Рейтинг лучших медленноварок на 2024 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора.

Современный мир живет в стремительном темпе. Большой популярностью пользуется любая техника, позволяющая сделать какой-либо процесс быстрее, будь то перемещение из одного места в другое или приготовление пищи. Тем не менее пригождаются и товары, обладающие обратным свойством. Медленноварки не составят конкуренцию мультиваркам, в которых еда может быть доведена до готовности за считанные минуты, но она займет свое собственное заслуженное место на кухне и станет незаменимой для тех, кто фастфуду и полуфабрикатам предпочитает полезную, натуральную еду, как будто только вынутую из старой доброй русской печи.

Что такое медленноварка

Медленноварка – это герметично закрывающаяся кастрюля со встроенными нагревательными элементами, работающая от электричества. В отличие от пароварки, на процесс приготовления пищи влияет не только разогретый пар, но и поддержание в течение длительного времени постоянной температуры в диапазоне от 10 до 140 градусов. В сравнении с мультиваркой эта посуда выигрывает за счет более равномерного и точного нагрева. Процесс приготовления различных блюд может занимать от 4-8 часов до суток. Отсутствие сильного нагрева и возможность готовить без добавления масла позволяют получить еду, в которой максимально сохранились полезные вещества и витамины. Вкусовые качества пищи также оцениваются потребителями очень высоко. Медленноварки позволяют не только приготовить еду, но и разогреть ее. Как правило, в них имеются встроенные режимы работы, позволяющие подобрать оптимальный вариант по времени и температуре исходя их тех продуктов, которые планируется использовать. В большинстве моделей имеется 3 режима: варка, тушение и томление. Могут быть настройки по сильному и слабому нагреву, а также функция подогрева блюд. Это приспособление придет на выручку при варке варенья, тушении капусты, мяса или дичи. Повару не придется без конца отвлекаться на помешивание, и можно не бояться, что продукты пригорят ко дну или стенкам.

Отдельно стоит выделить долговарки, работающие по технологии (sous vide): продукты укладываются в специальные вакуумные пакеты и готовятся при температуре от 48 до 85 градусов без контакта с водой. Мясо, сделанное таким способом, отличается непревзойденной мягкостью, прекрасным вкусом и ароматом. Для придания более привлекательного внешнего вида его можно обжарить на раскаленной сковородке в течение одной минуты или обжечь горелкой. Таким способом можно приготовить даже старое, жесткое мясо. Процесс приготовления при 60 градусах займет около суток, но в итоге получится превосходное по вкусовым качествам блюдо.

Если сравнить медленноварку с мультиваркой, пароваркой или даже обычными кастрюлями, можно найти ряд плюсов и минусов.

Плюсы:

1. Процесс приготовления пищи не требует никакого внимания. Ее можно оставить на день и уйти на работу, или на ночь и лечь спать, и в требующееся время будет гарантирована горячая вкусная еда.
2. Блюда не выкипят и не пригорят.
3. Можно готовить с минимальным количеством масла или вообще без него.
4. В продуктах сохраняются витамины и другие полезные вещества.
5. Прекрасные вкусовые качества блюд: мясо получается мягким и сочным, каши – рассыпчатыми, овощи приобретают яркий вкус.

При всех плюсах нельзя не отметить и ряд минусов:

1. Большой расход электроэнергии.
2. Занимает немало места.
3. Не все модели после окончания приготовления автоматически отключаются, многие переходят в режим подогрева и продолжают потреблять электричество.
4. Не у всех приспособлений имеется таймер и шнур достаточной длины.

Длительное время готовки некорректно относить ни к плюсам, ни к минусам, поскольку эта особенность является основной характеристикой данного товара.

Что приготовить

Это приспособление позволяет готовить огромное количество блюд, как традиционных, так и экзотических. Нельзя сказать, что его возможности не ограничены. К примеру, таким способом вряд ли получится сделать выпечку. Но большинство блюд получается более вкусными и полезными, чем при других способах. В первую очередь это:

различные мясные блюда (жаркое, гуляш и т. д.);

каши;

гарниры;

мясное и овощное рагу;

супы;

холодец и заливное;

тушеная рыба;

голубцы;

блюда из картофеля и других овощей;

варенье, повидло, джем;

фруктовое и овощное пюре;

топленое молоко, ряженка, домашняя сгущенка.

