Лепка пельменей занимает много времени. Тем не менее, большинство домохозяек предпочитают, как и раньше готовить его самостоятельно. Упростить это занятие можно при помощи незатейливого устройства — пельменницы. Оно также позволит пробовать разные эксперименты не только с классическими пельменями, но и разнонациональными собратьями. Как же выбрать нужную форму среди представленного на рынке ассортимента и не пожалеть впоследствии, попробуем разобраться в приведенном ниже обзоре.
Особенности и описание приспособлений
Выделяют 2 типа гаджетов.
- Ручные.
- Механические.
Первые – пожалуй, самые популярные модели пельменниц для дома, они бывают разными по строению, размерам и производительности.
- В виде решетки. Круглые, ромбовидные или прямоугольные основы с ячейками похожими на соты. Состоят они из пластика или металла и помогут единовременно создать до нескольких десятков заготовок.
- Форма-пресс для приготовления 1 полуфабриката. Имеет вид ручки с зажимом или работает по принципу «книжки». Обладает небольшой производительностью и отличается декоративной кромкой.
Вторые более современные новинки позволят забыть про то, как долго приходится лепить пельмени. Они доступны по цене и отличаются довольно компактными размерами. К 2021 году можно встретить следующие виды таких устройств.
- Пресс-машинки. Имеют 2 равных отсека под приготовленное тесто и начинку, которые при воздействии пресса формируются в аккуратные пельмени или равиоли.
- Электрические – как правило, такая модель полностью автоматическая и позволят приготовить изделия для большой семьи или к приезду гостей.
Также среди последних часто встречаются и приборы с большей производительностью. Домашний аналог имеет приятный современный дизайн. К числу достоинств этих аппаратов можно отнести их широкий функционал – как правило, такие машинки подходят:
Помогают им в этом различные насадки, идущие в комплекте. Не обошлось тут и без недостатков, так, например, электрические механизмы часто имеют высокую стоимость, а потому более актуальны для заведений общепита.
Какие бывают формы и материалы
Наибольшее разнообразие видов можно встретить среди ручных пельменниц:
В то время как механические и электрические аналоги чаще всего похожи между собой как на представленном фото.
Лучшие производители добавляют в комплекте к своим изделиям валики с полимерным покрытием, благодаря чему гладкое тесто к нему не липнет. Встречаются и устройства, которые сразу делают двухступенчатую раскатку готовой опары, тем самым увеличивая эластичность и предотвращая возможность перегрева аппарата.
- Металлическая ручная. Этот классический вариант известный еще со времен СССР. Конструкция имеет довольно ощутимый вес и внешне похожа на диск с идентичными дырками ромбовидной формы. К 2021 году же конструкции изготавливаются не только из чугуна, но и из хромированной стали или алюминия. Плюс этих гаджетов в весовых преимуществах, из-за чего тесто в них не залипает, и служат они намного дольше. Такими же качествами наделены и формы для хинкали, которые изготавливаются из нержавеющего сплава, что препятствует преждевременному износу.
- Ручная пластиковая. Эти основы стали популярными сравнительно недавно: они представляют собой доски с шарообразными ячейками. Устройства могут быть как совсем небольшими, так и предназначенными для поштучной лепки.
Критерии выбора и советы
- Тип установки. По мнению покупателей, приобретая пельменницу для дома, первым делом стоит определиться с тем, какой она должна быть ручная или электрическая. Для тех, кто ищет бюджетные варианты, следует обратить внимание на более простые формы. Такие прототипы нуждаются в приложении усилий в процессе приготовления, однако значительно ускоряют его. Гораздо удобнее механические машинки или электрические установки. Конструкции позволяют автоматизировать производство и нередко являются многофункциональными. При этом их средняя цена уже будут дороже.
- Длина и ширина – следующее, на что нужно обратить внимание. От этой величины зависит объем исходного продукта. Стоит сравнить количество ячеек на рабочей поверхности с числом проживающих в доме.
- Решая, какой вид изделия лучше купить, обратите внимание на используемые материалы. Срок службы, а также качество зависит от надежности аппарата, и из чего он изготовлен. В этом отношении преимущество у конструкций, выполненных из металла, которые прослужат вам не один год. В то время как пластмассовая основа отличается легкостью, тесто к ней не приклеивается, и она не ржавеет со временем.
- Особенность эксплуатации. Тут критерии для каждого свои:
В связи с чем наиболее актуальны на сегодня механические или электрические машинки, требующие минимум усилий от кулинара.
