом. Функция «Стоп-капля» не дает вытекать жидкости по окончании выжима. Компактные размеры (110x98x33 мм.) и небольшой вес (1,8 кг.) позволяет занимать не много места на кухне. Очистка после работы занимает менее одной минуты. Универсальная, Twist Juicer Ice. Приблизительная стоимость от 6355 рублей.
Kitfort
Способен выдавить наибольшее количество жидкости из овощей, зелени, при этом сохраняет ценные вещества. В процессе получения напитка, продукт не подвергается термической обработке и не окисляется. Главная особенность устройства заключается в использовании технологии медленно выжимки, благодаря которой удается получить максимум полезных компонентов из малого объема сырья. Аппарат легко чистится, автоматическое удаление жмыха облегчает процесс. Отличается современным внешним видом и небольшими габаритами. Модель KT — 1110. Ориентировочная стоимость 6590 рублей. Достоинства:
ATVEL
За счет наличия двигателя постоянного тока и редуктора червячного типа, устройство обеспечивает крутящий момент, аналогичный тому, который имеют аппараты мощностью 1500 Вт. Несмотря на это, аппарат использует 150 Вт эл/энергии, что меньше в 10 раз, чем у аналогичных устройств, что способствует экономии бюджета пользователя. Особое преимущество мотора состоит в его способности создавать высокий крутящий момент, что дает возможность выжимать жидкость даже из зелени. Работа двигателя практически бесшумна – уровень шума не выше 60 дБ, что сопоставимо с беседой 2-х человек. Таким образом, можно спокойно готовить соки ранним утром, не тревожа окружающих. Модель PowerTwist J3 Gray. Приблизительная стоимость от 6723 руб. Достоинства:
BAUHAUS
Предназначено извлекать жидкость из корнеплодов и зелени при помощи низкоскоростного вращения шнека. Трехъярусная фильтрация и сетка обеспечивает получение жидкости до сухого жмыха. Шнек из износостойкого материала отжимает до 98 % фруктового или овощного напитка, что больше в сравнении с центробежными аппаратами. Можно применять не только для получения сока, но и для приготовления других блюд, таких как паста, мороженое, соус. Реверс помогает извлечь случайно попавшие в шнек твердые кусочки. Крышка у носика, и система «капля – стоп» останавливает капание в конце работы. Медленное вращение помогает избежать нагревания и окисления, что способствует сохранению до 95 % витаминов в напитке. Работает тихо, менее 70 Дб, и не перегревается. Просто раскручивается и моется, есть нескользящие ножки из резины для стабильности. Примерная стоимость от 14162 рублей.
Достоинства:Moulinex
Устройство разработано для обработки фруктов и овощей, богатых водой. Оно дает возможность получать ананасовые, персиковые, виноградные, апельсиновые, грушевые, томатные, морковные, свекольные фреши, а также соки из сельдерея, киви, перца и др. плодов. Обладает широкими возможностями, и кроме соков, создавать мороженое и ягодный сорбет. Не требуется очищать плоды от семечек и кожуры, а также нарезать. Оснащено специальным рычагом, позволяющим установить нужный режим, соответствующий твердости ингредиентов. Реверс избавляет от засоров. Снабжен носиком слива напитка прямо в кувшин. Антикапельная функция не дает попасть жидкости на стол. Комплектацией предусмотрена емкость для жмыха, щетка для очистки, толкатель, а также удобная бутылка с крышкой on-the-go для применения в дороге или в спортивном зале. Модель — Ultra Juice, ZU 600110. Ориентировочная стоимость от 23999 рублей.