Любители экспериментировать с блюдами различных национальных кухонь будут приятно удивлены возможностями этого устройства.

Лучшие производители

Медленноварки – не самый ходовой и популярный товар. Тем не менее его можно найти в линейках кухонной техники у достаточно большого числа как отечественных, так и зарубежных производителей. В числе лучших можно назвать следующие бренды:

Airhot;

Ariete;

Centek;

Endever;

Gemlux;

Hamilton Beach;

Kitfort;

Mystery;

Polaris;

ProfiCook;

Redmond;

Starwind;

Supra;

Tefal;

Viatto.

Рейтинг лучших медленноварок на 2024 год

В подборку попали модели, собравшие много положительных отзывов на различных независимых интернет-платформах. Наряду с традиционными устройствами, в виде кастрюли с крышкой и съемной чашей, представлены погружные модели, работающие по технологии sous vide. Для удобства выбора они группированы в 3 категории на основании цены.

Лучшие медленноварки стоимостью до 5000 рублей

Бюджетная категория, доступная многим семьям. Товары достаточно простые в вопросах конструкции и наличии функций, не отличающиеся слишком большим объемом, но полностью соответствуют своему предназначению и позволяют легко, без лишних усилий приготовить вкусную и полезную еду.

Kitfort КТ-205

Одна из самых небольших представительниц своего класса в обширной товарной линейке от известного российского производителя с объемом керамической чаши всего 1,5 л. не займет много места на кухне, но обеспечит одного человека или небольшую семью горячей полезной пищей. Корпус с двойными стенками, по периметру расположены нагреватели. Поддерживает температуру от 60 до 120 градусов. При готовке вода почти не испаряется, что позволяет тушить продукты в собственном соку с сохранением всех полезных веществ. Годится для приготовления мяса, каш, супов и многих других блюд. Имеет 3 автоматических режима, обладает функцией поддержания тепла. Управление – механическое. Мощность – 150 Вт. Средняя цена – 2 244 руб.

Достоинства:

чаша из керамики с антипригарным покрытием;

компактный размер;

функция подогрева.

Недостатки:

нет таймера и функции отложенного старта.

ENDEVER VITA-113

Универсальный многофункциональный прибор, позволяющий приготовить разнообразные мясные блюда, рыбу, холодец, картофель и другие овощи, запеканку и даже глинтвейн. Еды хватит для большой семьи благодаря объему 8 литров. В ней легко варить варенье или делать иные заготовки на зиму. Покрытие внутренней емкости – керамика. Оснащена 3-я режимами работы: высоким, низким и поддержание температуры. Рабочий диапазон – от 60 до 120 градусов. Крышка из жаропрочного стекла позволяет визуально контролировать процесс. Корпус из долговечной нержавеющей стали. Обладает эффектом русской печи, выражающимся в принудительном обороте горячего воздуха и водного конденсата, что позволяет получать великолепный результат при томлении, запекании и тушении. Мощность – 380 Вт. Вес 6,2 кг. Срок службы – 30 лет. Средняя цена – 3592 руб.

Достоинства:

с эффектом русской печи;

долговечная;

легко моется.

Недостатки:

большой вес и размер.

Inrior sous vide

Этот инновационный аппарат не похож на привычные кастрюльки со съемной чашей. Он небольшой, компактный, не занимающий много места, но превосходно справляющийся со своими задачами. Прекрасный помощник в приготовлении вкусных здоровых блюд. Работает погружным способом, пригоден для емкости объемом 12 л. Продукты вместе с приправами помещаются в специальные вакуумные пакеты. Оснащен электронным устройством, которое автоматически отключит прибор, если уровень воды окажется недостаточным. В комплекте кулинарная книга с рецептами, при помощи которой даже начинающий кулинар сможет удивить гостей настоящими шедеврами. Управление – сенсорное. Мощность 1800 Вт. Средняя цена – 4 165 руб.

