Рейтинг лучших маслин на 2023 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Маслины — это одни из самых популярных продуктов на кухне, известные своим уникальным вкусом и полезными свойствами. Они являются одним из самых распространенных продуктов средиземноморской кухни, обладают множеством полезных свойств для здоровья. Именно поэтому они являются важным компонентом диеты, которая способствует укреплению иммунитета и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Каждый год производители представляют на рынок новые сорта этих плодов, которые отличаются как вкусовыми качествами, так и ценой.  И все больше завоевывают популярность по всему миру. Но как выбрать лучший продукт, который станет отличной основой для блюд? Ответ на этот вопрос можно найти в рейтинге лучших маслин на 2023 год, который составлен экспертами и учитывает различные факторы: качество продукта, производителя, ценовую категорию и т.д.

1 Что такое маслины

1.1 Чем отличаются маслины от оливок

1.2 Лучшие сорта маслин

1.3 Виды приготовления маслин

1.4 Особенности производства

2 Лучшие производители

3 Как выбрать лучшие маслины?

4 Лучшие маслины с косточкой

4.1 LELIA

4.2 IPOSEA

4.3 Green Ray

5 Лучшие маслины без косточки

5.1 Filippo Berio

5.2 COMARO

5.3 DELPHI

6 Лучшие маслины с начинкой

6.1 Maestro de Oliva

6.2 Bonduelle

Что такое маслины

Это плоды оливкового дерева, которые широко используются в кулинарии и косметологии. Ягоды имеют овальную форму и небольшой размер, обычно окрашены в зеленый или черный цвет. Они содержат большое количество полезных веществ для нашего здоровья, таких как мононенасыщенные жиры, антиоксиданты и витамины. Производятся по всему миру, но самые известные сорта растут на Средиземноморском побережье — это Испания, Италия, Греция и Турция. Каждая из этих стран предлагает свои уникальные сорта ягод со своим особым вкусом и ароматом.

Чем отличаются маслины от оливок

Это плоды одного и того же растения, но имеют различия во внешнем виде, вкусовых качествах и способах приготовления.

Внешний вид. Плоды имеют различный размер, форму и цвет. Маслины обычно больше по размеру, чем оливки, а также имеют более широкую форму с ярко-зеленой или черной окраской. Оливки же имеют более узкую форму с гладкой поверхностью и цветом от светло-зеленого до темно-фиолетового.

Вкус. Один из основных факторов различия между плодами – это вкус. Маслины обладают мягким, сладковатым вкусом с легкой горчинкой, а оливки имеют более кислый вкус со сладковатым послевкусием.

Способы приготовления. Маслины используются для производства масла или консервирования в рассоле, а также в качестве закуски. Оливки же также используются в качестве закуски, но чаще всего консервируются в рассоле или маринаде.

Использование. Ягоды имеют различное применение при приготовлении блюд. Маслины можно добавлять в салаты, пасту, пиццу или использовать для украшения блюд. Оливки же широко используются в средиземноморской кухне, например, для приготовления тапенада или оливкового масла.

Еще одно отличие между ними заключается в способе подготовки для употребления. Оливки обрабатываются различными способами и употребляются: солеными, консервированными или маринованными. Маслины же можно употреблять только после определенной обработки, которая заключается в замачивании в рассоле или пресной воде. Различия между этими продуктами зависят от места произрастания растений и способов обработки фруктов. Независимо от этих различий, как маслины, так и оливки являются полезными продуктами питания с высоким содержанием антиоксидантов и других полезных элементов.

Лучшие сорта маслин

Самыми лучшими сортами плодов являются:

Каламата (Греция). Это один из самых популярных сортов, благодаря своему богатому аромату и яркому привкусу. Они имеют темно-фиолетовый цвет и слегка мягкую, шелковистую на ощупь мякоть.

Ночелла (Испания). Они отличаются более сочным и сладким вкусом, чем большинство других сортов. Имеют оливковый цвет и гладкую поверхность.

Таггиаска (Италия). Они являются одними из самых крупных среди всех сортов и обладают очень насыщенным привкусом. Они имеют темно-зеленый цвет и нежную текстуру.

Манзанилла (Испания). Это один из самых популярных сортов в США благодаря своей сочности и яркому зеленому цвету. Они обычно используются для приготовления закусок.

Зета (Греция). Этот сорт отличается более жесткой текстурой, чем большинство других, что делает их прекрасными для приготовления хрустящих закусок или добавления в различные блюда.

Виды приготовления маслин

Основными вариантами являются:

С косточкой. Это наиболее распространенный вид. Они обладают более интенсивным вкусом и ароматом, чем без косточки. Широко используются для приготовления закусок, салатов, пасты и других блюд.

Без косточки. Этот вариант получается путем удаления косточек из зрелых ягод. Они отличаются более нежной текстурой и менее выраженным привкусом по сравнению с маслинами с косточкой. Такой вариант удобен для дополнения и сервировки блюд или добавления в соусы и тесто.

С начинкой. Это плоды, которые были заполнены различными ингредиентами. Часто в качестве начинки используются орехи, сыры, чеснок и другие продукты. Этот вид отличается более насыщенным привкусом и является прекрасной самостоятельно закуской, например, к алкогольным напиткам.