Рейтинг самых хороших форм из пластика
Idea
Конструкция отечественного производства станет отличным помощников хозяйке на кухне. Устройство приспособлено для быстрого приготовления сразу нескольких пельменей одного размера. Сама по себе форма представляет собой квадрат с закругленными углами и ножками расположенными близко к центру. Главное преимущество такой формы — в том, что она легко очищается.
| Производитель | Россия |
|---|---|
| Параметры | 25.5х28.5х2.8 см |
| Состав | Полистирол |
| Вес | 0.22 г |
| Количество ячеек | 35 |
| Углубление | 3 см |
| Сколько стоит | 500 ₽ |
Webber BE-0394
Аккуратная форма для лепки пельменей отличается не только надежностью и качеством исполнения, но и разумной стоимостью. И хотя имеет довольно небольшую вместимость, она вполне подойдет для маленькой семьи или одиночки.
Достоинства:| Производитель | Китай |
|---|---|
| Параметры | 20,5х20,5х2 см |
| Состав | Пластик |
| Вес | 150 гр |
| Количество ячеек | 19 |
| Углубление | 2,9 см |
| Сколько стоит | 358 ₽ |
DELICIA
Комплект данной линейки от бренда Tescoma поможет даже неопытному кулинару быстро сделать ровные и аккуратные заготовки:
Особенность конструкций позволяет надежно скрепить тесто, не давая начинке стечь раньше времени. Все элементы состоят из высококачественного пищевого пластика, совершенно безвредного для здоровья. Конструкции легко мыть как вручную, так и поместив в посудомойку. В состав входят 4 формы меньшего и большего размера, а при помощи надежных держателей половинки теста прочно скрепляются между собой. Цельные заготовки не клеятся к основе и легко извлекаются.
| Производитель | Чехия |
|---|---|
| Параметры | 15х15х18 см |
| Состав | Пластик |
| Вес | 0,12 кг |
| Количество ячеек | 4 шт. |
| Углубление | 6; 8; 9; 12 см |
| Сколько стоит | 830 ₽ |
Tupperware
Представленная модель состоит из высококачественного пластика, безвредного для пищевых продуктов. Состав не позволяет тесту налипать на него и получить сразу до 40 заготовок в виде ровного прямоугольника. А покрытые резиной ножки изделия не дают ему скользить во время процесса.
| Производитель | Европейский бренд |
|---|---|
| Параметры | 31х31х3 см ложечка 11.5 см |
| Состав | Полимер |
| Вес | 0, 33 г |
| Количество ячеек | 40 |
| Углубление | 2,5 см |
| Сколько стоит | 1659 ₽ |
Топ моделей из металла
ЛИТТЕХ
Надежная основа для пельменей от российского бренда поможет быстро приготовить красивые аккуратные изделия на всю семью. Весомыми преимуществами пельменницы стали ее прочное взаимодействие с поверхностью стола и практически вечный срок службы. Качественная чугунная основа имеет специальные, чуть острые грани ячеек, способствуя быстрому прорезыванию и отделению теста. В то время как сама поверхность немного шероховата, что говорит о высоком качестве литья.
| Производитель | Россия |
|---|---|
| Параметры | 320х270х30 мм |
| Состав | Чугун |
| Вес | 1 кг |
| Количество ячеек | 37 |
| Углубление | 3 см |
| Сколько стоит | 2250 ₽ |
Mallony
Стандартная пельменница состоящая из недорогого металла способна вместить довольно хорошее число вкусных кругляшей и помочь в создании сразу несколько порций. Несмотря на плотную основу, конструкция отличается легкостью, что гарантирует дополнительное удобство при использовании. Относится к бюджетным вариантам и продается практически в любом торговом отделе.
Достоинства:| Производитель | Китай |
|---|---|
| Параметры | 25х25х1,3 см |
| Состав | Из алюминия |
| Вес | 214 г |
| Количество ячеек | 37 |
| Углубление | 3 см |
| Сколько стоит | 290 ₽ |
Delta
Данная основа также состоит из легкого металла и поможет побаловать близких людей не только пельменями, но и варениками собственного приготовления. А оптимальные размеры последней позволят вам быстро изготовить приличную партию полуфабрикатов. Сама пельменница представляет собой конструкцию сферической формы, легко переносящей перепады температур и механические воздействия.
| Производитель | Российская компания |
|---|---|
| Параметры | 25х25х1.3см |
| Состав | Алюминиевая |
| Вес | 0,171 г |
| Количество ячеек | 37 |
| Углубление | 3 см |
| Сколько стоит | 310 ₽ |
Vitesse VS-1941
Домашняя модель от популярного бренда кухонных принадлежностей. Изделие имеет традиционную форму круга, но отличается тщательной проработкой эксплуатационных характеристик. Для создания основы данной конструкции использован усовершенствованный алюминий особой прочности. А оснащенная специальным покрытием поверхность не позволяет тесту залипать в отверстиях, чем и заслужила многочисленные положительные отзывы в свой адрес.