Достоинства:

инновационная технология;

товар отечественного производителя;

книга рецептов в комплекте.

Недостатки:

большое энергопотребление;

необходимо дополнительно приобрести вакууматор для продуктов.

APQ Supply sous vide

Инновационное погружное устройство не займет много места на кухне и легко превратит обычную кастрюлю объемом 20 литров в медленноварку, позволяя приготовить невероятно вкусные мясо, овощи или рыбу. Корпус сделан из нержавеющей стали и прочного ABS-пластика. Продукты предварительно помещаются в пакеты, из которых при помощи вакууматора откачивается воздух. Интуитивно понятное управление при помощи сенсорной панели. Имеет встроенный таймер. Работает в диапазоне от 25 до 99,5 градусов с точностью до 0,2 градуса. Мощность 1100 Вт. Средняя цена – 4 827 руб.

Достоинства:

позволяет готовить одновременно разные блюда в одной и той же емкости;

сохранение натурального вкуса и аромата;

поддержание точной температуры.

Недостатки:

энергоемкость;

необходим вакууматор и вакуумные пакеты.

Лучшие медленноварки стоимостью от 5000 до 10000 рублей

Средняя ценовая категория содержит товары известных брендов, которые на основании использования реальными покупателями получили высокую оценку. Модели отличатся по объему, видам режимов, дополнительным функциям, но все они способны превосходно справиться с задачей приготовления вкусной здоровой еды.

Innopax sous vide

Товар китайского производства окажет незаменимую помощь на кухне и избавит от необходимости тратить много времени на приготовление блюд. Мясо и другие продукты нужно упаковать в пластиковый пакет, откачать воздух и поместить в емкость с водой объемом 15 литров. Обладает сенсорной панелью управления, позволяющей контролировать процесс и точно выставлять температуру от 10 до 90,5 градусов. Имеются встроенные системы защиты от перегрузки и автоотключения, обладает повышенной влагозащитой. Средняя цена – 5 005 руб.

Достоинства:

продуманная безопасная конструкция;

системы автоотключения и защиты от перегрузки;

простота эксплуатации.

Недостатки:

нет таймера и функции отложенного старта;

необходим вакууматор.

MDG-0415

Это устройство китайского производства совершенно не похоже ни на традиционные медленноварки в виде кастрюль с двойными стенками, ни на погружные приспособления, работающие по технологии sous vide. Инновационный футуристический дизайн станет украшением кухни, особенно если она выполнена в стиле модерн или хай-тек. При помощи сенсорного управления можно активизировать 6 функций приготовления еды. Объема в 3 литра достаточно для семьи из 1-6 человек. Чаша имеет антипригарное покрытие. Есть защита от перегрева. Мощность – 490 Вт. В комплекте – мерный стаканчик, ложка для риса, половник для супа, инструкция. Средняя цена – 5 107 руб.

Достоинства:

дизайн;

комплектация;

небольшой вес.

Недостатки:

пластиковый корпус.

Kitfort КТ-208

Объем керамической чаши этого товара составляет 4,5 литра, что вполне хватит для нужд среднестатистической семьи. Обладает тремя режимами готовки, включая функцию подогрева и поддержания пищи в теплом состоянии. Тип управления – механический. Корпус выполнен из нержавеющей стали, на чаше есть антипригарное покрытие. Длина шнура составляет 0,6 м. Потребляемая мощность – 280 Вт. Срок службы – 10 лет, гарантия производителя – 1 год. Средняя цена – 5 397 руб.

Достоинства:

товар российского производства;

оптимальный объем;

простота в уходе и эксплуатации.

Недостатки:

нет таймера и функции отложенного старта.