Выбор между этими видами зависит от предпочтений каждого потребителя. Если вы любите насыщенный вкус и текстуру, то лучше выбирать продукт с косточкой. Если же вы хотите упростить процесс приготовления блюд и получить более нежную текстуру, то следует обратить внимание на плоды без косточки.

Особенности производства

Производство плодов – это процесс, который требует большого внимания к деталям. Как правило, они выращиваются на солнечных склонах и отличаются высокой устойчивостью к засухе. Для получения качественного урожая необходимы определенные условия: достаточное количество солнечного света, хорошая почва и правильный уход.

Важной составляющей производства является технология обработки. После сбора они должны быть очищены от веток, листьев и других примесей. Затем они помещаются в специальные контейнеры для ферментации, где подвергаются добавлению некоторого количества соли и жидкости.

Далее следует этап консервирования. Они помещаются в стеклянные или жестяные банки, заполненные растительным маслом или рассолом. В зависимости от используемых ингредиентов и методов консервирования можно получить различный вкусовой букет и текстуру.

Кроме того, при производстве маслин широко используются различные добавки и ароматизаторы, такие как чеснок, лимонная кислота, оливковое масло и другие. Эти ингредиенты могут значительно повлиять на привкус и качество продукта.

Еще одной важной составляющей производства является упаковка. Как правило, ягоды упаковываются в стеклянные или жестяные банки с герметической крышкой. Важно обеспечить надежность упаковки, чтобы продукт не портился при транспортировке или хранении.

Лучшие производители

Производство ягод напрямую связано с экологией и устойчивым развитием. Многие компании стремятся использовать только те методы обработки, которые не наносят вреда окружающей среде. Кроме того, они предпочитают покупать ингредиенты у фермеров, которые используют только натуральные методы выращивания. Это важный и перспективный сектор пищевой промышленности. Благодаря постоянному развитию технологий производства и повышению качества продукции мы можем наслаждаться отличными плодами каждый день.

Лучшими производителями этого лакомства являются:

Frantoio di Santa Tea: эта компания расположена на юге Италии, где она выращивает различные сорта ягод и выпускает натуральное оливковое масло класс экстра вирджин.

Rustichella d’Abruzzo: эта компания специализируется на производстве продуктов, получаемых в Средиземноморье, включая маслины различных сортов.

Agricola Paglione: эта компания расположена в провинции Бари и известна своими высококачественными оливковым маслом и непосредственно оливками.

Aceitunas Cazorla: это семейная компания, которая была основана более 50 лет назад. Они специализируются на производстве высококачественных консервированных маслин и пасты из оливок.

La Española — это один из наиболее известных брендов в Испании по производству оливкового масла и плодов. Компания была основана в 1840 году и выпускает продукцию различных сортов.

Mueloliva: эта компания расположена в провинции Хаэн и специализируется на производстве экстра-верджинского оливкового масла и консервированных ягод.

GAEA: это одна из самых крупных компаний по переработке оливок и маслин в Греции. Они выпускают широкий ассортимент продукции, включая экстра-верджинское оливковое масло и консервированные маслины.

Esti: эта компания была основана в 2009 году и является одной из наиболее инновационных компаний по переработке оливок в Греции. Они предлагают широкий выбор продукции, включая маслины различных сортов.

Agrosparta: эта компания расположена на юге Пелопоннеса и специализируется на производстве первоклассного оливкового масла и консервированных плодов.

Komili: это одна из старейших компаний по переработке оливок в Турции, которая была основана более 100 лет назад. Они выпускают широкий ассортимент продукции, включая экстра-верджинское оливковое масло и консервированные маслины.

Memecik: это семейная компания, которая была основана более 50 лет назад. Они специализируются на производстве высококачественных маслин и экстра-верджинского оливкового масла.

Oleamea: это компания, которая была основана в 2012 году и производит натуральные продукты из оливок, включая маслины различных сортов.

Les Domaines Agricoles: это компания, которая была основана в 1927 году и является одной из крупнейших по переработке оливок в Марокко. Они выпускают широкий ассортимент продукции, включая экстра-верджинское оливковое масло и консервированные маслины.

Atlas Olive Oils: это компания, которая была основана в 2000 году и производит натуральные продукты из оливок, включая качественное оливковое масло и консервированные плоды.

Выбор лучшего производителя зависит от предпочтений потребителей. Каждый производитель имеет свои уникальные методы выращивания, обработки и упаковки продукции. Однако все перечисленные в списке компании являются лидерами в своей отрасли и известны своими качественными продуктами.

Как выбрать лучшие маслины?

Когда дело доходит до выбора лучших, многие часто не знают, на что обращать внимание. Для того чтобы сделать правильный выбор и купить качественный продукт, нужно учитывать несколько ключевых факторов:

Способ выращивания. Ягоды могут быть выращены как обычным способом (без использования химических добавок), так и с применением различных химических удобрений. Выбирайте продукцию с натуральным выращиванием, чтобы избежать попадания в организм вредных веществ.

