Крабовые палочки прочно вошли в число любимых продуктов россиян. Из них готовят не только салаты и холодные закуски, но и горячие блюда, роллы, рулетики. Для того чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо приобретать качественный товар, не имеющий в составе вредных примесей, изготовленный из хорошего сырья. В статье рассмотрим советы, как выбрать подходящий вариант по цене, из чего делают крабовые палочки, какие ошибки при выборе можно совершить.
Описание
Основой для изготовления крабовых палочек служит специальный рыбный фарш (сурими). Это своего рода паста из белой рыбы, кальмаров, креветок, криля и других водных беспозвоночных.
При производстве составе готового продукта сурими должно быть более 60 %, только в этом случае потребитель получит вкусный сочный товар. Также в составе предусмотрен крахмал, соль и сахар, яйца. Некоторые компании добавляют различные усилители вкуса, ароматизаторы, красители, глутамат натрия. ГОСТом это не запрещено, но будет значительно влиять на вкус и натуральность.
Продукт полностью готов к употреблению как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента в салаты, первые и вторые блюда, горячие и холодные закуски.
Какой-либо явной пользы данный продукт для человека не несет. Хотя специалисты утверждают, что сурими содержит фосфор, жирные аминокислоты, витамины А, В, Е. Это позволяет наполнить организм недостающими витаминами и минералами, но для этого товар должен быть высокого качества без синтетических добавок.
Критерии выбора
Рекомендации, на что обратить внимание при покупке:
- Состав продукта. Чем натуральнее компоненты, тем вкуснее и качественнее будет готовое блюдо. Если на упаковке написан Е 218 («красный 2G»), от покупки стоит отказаться. Любые красители, усилители вкуса и химические добавки могут спровоцировать аллергию и негативно сказаться на общем состоянии человека. Обращайте внимание на состав. Основным ингредиентом должен быть сурими (не менее 60 %). Также можно встретить в составе каррагинан, крахмал, яичный белок, кармин, соевый белок, масло.
- Внешний вид. Предпочтительнее выбирать упаковки из прозрачного полиэтилена, тогда можно будет оценить внешний вид до покупки. Качественный товар, если на него надавить пальцем, будет немного пружинить. Если палочки деформированы, не целые, это может указывать на неправильное хранение и, как следствие, порчу товара. Все палочки в упаковке должны быть примерно одного размера и цвета. Оттенок может быть разным, от красного до бледно-розового, в зависимости от состава. При правильном хранении не должно быть льда между рядами. Допускается небольшое количество непрозрачной воды в герметичной упаковке.
- Упаковка продукта. Если покупаете на развес, то особых требований к упаковке нет. Если же тара предполагает герметичное (вакуумное) хранение, обязательно посмотрите, не нарушена ли целостность упаковки. Если она надорвана, имеет порезы, от покупки стоит отказаться. Только герметичная тара гарантирует сохранность товара на протяжении всего срока годности (при соблюдении необходимых условий хранения), и защищает от попадания внутрь различных микроорганизмов.
- Лучшие производители крабовых палочек. На рынке представлен большой выбор продукции разного состава и качества от многочисленных компаний, как отечественных, так и зарубежных. Однозначного ответа, какой фирмы лучше приобретать крабовые палочки, нет. Ориентируйтесь на качество, состав, известность бренда и личный опыт и предпочтения. Также можно просмотреть отзывы предыдущих покупателей на различных ресурсах.
- Где купить. Приобрести продукт можно в любом супермаркете вашего города, заказать через интернет (служба доставки, маркетплейс). При покупке обязательно проверьте герметичность тары, сроки годности внешний вид получаемого товара.
Рейтинг качественных крабовых палочек на 2023 год
В рейтинг лучших крабовых палочек вошли только самые хорошие и качественные товары, по мнению покупателей.
Лучшие недорогие крабовые палочки
Товары стоимостью до 200 рублей.
