Мультиварка может здорово сэкономить время. Больше не нужно стоять у плиты и контролировать процесс. Можно просто закинуть в чашу продукты по рецепту, выбрать режим и нажать одну кнопку. Все остальное она сделает сама.
Немного истории
Считается, что прототипом современной мультиварка была японская рисоварка, появившаяся в 1940 годах в оснащении армейских кухонь. Это была просто деревянная емкость с парой электродов, по которым пускали ток. Емкость, к слову, была прямоугольной и по виду больше напоминала большой ящик. Суть работы была проста – внутрь насыпали чистый рис, заливали водой и подключали к источнику питания. Вода медленно, но закипала, рис также медленно, но проваривался, а после долго оставался теплым. Конструкция была примитивной, громоздкой, но функции свои выполняла. Правда, «оператор» такой рисоварки каждый раз рисковал получить удар током. Идея была интересной, и в 1945 году Mitsubisi представила первую бытовую рисоварку. Она была компактнее, а в качестве нагревательного элемента здесь уже была спираль.
Ни о какой автоматизации речи не было. Контролировать процесс, следить за уровнем воды пользователь должен был самостоятельно. Через 10 лет все в той же Японии появилась инновационная автоматическая рисоварка. Она тоже была деревянной, но использовать ее уже не было опасно для жизни. По принципу работы она больше напоминала кипятильник. Внутрь устанавливали емкость с рисом, а в саму рисоварку наливали воду. Вода закипала, прибор отключался и рис медленно томился до готовности. После производители, оценив перспективность идеи и возможные прибыли стали усовершенствовать устройства. Уже в 1960 году появилась модель, в которой можно было готовить несколько блюд, выставляя таймер отдельно для каждого. А через 30 лет стали появляться варианты, сильно напоминающие современные модели.
Первые приборы, появившиеся в России в начале 2000 были завезены из Китая. Через 12 лет, когда на рынок вышли крупные производители кухонной техники начался рост продаж. К 2014 ежегодно продавалось более 7 миллионов приборов. Начиная с 2016 конкурентов на рынке стало больше и началась битва за потребителя. Бренды старались сделать устройство более компактным, но при этом добавляли все новые и новые функции. В начале 2020 появился спрос на «умные устройства», и, как следствие появились модели, которыми можно было управлять удаленно. Сейчас мультиварка может заменить сразу несколько устройств. У современных моделей от 20 автоматических программ (против 2-3 у их далеких предшественников), и куча дополнительных опций, вроде автоподогрева, отложенного старта и даже голосового управления.
Критерии выбора
- Мощность. Напрямую влияет на скорость приготовления продуктов. Варианты с мощностью до 600 Вт можно не рассматривать. Поскольку приготовление любого, даже самого простого блюда займет больше времени, чем на обычной плите. Оптимальный вариант 800 – 1000 Вт. Такая техника действительно быстро справится с любой задачей.
- Чаша. Стоит учитывать, что 5 литров – это общий объем. Для защиты от разбрызгивания, емкость обычно заполняют на 2/3. Поэтому средний полезный объем (сколько именно условного борща получится) составляет примерно 3-3,5 литров. Точную информацию можно найти на коробке. При выборе стоит обращать внимание на материал чаши, тип антипригарного покрытия и взаимозаменяемость. У большинства мультиварок чаши алюминиевые, реже стальные. Второй вариант дороже, но каких-то явных преимуществ, за которые стоило бы переплачивать, у них нет.
Что до покрытия, то их всего 2 вида:
Керамика считается более экологичной. Но и современные ПТФЭ тоже уже не напоминают тефлоновые покрытия дешевых китайских сковородок, которые продавались лет 30 назад. Оба покрытия боятся механических повреждений – поэтому во время готовки лучше использовать пластиковые, силиконовые лопатки. И не проверять покрытие на прочность в посудомоечной машине, даже если это разрешено производителем мультиварки. И точно так же, как и люба посуда с антипригарным покрытием, вне зависимости керамика это или тефлон, кастрюли от мультиварок не переносят резкого перепада температур. Горячую емкости сначала нужно дать остыть и только потом приступать к мытью. Что до конструкции, то хорошо, если у кастрюли будут ручки – доставать и ставить ее на место будет намного проще, удобнее. Плюс никаких рисков обжечься. Такие чаши, к слову редкость даже у совсем не бюджетных моделей. Взаимозаменяемость – это тоже важный фактор. Поскольку оригинальные кастрюли стоят почти треть от цены самого прибора. Кроме того расходники некоторых брендов в принципе сложно достать. Информацию о том, какие чаши подходят к конкретной модели мультиварки лучше уточнять у продавца перед оформлением заказа.