Достоинства:| Производитель | Китай |
|---|---|
| Параметры | 27,50х27,50х3,00 см в коробке |
| Состав | Анодированный алюминий |
| Вес | 0,694 кг |
| Количество ячеек | 37 |
| Углубление | 2,8 см |
| Сколько стоит | 1395 ₽ |
Рейтинг качественных машинок для пельменей
Kelli KL-4111
Автоматический аппарат для дома имеет несколько направлений и служит не только для создания пельменного теста, но и основ для прочих кулинарных изделий. Конструкция приводится в действие с помощью ручного привода. Агрегат позволяет получить не только оригинальные пельмени, но и их итальянские аналоги, а также лапшу разных размеров.
Достоинства:| Производитель | РФ |
|---|---|
| Параметры | 20 х 19 х 17 см |
| Состав | Стальная |
| Вес | 3.7 кг |
| С функцией | Формирование пельменей, равиоли, резка лапши и раскатка массы |
| Сколько стоит | 2299 ₽ |
BRADEX
Этот вид кухонной техники позволит вам без приложения больших усилий создать замечательные блюда нашей или итальянской кухни у себя дома. Функционал аппарата позволяет самим задать необходимый параметр толщины теста и подобрать 1 из 3 типов его нарезки.
| Производитель | Китай |
|---|---|
| Параметры | 20х15х18 см |
| Состав | Из нержавеющей стали+пластик |
| Вес | 2.25 кг |
| С функцией | Равиоли, пельмени, раскатка. |
| Сколько стоит | 2155 ₽ |
Bekker
Машинка для создания заготовок от немецкого бренда так же хорошо зарекомендовала себя, как тестораскаточный аппарат. Конструкция позволяет быстро и без большого труда получить полуфабрикаты или заготовить основу для будущих шедевров.
Достоинства:| Производитель | Германия |
|---|---|
| Параметры | 21.50 х 14 х 19.50 см |
| Состав | Нержавейка |
| Вес | 2.5 кг |
| С функцией | Формирование равиоли, работа с тестом |
| Сколько стоит | 2350 ₽ |
Marcato
Модель Atlas 150 Roller Raviolini совмещает в себе несколько функций, что позволит быстро и приготовить сразу несколько видов полуфабрикатов или произвести идеально раскатанное тесто на будущие подвиги. Модель не требует больших усилий и имеет несколько блоков для основы и полуфабрикатов.
| Производитель | Италия |
|---|---|
| Параметры | 20х20 см |
| Состав | Сталь/ABS пластик/ Анодированная поверхность |
| Вес | 3.3 кг |
| С функцией | раскатка, заготовка равиоли |
| Сколько стоит | 10065 ₽ |
Подводя итоги данного рейтинга
Из вышесказанного можно заметить, что всем любителям домашних заготовок просто необходимо иметь у себя большую хорошую основу для пельменей. И тут наиболее приемлемыми в соотношении цена-качество стали недорогие пластиковые устройства для мучного полуфабриката. Помимо первосортных материалов, такие формы могут быть самых разных размеров от очень маленьких до больших на 40 и более изделий. Для тех же, кто придерживается здорового образа жизни или просто является поклонником истории быта, стоит обратить внимание на металлические или чугунные аналоги. Большинство таких моделей хоть и отличаются по весу, по-прежнему не утратили свою популярность и имеют положительные отзывы среди потребителей. В том случае если уж вы совсем не любите работать скалкой, лучшим вариантом станет многофункциональная машинка. Пошаговую видеоинструкцию о том, как с ней работать без труда можно найти на просторах интернета. Ну а уж купить можно в любой торговой точке, где имеется отдел посуды и аксессуаров для кухни. Или поступить проще и заказать устройство онлайн с доставкой на дом. И хотя конкретно определить предложение, какой фирмы лучше в данном рейтинге довольно трудно, так как каждый участник хорош в своем сегменте. Приведенные советы и рекомендации помогут вам избежать ошибки при выборе этого простого и необходимого девайса.
Источник: vyborok.com
