Рейтинг лучших дагестанских вин на 2023 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Благодаря высоким вкусовым показателям винограда, выращенного в Дагестане, дагестанские вина становятся все более популярными среди отечественных ценителей вина. Несмотря на то, что большая часть виноградного сырья идет на производство коньяка, на прилавках можно встретить различные марки винной продукции из этого региона. В статье рассмотрим советы, как выбрать товар, оптимальный по цене и вкусовым качествам, какие новинки представлены на рынке, а также какие ошибки при выборе можно совершить.

Описание

Высокое качество выращиваемого винограда достигается за счет оптимального климата, позволяющего собирать уже созревшие ягоды в тот период, когда они максимально наполнены вкусовыми показателями. Чаще всего сбор производится вручную, что позволяет на начальном этапе отделять непригодное сырье. Самыми распространенными сортами являются Ркацители, Шардоне, Каберне, Совиньон, Мерло.

Виды в зависимости от типа вина:

красное;

белое;

розовое.

Красные напитки изготавливаются преимущественно из темных сортов. Оптимально подходят к стейками, мясным и рыбным блюдам, а также сырными и колбасными нарезками.

Розовые вина также изготавливаются из темных сортов, являются более легкими, подходят для аперитива или дижестива, а также для легких закусок.

Белые вина производят из белых сортов винограда, они отлично подойдут к рыбе и другим морепродуктам, а также овощным салатам.

Виды по остаточному сахару:

столовые;

десертные.

Столовые напитки в свою очередь подразделяются на сухие (содержат сахар не более 4 гр/л), полусладкие (сахар не превышает 45 г/л).

Десертные напитки делятся на полусладкие (содержат примерно 18 г/л), сладкие (содержание сахара выше 45 г/л) и очень сладкие (херес, портвейн).

Критерии выбора

Рекомендации, на что обратить внимание при покупке:

1. Состав продукта. Среди компонентов не должны присутствовать в большом количестве консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы. Также если видите различные химические добавки, от покупки лучше отказаться. Надежные компании стараются минимизировать в производстве использование различных консервантов, поэтому выбирайте продукцию с “хорошим” составом, в этом случае вкус будет максимально полным и гармоничным.
2. Лучшие производители дагестанских вин. Оптимально, если произрастание винограда будет совпадать с местом его производства, это гарантирует поступление свежего натурального сырья и позволяет лучше контролировать процесс поставок. Определить какой фирмы лучше приобретать продукцию, непросто, в Дагестане есть несколько крупных производителей, которые зарекомендовали себя как ответственные и надежные. Стоит отметить: Дербентский завод игристых вин (ДЗИВ), Дербентскую винодельческую компанию(Дербент Вино), Дербентский коньячный комбинат, Герей-Тюз, Агролайн.
3. Сколько стоит качественное вино. На стоимость будет влиять сорт винограда, качество сырья, время выдержки, год сбора урожая и известность компании. Купить дагестанские вина можно в ценовом диапазоне от 350 рублей до 2000 тысяч. Также обратите внимание на бутылку, качественные красные вина выпускаются в темно-зеленой бутылке, белые в светло-зеленой или прозрачной. Недорогие дагестанские вина также обладают высокими вкусовыми качествами, но могут быть выполнены из привезенного сырья или из сортов с низкими потребительскими характеристиками.
4. Тихие или игристые. Выбор будет зависеть от ваших предпочтений. Тихие напитки зачастую вообще не содержат углекислого газа. Игристые варианты содержат большое количество пузырьков, их изготавливают классическим методом шампенуаза с вторичным брожением в бутылке или методом Шарма, или Асти, (углекислый газ добавляется уже в готовый напиток).
5. Крепость напитка. Вина принято делить на 3 большие группы: легкие, с содержанием этилового спирта менее 11 %, средние, с крепостью 12-14 %, и крепкие, с содержанием этилового спирта более 14%. Отдельной позицией идут крепленые вина, такие как херес, портвейн, мадера, марсала, они имеют более 15 %крепости.
6. Где купить дагестанские вина. Лучше приобретать в лицензированных магазинах у проверенных поставщиков или напрямую у производителя. Обязательно запрашивайте лицензию и сертификат качества на партию продукта. Так вы максимально обезопасите себя от приобретения поддельного товара.

Рейтинг качественных дагестанских вин на 2023 год

В рейтинг лучших дагестанских вин вошли самые хорошие качественные марки, по мнению покупателей.

Лучшие недорогие дагестанские вина

Бюджетные вина стоимостью до 1 000 рублей.

Di Caspico Sauvignon — Ди Каспико Совиньон 0.75 л белое сухое

Компания использует только сырье, выращенное на плантациях Дагестана, причем сбор осуществляется вручную. Технология производства имеет многовековую историю, используются традиционные рецепты. Ди Каспико Совиньон имеет сухой легкий вкус и ярко выраженную кислинку. Крепость: 12,5%. Цвет: светло-желтый с лимонным отливом. Сорт винограда: рислинг. Средняя цена: 347 руб.

Достоинства:

виноград с собственных плантаций;

долгое послевкусие;

подходит к любым блюдам и закускам.