О’кей, 300 гр
Продукт отлично подойдет для изготовления салатов и легких закусок. В составе нет вредных красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Все сырье натуральное, проходит тщательный отбор перед обработкой. Масса: 300 гр. Средняя цена: 180 руб.
Достоинства:COLUMBUS 200 гр
Из продукта можно приготовить крабовые палочки в кляре, подать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления салатов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Срок хранения: 1,5 года. Цена: 56 руб.
Достоинства:Меридиан из филе белых океанических рыб охлажденные 200 гр
Меридиан представляет охлажденный продукт без опасных для здоровья пестицидов, тяжелых металлов и других добавок. Проводились лабораторные исследования, которые доказали, что товар высокого качества. Соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Продукт абсолютно безопасен. Цена: 169 руб.
Достоинства:365 дней (имитация), 100 гр
Диетический источник рыбного белка, из которого можно приготовить не только первые и вторых блюда, но и закуски различного вида. Текстура ровная, не крошится. Количество сурими соответствует нормам. Приобрести можно на любом маркетплейсе, там есть подробный обзор и отзывы потребителей с оценкой качества. Масса: 100 гр. Средняя цена: 33 руб.
Достоинства:Русское Море Салатные, охлажденные 200 гр
Продукт является имитацией (изготовлен из сурими) крабового мяса. Поставляется охлажденным, имеет большой размер, достаточно сочную текстуру. По форме напоминают удлиненный цилиндр, уложены плотно в ряд, не крошатся и не ломаются. При нарезке срез получается ровным. Количество: 10 шт. одного размера. Страна изготовления: Беларусь. Цена: 90 руб.
Достоинства:Лента Снежный краб (имитация), 200 гр
«Лента» предлагает качественную имитацию крабового мяса собственного производства. Товар соответствует всем необходимым нормам и стандартам, изготовлен из качественного сырья, поставляемого в замороженном виде. Средняя цена: 193 руб.
Достоинства:Мирамар охлажденные Классика 200 гр
Популярность моделей продукции данной компании обусловлена недорогой ценой и высоким качеством сырья. Палочки имеют яркий цвет, нежную текстуру и легкий аромат рыбы. В составе присутствует ароматизатор “краб”, идентичный натуральному. Масса: 200 гр. Средняя цена: 100 руб.
Достоинства:«%» охл 200 гр
Отличный вариант, для того чтобы приготовить салат с крабовыми палочками на праздничный стол. Мягкая волокнистая текстура позволяет приготовить рулетики, не разломав продукт. Доступен во многих розничных сетях. Срок годности: 90 суток. Средняя цена: 60 руб.
Достоинства:ARO замороженные
Продукт имеет изысканный вкус, может использоваться в любом виде. Не нуждается в дополнительной обработке. Поставляется в замороженном виде. Оптимальная температура хранения: -18 градусов. Срок годности: 1,5 года. Масса: 0,1 кг. Средняя цена: 163 руб.
Достоинства:Токимо 160 гр Снежный краб*24
Продукт изготовлен по японской технологии, имеет высокие показатели качества. Является аналогом деликатесного крабового мяса, производится только из элитных сортов сурими. Производитель не пытается сэкономить на сырье, поэтому продукция пользуется большой популярностью среди покупателей. Цена: 166 руб.
Достоинства:Fish House Снежный краб имитация охлажденное, 200 гр
Все палочки примерно одного размера. Каждый ломтик обернут пленкой. Структура волокнистая, но при этом достаточно жидкая, подойдет только для нарезки в салаты. Состав крабовых палочек натуральный, сырье замороженное. Средняя цена: 120 руб.
Достоинства:Моя цена, 200 гр
Продукт выполнен из рыбного фарша (сурими) по особой технологии. Компания использует традиционные методы, придуманные в Японии много лет назад. Для поддержания вкусовых характеристик берут только белые виды рыбы (хек, минтай или треска). За счет большого количества содержащегося в составе белка и минимального количества жира, является оптимальным вариантом для спортивного питания. Цена: 65 руб.