Russell Hobbs

Товар китайского производства выполнен в цвете серый металлик, смотрится стильно и станет не только полезны помощником, но и украшением кухни. Корпус – двойной, наружная часть выполнена из нержавеющей стали, внутренняя съемная чаша объемом 3,5 л. – из керамики с тефлоновым покрытием. Имеет 3 температурных режима: высокий, низкий, поддержание заданной температуры. Система управления – электронная. Имеет функции автоотключения, защиту от перегрева и защиту от перегрузки в виде автоматического предохранителя. Работает в диапазоне от 60 до 120 градусов. Мощность 800 Вт. Средняя цена – 5 409 руб.

Достоинства:

стильный дизайн;

чашу можно мыть в посудомоечной машине;

системы защиты от перегрева и перегрузки.

Недостатки:

высокое энергопотребление.

Лучшие медленноварки стоимостью свыше 10 000 рублей

Для тех, кто не довольствуется бюджетными моделями, производители предусмотрели продвинутые устройства с расширенным функционалом, позволяющим готовить с особенным удовольствием и получать настоящее наслаждение от результата. Высокая стоимость оправдывается использованием инновационных безопасных материалов, высокой надежностью, безопасностью, наличием дополнительных функций.

COOKER

Устройство погружного типа позволяет готовить различные блюда в вакуумных пакетах при низкой температуре, сохраняя их полезные свойства, делая их мягкими и нежными. Стабильный и предсказуемый результат позволит повару всегда оставаться на высоте. При готовке не используется жир. Нагревательный элемент представляет собой закрытую спираль. При помощи сенсорной панели управления можно задействовать богатый функционал, в том числе программу отложенного старта. Управлять можно как непосредственно при помощи этой панели, так и поставив соответствующее программное обеспечение на смартфон. Есть функция автоотключения. Может подключаться к системе «Умный дом» через Wi-Fi. О температурном режиме оповещает яркая LED-подсветка со сменой цвета. Энергопотребление – 1100 Вт. Средняя цена – 11 083 руб.

Достоинства:

высокотехнологичная конструкция;

управление через сенсорную панель, со смартфона или при помощи протокола «Умный дом»;

система автоотключения.

Недостатки:

пластиковый корпус.

Ariete Vintage 2904/03

Этот товар с механическим управлением придется по душе любителям вещей, стилизованных под старину. Несмотря на раритетный внешний вид, в нем собрано немало инновационных решений, а сама конструкция продумана до таких мелочей, как ножки с антискользящим слоем. Дно чаши покрыто антипригарным покрытием, пища не пристает и не требует использования большого количества масла. Корпус сделан из прочного пищевого пластика. Объем 3 л. подойдет для семьи из 4-5 человек. Температурный диапазон – от 60 до 120 градусов. В комплекте мерный стаканчик, ложечка, корзинка, держатель крышки. Энергопотребление – 650 Вт. Средняя цена – 12 395 руб.

Достоинства:

стилизация под ретро;

комплектация;

оптимальный объем.

Недостатки:

пластиковый корпус.

STEBA DD 2 ECO

Этот универсальный многофункциональный прибор от известного бренда представляет собой мультиварку, скороварку и медленноварку в одном флаконе. Удобная прямоугольная форма позволяет его компактно разместить. Управление и выбор режима готовки по одной из 9-и встроенных программ осуществляется при помощи сенсорной панели на передней части устройства. На LED-дисплее отображается индикация включения, выбранного режима работы, времени приготовления. Есть таймер. Конструкция устойчивая, опирается на четыре ножки, а ручка на крышке позволяет легко переставлять его с места на место. Корпус сделан из нержавеющей стали и пластика, снабжен паровым клапаном. Объем чаши – 5 литров. Есть функция отложенного старта максимум на 10 часов. Температура приготовления от 40 до 120 градусов. В комплекте есть 4 баночки для йогурта, подставка, контейнер для приготовления пищи на пару, мерный стаканчик, лопатка. Мощность – 900 Вт. Средняя цена – 13 711 руб.

Достоинства:

продуманная конструкция с защитой от детей;

подходит для выпечки;

комплектация.

Недостатки:

не выявлены.