Недостатки:

не выявлены.

Герей-Тюз, Каберне

Красное сухое вино обладает насыщенным ароматом лесных ягод, фиалки и сафьяна. Привлекательный рубиновый цвет и тягучая текстура придется по вкусу даже истинным ценителям напитка. Градусы: 13;. Виноград: каберне Совиньон (выращен в предгорных и прибрежных районах). Объем: 0,75 л. Средняя цена: 491 руб.

Достоинства:

оттенок яркий, рубиновый;

бархатистая текстура;

традиционный процесс производства.

Недостатки:

слишком сильная кислинка и терпкое послевкусие.

«Дагестан» Каберне Совиньон. Дербентский завод

Напиток с легким ароматом, гармонично раскрывающимся фруктово-ягодными оттенками. Глубина цвета: насыщенная, темная. Послевкусие долгое, со сладким шлейфом. Температура сервировки: 10-12 градусов. Продукция компании имеет множество наград и главных призов на разных конкурсах. Цена: 300 руб.

Достоинства:

сбалансированный вкус с фруктовым ядром;

легкое тело;

цена.

Недостатки:

чувствуется спирт.

Luna del Caspio, 2021. Дербентская Винодельческая Компания, 750 мл

Вино ярко-рубинового цвета с оттенками вишни и черной смородины в послевкусии. Напиток отличается от конкурентов хорошей структурой, тонкими танинами и живой кислинкой. Рекомендовано подавать к сырным нарезкам или блюдам из мяса. Потенциал хранения: 1-2 года. Средняя цена: 800 руб.

Достоинства:

оптимальное соотношение цена-качество;

узнаваемый производитель;

приятное сладкое послевкусие.

Недостатки:

небольшой срок хранения.

Novella. Дербентский коньячный комбинат, 750 мл

Напиток сочетается практически с любыми блюдами, можно подавать как аперитив. Сырье проходит контроль качества на каждом этапе обработки, начиная со сбора на плантациях. Цвет: светло-золотистый. Крепость: 13 %. Сорта винограда: Алиготе, Рислинг и Ркацители. Цена: 400 руб.

Достоинства:

линейка авторских рецептов;

сбалансированный вкус;

легкое долгое послевкусие.

Недостатки:

на рынке встречается большое количество подделок данной марки.

«Жемчужина России» Совиньон

Белое сухое вино защищенного географического указания высокого качества по приемлемой цене. Мягкая текстура и небольшая тягучесть позволяет насладиться напитком в полной мере, без горечи и кислинки. Объем: 0,75 мл. Крепость: 12%. Виноград: Совиньон блан. Средняя цена: 275 руб.

Достоинства:

среднее тело;

свежий фруктовый аромат;

мягкая структура.

Недостатки:

не выявлены.

Дагестанское вино Розалия. Дербентский завод игристых вин, 0,75 л

Розовое вино из Каберне, выращенного на плантациях Дагестана. Имеет округлый, мягкий вкус, с фруктово-ягодными оттенками. Аромат элегантный, постепенно раскрывает свою многогранность. Хорошо подойдет к мясу, птице, сырным и колбасным закускам. Крепость: 12 %. Средняя цена: 300 руб.

Достоинства:

идеальный вариант к мясу;

отличная идея для подарка;

узнаваемый бренд.

Недостатки:

высокий уровень кислотности.

Розовый мускат. Дербентский завод игристых вин, 0,75 л

Розовое дагестанское вино отличается легким телом, фруктовым ароматом и высокими вкусовыми показателями. Продукт имеет только положительные отзывы потребителей, пользуется большой популярностью среди Россиян. Можно заказать онлайн на маркетплейсе или в интернет-магазине производителя. Цена: 300 руб.

Достоинства:

питкое;

натуральный состав;

приятное сладковатое послевкусие.

Недостатки:

не выявлены.

Кагор Дербентский. Дербентский коньячный комбинат, 750 мл

Церковное вино, имеющее оригинальный вкус и аромат, а также обволакивающее длительное послевкусие. Подается чаще всего к десертам и пасхальным куличам. При изготовлении используются белые и красные сорта винограда, выращенные на плантациях предприятия. Крепость: 16%. Средняя цена: 550 руб.

Достоинства:

послевкусие долгое, обволакивающее;

стоимость;

качественное сырье.

Недостатки:

приторное.

«Кара-Койсу» Дагестан

Красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон. Элегантный аромат раскрывается постепенно, на протяжении всего глотка. Хорошо сочетается с мясными блюдами и легкими закусками. Предприятие имеет полный цикл производства, это позволяет тщательно контролировать качество готового продукта. Объем: 0,75 л. Крепость: 12%. Цена: 320 руб.

Достоинства:

бархатистый терпкий вкус;

прозрачный гранатовый цвет;

аромат раскрывается постепенно.

Недостатки:

редко попадается в розничной сети.

Лучшие марки дагестанских вин премиум-класса

Премиальные вина стоимостью от 1 000 рублей.