Достоинства:Nord Fjord имитация охлажденные 200 гр
Компания постоянно совершенствуется, внедряет инновационные технологии, позволяющие упаковывать продукт таким образом, чтобы увеличить срок годности без вреда для качества. После разморозки структура остается однородной, не расплывется, не крошится. Содержание сурими в составе соответствует нормам. Цена: 80 руб.
Достоинства:А`море Премиум, 200 гр
Все микробиологические показатели продукта соответствуют нормативным показателям. Консерванты, ненатуральные красители не содержит. Количества крахмала и фосфора не превышает допустимых порогов. Масса: 200 гр. Страна производства: Россия. Цена: 139 руб.
Достоинства:Aland 200 гр
Готовый к употреблению продукт. Можно приготовить различные блюда, в том числе салат с крабовыми палочками и кукурузой, пожарить в кляре или подать как закуску. Компания выпускает товар с разной граммовкой, для удобства потребителей. Масса: 200 гр. Средняя цена: 55 руб.
Достоинства:«Каждый день» замороженные, 200 гр
Компания “Каждый день” является недорогой фирмой, поставляющей на рынок продукцию высокого качества по привлекательной стоимости. В составе не содержится синтетических добавок, различных консервантов, усилителей вкуса, аромата. Размеры упаковки: 11х15х2 см. Страна производства: Россия. Средняя цена: 46 руб.
Лучшие крабовые палочки премиум-класса
Товары стоимостью выше 200 рублей.
Крабовые палочки Меридиан Prime crab 180 г
Товар изготавливают из фарша сурими (для сырья берется белая рыбка высокого качества), также добавляют мясо натурального краба, это позволяет применять его в различных блюдах (кроме мясных), в том числе салатов, роллов, или подавать как отдельное блюдо. Упакован в герметичную вакуумную тару. Средняя стоимость: 315 руб.
Достоинства:Русское Море Королевский краб 250 гр
Благодаря большим размерам, можно использовать крабовые палочки для рулетов, готовить в кляре, украшать праздничный стол как отдельным блюдом, так и в составе нарезки. Сырье добывается на Дальнем Востоке. Компания постоянно выпускает новинки, совершенствует технологии производства. Стоимость: 225 руб.
Достоинства:VICI, 170 гр
Товар имеет высокие вкусовые характеристики, однородную структуру и широкий выбор возможностей использования. Можно заказать онлайн в интернет-магазине производителя или на маркетплейсе. Контроль качества проходит на каждом этапе производства, в том числе при упаковке готового продукта. Стоимость: 241 руб.
Достоинства:Санта Бремор «Снежный краб» (0,5 кг)
Идеальные крабовые палочки для салата, благодаря волокнистой структуре режутся ровно, не крошатся. Основой для производства является сурими (измельченное и обработанное мясо белой океанической рыбы) высокого качества. Вакуумная упаковка надолго сохранит вкус и аромат товара. Стоимость: 310 руб.
Достоинства:Квэн с мясом краба
Компания находится в месте непосредственного вылова рыбы, это гарантирует что сырье попадающее на производство будет свежее, не замороженное. Также все ингредиенты проходят тщательный отбор службой качества. Предприятие оборудовано современной японской и немецкой техникой,упаковочными машинами, другими приборами, необходимыми для совершения полного цикла производства, и поставок на рынок товара соответствующего качества. Стоимость: 284 руб.
Достоинства:Awake Power Крабовые растительные (большие) 300 гр
Компания представляет полностью растительный продукт, соответствующий всем необходимым нормам, подходящих для питания веганов и вегетарианцев. Вкус и текстура продукта максимально приближена к оригинальному крабовому мясу. Страна изготовитель: Тайланд. Срок годности: 540 дней. Средняя стоимость: 1530 руб.
Достоинства:В статье рассмотрели, какие бывают виды крабовых палочек, какой лучше купить вариант для готовки различных блюд, а также какие производители зарекомендовали себя как ответственные и надежные.
Источник: vyborok.com