Hamilton Beach HBSC020S

Небольшое устройство обеспечит полезной и вкусной едой небольшую семью из 1-2 человек. Объем чаши из керамогранита – 1,8 л. Корпус сделан из металла, крышка – из стекла. Все элементы легко моются, крышку и чашу можно помещать в посудомоечную машину. Управление механическое, предусматривает три программы – высокую, теплую, низкую. При скромном энергопотреблении в 90 Вт нагревательный элемент обладает достаточной мощностью, чтобы превратить даже самое старое мясо в нежнейший продукт. Средняя цена – 18 712 руб.

Достоинства:

простота эксплуатации и ухода;

низкое энергопотребление;

известный бренд.

Недостатки:

стоимость.

Как выбрать

Купить медленноварку можно как в розничных магазинах, так на различных интернет-площадках. Их предлагают специализированные магазины, реализующие посуду и утварь для кухни, популярные маркетплейсы. Товары можно купить с рук у частных лиц, но это не дает гарантии в отсутствии брака или негативных последствий от эксплуатации предыдущими владельцами.

При выборе модели нужно обращать внимание на следующие важнейшие параметры:

1. Корпус. Чаще всего его делают из нержавеющей стали. Этот материал простой в уходе, долговечный и безопасный.
2. Чаша. Ее делают из металла или керамики. В первом случае необходимо обратить внимание на наличие антипригарного покрытия. Керамическая чаша тоже может обладать антипригарным слоем. Она обеспечивает более высокий процент сохранения влаги в пище и поддерживает оптимальный температурный режим, но более требовательна к уходу, более тяжелая по весу и более дорогая.
3. Объем чаши. Наиболее популярные модели имеют объем от 3,5 до 6 л. Но при необходимости можно найти как миниатюрный вариант с чашей емкостью в 1 л., так и промышленный, рассчитанный на 15 литров.
4. Режимы работы. Чаще всего встречаются 3 режима: варка, тушение и томление, но возможны и другие варианты. Следует изучить инструкцию на предмет их наличия и определить, какие функции будут использоваться, а в каких необходимость отсутствует.
5. Потребляемая мощность. Это важный показатель, влияющий на размер оплаты за потребленную в процессе приготовления электроэнергию. В большинстве случаев он колеблется от 200 до 400 Вт.
6. Управление. Оно может быть простым механическим, в виде поворотного переключателя, или же более продвинутым электронным с выбором режима при помощи кнопок или сенсорного дисплея.
7. Ручки. Немаловажная деталь, отвечающая за безопасность эксплуатации. Желательно, чтобы они были выполнены из пластика или резины.
8. Ножки. Это приспособление есть не у всех моделей, но наличие прорезиненных ножек позволит более устойчиво разместить кастрюлю на поверхности стола, предотвратит ее соскальзывание и снизит риск стремительного приземления на пол, если ее нечаянно зацепят рукой.
9. Стоимость. Заранее определите подходящий ценовой диапазон и изучайте модели из числа тех, которые подходят по этому параметру.
10. Отзывы. Информация от реальных покупателей позволит узнать о плюсах и минусах разных моделей, о которых может не упомянуть производитель.

Несмотря на то, что это устройство относительно простое, у некоторых моделей могут быть различные дополнительные функции, которые могут оказаться очень полезными. Поэтому при выборе нужно детально ознакомиться со всеми техническими характеристиками. Ухаживать за этим устройством несложно. Достаточно дождаться полного остывания чаши (особенно если она керамическая) и вымыть ее вместе с крышкой с использованием любого неабразивного средства для мытья посуды. Поскольку в ней ничего никогда не пригорает, не возникает необходимости скоблить, отмачивать или другими хитрыми способами избавляться от стойких загрязнений. Время от времени рекомендуется чистить и корпус медленноварки, с применением щадящих средств.

Покупка медленноварки – это большой шаг на пути к ведению здорового образа жизни. Она станет незаменимым помощником людям, загруженным работой, или многодетным мамочкам, и позволит питаться вкусно и полезно, затрачивая на готовку минимум времени.

Комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.

Комментарий

Имя *

Email *

Сайт

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Источник: vyborok.com