- Количество программ. Обращайте внимание на те, которыми точно будете пользоваться. Поскольку каждая дополнительная опция – это плюс к стоимости. Перед покупкой подумайте, точно ли нужно 42 режима, среди которых есть откровенно бесполезные. Или все-таки стоит взять модель с десятком автоматических программ и функцией мультишеф. С возможностью создавать и сохранять в памяти устройства собственные режимы. Неплохо, если будет опция подогрева и отложенного старта. Когда мультиварка приготовит обед, ужин к назначенному времени. А также функция подогрева и поддержания температуры. Также стоит изучить режимы (у некоторых мультиварок их 100 и больше). Различаются они, как правило, только показателями температуры и времени приготовления.
- Дополнительные функции. Если нужно универсальное устройство, можно взять вариант с функцией скороварки (варки под давлением) и хлебопечки. По цене такая техника ненамного дороже, зато в ней можно будет быстро сварить холодец или голубцы, испечь пирог. Стараетесь питаться правильно, ищите модель с функцией варки на пару. Тем, кому нравится умная техника, можно рассмотреть устройства, интегрируемые с системой Умный дом. Только лучше уточнять заранее, как мультиварка будет подключаться к той же Алисе – по Wi Fi или Bluetooth. Добавляют удобства и опции отложенного старта, подогрева и сохранения тепла. Функция автоотключения – это тоже большой плюс, как и блокировка панели управления (особенно актуально для сенсорных, которые могут реагировать на случайное прикосновение). Все остальное, вроде звуковых сигналов, систем индикации – опционально. Удобно, но не настолько, чтобы платить дополнительные деньги. Опция изменения температуры и времени приготовления есть даже у самых бюджетных моделей. Если не хотите делать это каждый раз при использовании прибора, стоит присмотреться к мультиваркам с опцией Мультишеф (могут называться по-разному, например «Мой рецепт», «Мультиповар» — зависит от производителя).
На что еще обращать внимание
Обращайте внимание на рейтинг товара и отзывы. А также обязательно смотрите раздел с вопросами. В нем много полезной информации от продавцов или представителей бренда, которая поможет выбрать оптимальную модель под конкретные запросы. При заказе онлайн стоит сравнивать технические параметры в карточке товара с официальным сайтом бренда-производителя. Бывает, что данные на маркетплейсах некорректны – либо просто неверны, либо это характеристики более дорогой модели. Если ищете известные европейские бренды, заказывать товар лучше только у официальных продавцов (дистрибьюторов). Да, цена, возможно будет выше, зато риск нарваться на подделку в этом случае равна нулю. Плюс при обнаружении заводского брака вернуть неисправный товар будет намного проще.
Рейтинг лучших мультиварок на 5 литров на 2024 г
С керамическим покрытием чаши
REDMOND SkyCooker M800S
Умная модель мощностью 900 Вт, совместимая с Алисой в лаконичном черно-серебристом дизайне. Управление электронное, кнопками на панели приборов или удаленное, через мобильное приложение. Здесь 43 автоматических программы (включая йогурт, тушение, жарку) и опция мультишеф для самостоятельной регулировки времени и температуры приготовления. Цена – около 13000 рублей.
Из особенностей:
Centek CT-1495
От российской марки бытовой техники. Мощностью на те же 900 Вт, но уже со скромным функционалом. Автоматических режимов тут 42 (не все будут полезными, например, молоко быстрее разогреть в микроволновке или на обычной плите). Есть функция 3 D нагрева, отложенный старт и поддержание температуры. При желании можно менять время, температуру, но только до запуска прибора. Сборка неплохая. К качеству пластика крышки, панели за такую цену претензий нет. Корпус металлический, но сталь очень тонкая, легко деформируется. Поэтому если и заказывать онлайн, то только с пост оплатой, чтобы можно было сразу проверить качество товара. Если не уверены, нужна ли в принципе мультиварка, то эта бюджетная модель неплохой вариант. Цена – около 5000 рублей.
