Кофе – популярный напиток, который придаёт бодрости, что особенно необходимо в утреннее время. С загруженным ритмом жизни на его приготовление не всегда хватает времени. Решить проблему помогает растворимый кофе, требующий минимальных затрат денег и времени на готовку. На прилавках магазинов можно найти различные виды растворимого кофе отечественного и зарубежного производства. В рейтинг включены самые популярные среди покупателей позиции.
Классификация и критерии выбора
Перечень продукции настолько огромен, что определится с выбором непросто. Все любимые рецепты приготовления напитка теперь можно приобрести в готовом виде. Каждый вариант имеет свои особенности и состав. Он может выпускаться в банках или специальных упаковках. Дозировка может быть любой, особенно во втором случае.
На заметку! Растворимый (сублимированный) кофе представляет собой кристаллообразные частицы, которые формируются в ходе сушки замороженных кофейных зёрен.
Поштучный (порционный) напиток, как правило, рассчитан на одну чашку. Он хорош для тех, кто много проводит времени в дороге или и вовсе не располагает им на работе. Форма выпуска как баночных, так и упаковочных версий, может быть какой угодно, особенно в первом случае. Для второго варианта обычно выбирают прямоугольную или квадратную упаковку.
Примечание! Перед покупкой большого объёма кофе будет целесообразно воспользоваться штучным вариантом, чтобы определить товар по качеству, если такой вариант продукта имеется в продаже.
При выборе товара важно учитывать, что продукт, расфасованный поштучно и находящийся в больших упаковках, обладает разными характеристиками.
Порционный вариант. Он может быть с сахаром или без него, с молоком или без, а также комбинированной версии, яркими представителями которой являются напитки: мокко, латте, капучино, ристретто, эспрессо и американо.
Упаковки большого объёма. Они могут варьироваться в пределах от 35 до 500 грамм. Смесь выпускается без сахара. Классифицируется на группы: растворимый, натуральный или растворимый в молотом.
Как выбрать сублимированный товар? Если брать поштучно, для пробы, то особого изменения в бюджете видно не будет. Другое дело – большой объём. Здесь следует смотреть на стоимость и массу нетто, а также на количество калорий.
Советы по выбору:
- На рассмотрение берется 1-2 бренда.
- Производится расчет для каждой упаковки путём деления веса на стоимость. Таким образом, получается цена за 1 грамм.
- После сравнения составов товарных единиц и цены проще решить, какой фирмы лучше растворимый кофе.
Примечание! Иногда стоимость на продукцию завышена из-за известности бренда, хотя составы и вкусовые качества могут показаться идентичными. Какой лучше купить кофе в этом случае – решает каждый за себя, однако по версии контрольной закупки, продукция российского производства ничуть не хуже зарубежных представителей и, при этом, намного дешевле.
Вопрос-ответ – кофе и его особенности
Распространённый вопрос населения – какая польза и вред от употребления кофе? На самом деле, это «палка в двух концах». Кофе в первозданном виде – зёрна, которые содержат в себе до 10 различных групп веществ. К ним относят:
В результате обжарки меняются пропорции веществ и формируются новые соединения. В связи с этим от данного процесса зависит вкус и состав готового напитка, но самое главное – какой сорт кофе используется.
Таблица – «Полезные свойства кофейных компонентов для организма человека»
| Наименование: | Пояснение: |
|---|---|
| Кофеин : | возбуждение нервной системы; |
| высокая производительность; | |
| энергичность; | |
| сглаживание физической усталости; | |
| ликвидация сонливости. | |
| Тригонеллин: | улучшение микроцеркуляции; |
| понижение холестерина; | |
| передача вкусовых качеств и аромата кофе. | |
| Хлорогеновая кислота: | улучшает обмен азота; |
| нормализует работу желудочно-кишечного тракта; | |
| вяжущий привкус. | |
| Витамин «Р»: | укрепление стенок капиллярных сосудов |
| Эфирные масла: | создают антисептический эффект; |
| способствуют образованию аромата кофе. | |
| Танины: | оказывают благоприятное воздействие на пищеварение; |
| придают горьковатое послевкусие. |
Можно ли пить кофе регулярно? При соблюдении суточной нормы напиток положительно влияет на состояние человека. Благодаря его употреблению умственная деятельность и работа сердца усиливается, появляется положительный настрой, хорошее настроение, желудок работает лучше.