Страна производства. Различные страны могут предлагать различные сорта, которые отличаются как вкусом, так и качеством. Некоторые из самых популярных стран-производителей ягод — Испания, Италия, Греция и Турция.

Способ консервирования. Лакомства можно приобрести как свежими (не консервированными), так и консервированными. При выборе консервов следует обратить внимание на состав продукции и убедиться в том, что он не содержит не полезных добавок.

Способ упаковки. Лучшие сорта всегда упаковываются в стеклянные банки или вакуумные пакеты, которые сохраняют свежесть и аромат.

Лучшие маслины с косточкой

LELIA

Плоды упакованы в пластиковый пакет, расфасованы по 275 г. Ягоды содержатся в оливковом масле Extra Virgin 9,1% с добавлением уксуса, натурального орегано, соли и ароматизатора. Плоды крупные с косточкой. Маринад из оливкового масла делает их вкус тонким и насыщенным. Продукция не содержит ГМО. Ягоды растут и созревают в Греции. Отличное решение для праздничного ужина. Являются выбором покупателей на 2023 год.

Достоинства:

плоды высшего сорта каламата;

отсутствие ГМО;

признаны большинством покупателей.

Недостатки:

в маринаде присутствует ароматизатор.

IPOSEA

Эти ягоды собраны вручную на юге Италии. Сорт обладает тонким фруктовым вкусом, толстой мякотью и очень крупным размером. Изделие не содержит маринада, масел и сока. Ягоды плотно упакованы в стеклянные банки. Являются продукцией известного бренда. Отмечены выбором покупателей на 2023 год.

Достоинства:

отсутствие маринада;

крупные ягоды;

приемлемая цена.

Недостатки:

не выявлено.

Green Ray

Настоящее греческое лакомство для гурманов. Ягоды отлично подходят для добавления в солянку, пиццу, салаты, а также являются украшением любого стола. Плоды крупные, упакованы в жестяную тару с добавлением рассола. Обладают пикантным солоноватым вкусом. Произведены с учетом технологий высокого качества.

Достоинства:

неповторимый вкус;

приемлемая цена;

высокое качество натурального сырья.

Недостатки:

в рассоле присутствует стабилизатор цвета.

Лучшие маслины без косточки

Filippo Berio

Изделие испанского бренда. Сорт ягод – Охибланка. Обладают насыщенной мякотью, легким солоноватым привкусом с едва заметной кислинкой и фруктовой сладостью. Расфасованы в жестяную тару весом 300 г. Они отлично подходят для изысканных салатов, прекрасно сочетаются с рыбой, сыром и брынзой. Благодаря плотной мякоти идеальны для составления канопе.

Достоинства:

крупные плоды;

отсутствие ГМО;

пикантный вкус.

Недостатки:

часто в магазинах упаковка встречается мятой.

COMARO

Ягоды средних размеров родом из Греции. Упакованы в жестяную тару с добавлением рассола. Обладают плотной мякотью, кисло-солёным привкусом. Являются отличным добавлением к свежим овощным салам, пицце и солянке. Срок хранения продукта с даты упаковки – 1095 дней. После вскрытия необходимо переложить в другую емкость.

Достоинства:

отличная цена;

насыщенный вкус;

плотная мякоть;

сырье высшего качества.

Недостатки:

не выявлено.

DELPHI

Продукция изготовлена из греческого сырья. Имеет очень крупный размер, упакован в стеклянную тару с добавлением рассола. Отсутствуют вкусовые добавки, ГМО, усилители вкуса и глутамат натрия. В рассоле содержится морская соль. Является выбором покупателей на 2023 год.

Достоинства:

отсутствие ГМО, усилителей вкуса;

крупный размер ягод;

сырье высокого качества.

Недостатки:

не выявлено.

Лучшие маслины с начинкой

Maestro de Oliva

Изделие испанского бренда. Фаршированные лимоном крупные плоды обладают изысканным тонким ароматом, приятным привкусом и нежным цитрусовым послевкусием.  В продукте отсутствует заливка, изделие упаковано в стеклянную тару. Не содержит ГМО, искусственных усилителей вкуса и красителей. Испанские ягоды станут отличным украшением любого стола.

Достоинства:

отсутствие рассола или маринада;

использование высококачественного сырья;

отсутствие ГМО и красителей.

Недостатки:

не выявлено.

Bonduelle

Испанские ягоды сорта Охибланка дополнены тонким вкусом копченого лосося. Новинка известного бренда очень быстро завоевала признание на российском рынке. При производстве использовалась технология обратного закрытия, что позволило сохранить гармонию между пикантным привкусом плодов и тонким ароматом копченого лосося. Продукт содержится в рассоле, упакован в жестяную тару весом 300 г. Является выбором покупателей на 2023 год.

Достоинства:

отсутствие искусственных ароматизаторов;

отсутствие ГМО;

инновационная технология производства;

отличная цена.

Недостатки:

не выявлено.

Выбор лучших маслин может быть трудной задачей, так как каждый сорт обладает своим уникальным вкусом и качеством. Но следуя основным критериям выбора, вы сможете найти оптимальный вариант для своего меню.

Источник: vyborok.com