Достоинства:Polaris PMC 0526 IQ Home
Еще одна «умная» модель, совместимая с Алисой. По параметрам и функционалу сильно напоминает REDMOND. Только вместо функции мултьтишефа опция «Мой рецепт» В этой мультиварке можно сварить варенье, приготовить нежную курицу на режиме Су-Вид или быстро сварить бульон с мясом на холодец. Полезный объем чаши здесь всего 3 литра, это стоит учитывать при покупке. И, да ее можно мыть в посудомойке. По заявлению бренда, керамическое покрытие ANATO более устойчиво к истиранию, царапинам. Но рисковать не стоит точно – к этой модели подходит только оригинальная кастрюля, которая стоит 3000 рублей. Справедливости ради, если покрытие будет с браком и обнаружится это в течение полугода со дня покупки, производитель заменит кастрюлю по гарантии. Менять настройки можно, но только перед закладкой продуктов в кастрюлю. Изменить время или температуру во время работы устройства уже не получится. После завершения программы производитель рекомендует сразу отключать прибор от сети. Из необычного – приложение, в котором можно сохранять рецепты и делиться ими с другими пользователями. Правда, в отзывах пишут, что само приложение требует доработки. В остальном – отличная надежная техника по адекватной стоимости. Цена – около 10000 рублей.
Достоинства:С тефлоновым покрытием чаши
Tefal Effectual RK745832
Надежная, простая модель на 820 Вт с 37 автоматическими программами и возможностью менять заводские настройки, правда без сохранения (то есть придется выбирать их каждый раз при использовании прибора), Управление простое, интуитивно понятное. Можно менять настройки, задавать время отложенного старта в диапазоне 24 часов с интервалом в 30 минут. Авторежимы полезные, никаких ненужных, просто, чтобы были, нет. Из необычного функция Fuzzy Logic, отслеживающая параметры работы во время приготовления крупы и автоматически изменяющая время и температуру приготовления. Кастрюля добротная, тяжелая. Из минусов – отсутствие ручек. Доставать горячую емкость будет прямо скажем не очень удобно. Цена – около 14000 рублей. Достоинства:
GARLYN MR-Solo 11
Недорогая, функциональная модель с набором полезных программ (к стандартному тушению, жарке и йогурту добавлена выпечка). Здесь комбинированное управление, информативный LED дисплей и хорошая мощность на 860 Вт. Из интересного – многослойное, устойчивое к механическим повреждениям покрытие, металлическая решетка-пароварка (даже у более дорогих моделей она обычно выполнена из пластика, который со временем может накапливать запахи). Плюс хорошая комплектация. Кроме стандартного набора из чаши, лопаток, мерного стакана есть даже прихватки. Из необычного блокировка кнопок от случайного нажатия. Такая опция точно пригодится, если в доме есть маленькие дети. И функция GARLYN Шеф, дополняющая 11 автоматических режимов. Отзывы хорошие. Нареканий ни по качеству сборки, ни по функционалу нет. Цена – около 7000 рублей. Достоинства:
Pioneer MC401
Модель с самоочисткой, 16 программами и 200 режимами для приготовления различных блюд – от супов, запеканок, до детского питания, пиццы и сыра. И это не считая опции «Мой рецепт». Управление электронное, с выбором параметров на сенсорной панели. Отзывы неплохие. Но есть вопросы к качеству покрытия чаши (но здесь проверить был ли это заводской брак или поверхность просто поцарапали вилкой, невозможно) и к комплектации. Во всех отзывах пользователи пишут, что в коробке нет заявленной в описании ложки для супа. Цена – около 6000 рублей. Достоинства:
Все варианты можно свободно купить в офлайн магазинах электроники и бытовой техники или заказать онлайн. Цены указаны без учета скидок и действительны на момент публикации статьи. Актуальную стоимость каждой модели, точные технические параметры лучше уточнять у продавца перед оформлением заказа.
Комментарии
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован.
Комментарий
Email *
Сайт
Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения
Источник: vyborok.com