«Mountain Eagle Pinot Noir» 2021 г

Для изготовления данного напитка используются в основном сорта винограда, которые были привезены из Италии и Крыма. Высокое качество готового продукта достигается за счет того, что сбор урожая, осуществляется в момент оптимальной зрелости ягод. Далее виноград подвергается традиционной винификации (контроль температуры осуществляется на современном оборудовании) в соответствии с традициями Дагестана и международными стандартами. Средняя стоимость: 1 848 руб.

Достоинства:

европейское качество;

обладает свежим ароматом фруктов;

универсальное.

Недостатки:

не выявлены.

Эндемы, Шардоне, 2020

Вино данной марки выдерживается в дубовых бочках не менее 9 месяцев. Крепость: 12,5 %. Цвет: соломенно-желтый. Вкус насыщенный, элегантный, освежающий, с легкими фруктово-цветочными оттенками. Напиток имеет маслянистую структуру, легкую кислинку и продолжительное минеральное послевкусие. На этикетке изображен степной орел. Сорт винограда: шардоне. Дагестанские вина эндемы получили большую популярность среди потребителей. Стоимость: 1 085 руб.

Достоинства:

стойкое послевкусие;

выдержка производится в дубовых бочках;

отлично подходит к блюдам из рыбы и мяса.

Недостатки:

сложно найти в сетевых магазинах.

Heritage DG Skin Contact Red Blend, 2021. Агролайн 750 мл

Легкий фруктовый характер напитку придается за счет сокращения времени контакта с мезгой до 12-16 часов. Выдержка осуществляется на протяжении 2-х месяцев и более. Оптимально подходит для любого типа мяса, приготовленного различными способами. Крепость напитка составляет: 13%. Объем бутылки: 0,75 мл. Средняя стоимость: 1 800 руб.

Достоинства:

высокие потребительские характеристики;

удобная бутылка;

узнаваемый бренд.

Недостатки:

терпкое, горькое послевкусие.

Мадера Дагестанская. Дербентский коньячный комбинат, 750 мл

Вино янтарного цвета, марочное, имеет 3-х летнюю выдержку. Может подаваться в качестве аперитива или дижестива, хорошо сочетается с десертами и легкими закусками. Сорта винограда: Ркацители, Белые сорта винограда, Нарма. Крепость: 19%. Сахар: 40 г/л. Средняя стоимость: 1 000 руб.

Достоинства:

марочное;

оптимальная кислотность;

ореховое послевкусие.

Недостатки:

не выявлены.

Херес Дагестанский, Дербентский коньячный комбинат, 750 мл

Благородный напиток содержащий сорта винограда Гуляби, Хатми, Ркацители и Изюм позволяет в полной мере насладиться великолепным вкусом и ароматом, отдохнуть после тяжелого дня. Крепость: 19%. Этикетка выполнена в классическом стиле. Цвет: темный, янтарный. Средняя стоимость: 1 075 руб.

Достоинства:

густое, богатое вино;

марочное;

доступное.

Недостатки:

слишком приторное медовое послевкусие.

“Эндемы” Мерло, 2021

Дагестанское красное вино глубокого гранатового цвета с шелковистой текстурой фруктовой сердцевиной и умеренной кислотностью покоряет сердца ценителей напитка. Производитель на этикетках размещает различных животных, обитающих в краях Дагестана, это придает линейке уникальности. Крепость: 12,5%. Средняя стоимость: 2 339 руб.

Достоинства:

многогранный аромат;

премиальный продукт;

полный округлый вкус.

Недостатки:

цена.

Самур Дербент 2016

Окончательный купаж собирается уже после дробления и раздельного брожения сырья, это позволяет создать уникальные вкусовые продукты, обладающие уникальными характеристиками. Крепость:12%. Потенциал хранения: 3-5 лет. Температура подачи: 7-10 градусов. Цвет: насыщенно-желтый. Стоимость: 1 306 руб.

Достоинства:

шелковистая терпкость;

броский принт;

премиальное сырье.

Недостатки:

не выявлены.

Дербентское Золотистое

Брожение продукта осуществляется с помощью специальных спиртоустойчивых хересных дрожжей. Используемые сорта винограда: Ркацители, Мускат Дербентский, другие белые сорта. Выдержка: не менее 2-х лет. Крепость: 17 %. Потенциал хранения: 3-5 лет. Цвет: золотисто-медовый. Средняя стоимость: 1 130 руб.

Достоинства:

полнотелое;

сбалансированное;

цена.

Недостатки:

сложно найти в розничной продаже.

Mountain Eagle Sauvignon Blanc 2021, 750 мл

Белое дагестанское вино с вкусовыми нотками спелого абрикоса, тропических фруктов и жареного миндаля. Благодаря сбалансированному вкусу отлично сочетается с любыми блюдами и закусками, а также в качестве самостоятельного напитка. Цвет: светло-золотистый. Крепость: 12,2%. Средняя стоимость: 1 394 руб.

Достоинства:

премиальная линейка;

питкое;

живая кислинка.

Недостатки:

не выявлены.

В статье рассмотрели, какие дагестанские вина представлены на отечественном рынке, где купить качественную сертифицированную продукцию, а также какие виды вин подходят к определенным блюдам.

Источник: vyborok.com