Лучшие центробежные модели
Чудесница
Универсальный прибор, позволяющий мгновенно и просто приготовить натуральный фреш себе и близким. Предназначен обрабатывать плоды различной твердости. Имеет защиту от нечаянного включения, импульсный режим и систему прямой подачи. Конструкция включает ножки из резины, дающие устойчивость на столе или столешнице. Универсальная модель ЭС-212. Примерная стоимость от 3120 рублей. Достоинства:
Zigmund & Shtain
Электрический аппарат для отжима обладает мощностью, которая дает возможность получать свежий и натуральный сок из различных овощей и фруктов круглый год. Высокая скорость вращения позволяют обрабатывать большое количество сырья. Благодаря легкости в управлении, бесшумной работе, возможности быстрого демонтажа и легкой очистки, модель подходит для ежедневного использования. Большое загрузочное отверстие обеспечивает загрузку целых плодов среднего размера. Фильтр из нержавеющей стали с мелкими ячейками способствует увеличению объема получаемого напитка. Автоматический выброс мякоти и защита от перегрузок делают эксплуатацию безопасной. Конструкция включает круглую горловину, механизм для прижима и резиновые ножки для стабильности устройства. Модель EJ-757. Стоимость от 4327 рублей. Достоинства:
МЭЗ
Модель «Журавинка», 102П, универсальное устройство для получения свежего сока и шинковки. Пластиковый корпус. Производительность отжима составляет от 33 кг/ч., а производительность шинковки – от 42 кг/ч. Габариты соковыжималки составляют 210х260х310 мм. Имеет встроенный автоматический механизм удаления жмыха, предохранитель от нечаянного включения и прямую подачу жидкости. Есть резиновые ножки для предотвращения скольжения. Комплектация включает само устройство, контейнеры для отходов и сока, насадки для шинковки и протирания. Модель позволяет производить мелкое и крупное шинкование, нарезание кусочками, перетирание плодов и корнеплодов. Стоимость от 5670 рублей.
Достоинства:Нептун
Устройство приспособлено для переработки большого количества плодов. Используя систему прямой выдачи жидкости, приготовление свежего напитка становится удобным. Встроенный автоматический механизм удаления жмыха является особенностью модели. Основные характеристики — цвет белый/синий, резервуар для напитка 0,5 л. и для жмыха — 2 л., круглая горловина 80 мм., шнур 1,3 м. Высокая скорость переработки (120 — 180 кг/час), производительность не менее 60 л/час. Модель 332215.001, blue, 320 Вт. Стоимость от 6668 руб. Достоинства:
Philips
Эргономичный небольшой аппарат, обеспечивающий высокую и эффективную экстракцию. Мотор 500 Вт. Фильтр QuickClean для быстрой и простой очистки. «Стоп-капля» не дает попадать каплям на стол. Подходит для приготовления фреша из различных плодов, за исключением содержащих крахмал. Камера подачи с диаметром 55 мм. дает возможность помещать продукты без нарезания. За один прием можно получить до 1,5 л. напитка. В комплектации нескользящие ножки, контейнеры 1 и 0,5 л. Все съемные детали подходят для мытья в моечной машинке. Шнур длиной 0,8 м. Гарантия 2 года. Центрифужная Viva Collection HR1832/00. Стоимость от 7207 руб. Достоинства:
Специализированные соковыжималки для моркови и свеклы оснащены мощными моторами и прочными металлическими компонентами. Дополнительные функции, такие как автоматический выброс мякоти и система прямой подачи сока, делают процесс эффективным. При выборе важно учитывать качество и долговечность модели, так как морковь и свекла содержат много волокон, которые могут быстро изнашивать механизмы.
На что обратить внимание
- Выбирать мощное и скоростное устройство, чтобы перерабатывать твердые овощи.
- Тип устройства с медленным вращением для эффективного сохранения витаминов.
- Выбирать компактные модели, которые занимают мало места на кухне.
- Выбирать из качественных материалов нержавеющей стали и пластика без вредных примесей.
- Легкость очистки после пользования. Выбирать модели, которые можно мыть в моечной машинке.
- Дополнительные функции. Если есть необходимость, выбирать модели с дополнительными функциями, на которых можно делать сорбеты, пасты, смузи или фреши.
- Рекомендуется перед приобретением ознакомиться с отзывами других пользователей и рейтингом разных моделей для принятия обдуманного решения.
Место покупки
Соковыжималки для моркови и свеклы можно приобрести в различных местах, включая:
- Интернет-магазины. Многие крупные онлайн-магазины предлагают широкий выбор, включая специализированные модели для моркови и свеклы.
- Магазины бытовой техники. Такие магазины, как М.Видео, Эльдорадо, DNS, имеют отделы с кухонной техникой, где можно найти различные виды.
- Специализированные магазины здорового питания. В таких магазинах продаются товары для здорового образа жизни.
- Рынки и ярмарки. Иногда на рынках и ярмарках можно найти продавцов, предлагающих кухонную технику.
- Аукционы и сайты объявлений. На платформах типа Avito или Юла можно найти б/у варианты по выгодным ценам.
При выборе места покупки важно учитывать репутацию продавца, гарантийные условия и возможность возврата товара в случае необходимости.
Комментарии
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован.
Комментарий
Email *
Сайт
Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения
Источник: vyborok.com