Суточная норма же предполагает, что взрослому человеку можно выпить до 4-х кофейных чашек напитка – это приблизительно 300-500 мг кофеина.
Какое влияние оказывает кофе на сердце? У здоровых людей, употребляющих напиток регулярно, развитие сердечных заболеваний не обнаружены. Что касается населения с проблемами сердца, то им такие напитки желательно не употреблять, как и продукты с содержанием кофеина.
Кофе способен повышать давление, но это действие кратковременное. По многочисленным исследованиям выявлено, что артериальное давление повышается у людей, не привыкших к такому напитку. Среди тех, кто пьёт напиток регулярно, замечены незначительные перемены либо вовсе не наблюдалось скачков.
В период беременности употребление кофе нежелательно. Это связано с тем, что напиток препятствует полноценному усвоению кальция, даже продукты, содержащие кальций, употреблять бессмысленно, если кофе по-прежнему осталось в рационе.
На заметку! Выпив в сутки 15 чашек кофе у человека могут возникнуть галлюцинации и иные расстройства, связанные с нервной системой.
Рейтинг лучшего растворимого кофе по различным критериям
Бюджетные варианты
Nescafe Gold Barista сублимированный с молотым, пакет, 170 г
Описание: этот вид растворимого напитка от «Nescafe» позволит утру быть ещё более радостным и бодрым, чем обычно. Если же начало дня не задалось, то напиток исправит это придаст сил для новых дел. Восхитительный аромат и насыщенный вкус даст энергию для новых дел и ярких эмоций.
Для тех, кто увлекается вопросом кофе или же является профессиональным бариста, известно, что определённые виды зерна нуждаются в обжарке разной степени, иначе их вкус может быть не раскрыт в полной мере, а в худшем случае испорчен. В «Nescafe Gold Barista» сочетаются два разных сорта, которые предварительно были по-разному обжарены, каждый сообразно своему виду. Так каждый вид придаёт данному продукту особые, неповторимые ноты. Первый компонент в композиции – это светлые зёрна арабики. В ней сочетаются мягкие, нежные, сочные оттенки во вкусе и цветочно-фруктовые ноты в аромате. Вторая же составляющая – это сильно прожаренные тёмные зёрна, которые отдают шоколадом и карамелью. Благодаря этому смелому сочетанию «Nescafe Gold Barista» получается таким необычным и ярким.
Хороший вкус – это всегда маленький шедевр, потому вместе с «Nescafe» можно создать его прямо на домашнем столе или же на работе. К тому же, всегда есть возможность для творчества – добавить молоко, сливки, сгущёнку или сахар, а может даже сок – всё решает автор напитка.
Достоинства:Цена: 559 ₽.
Jardin Colombia Medellin, пакет, 240 г
Описание: представляет собой настоящий насыщенный напиток с подчёркнуто шоколадными оттенками во вкусе. Зёрна арабики, из которых он делается, произрастают на территории плантаций в Колумбии, в регионе Меделлин, отчего продукт и берёт своё название. Отличительными чертами зёрен из данного региона является терпкий, яркий аромат с небольшим дымком.
При обжарке применяется технологий под названием «Thermo Two». Она состоит в том, что сырьё обжаривается в барабане и обдувается потоками воздуха одновременно. Благодаря такому подходу можно равномерно прожарить зерно и добраться до его сердцевины, и притом не сжечь верхнюю часть. Таким образом отличный вкус и аромат, присущий каждому сорту, раскрывается в нужной мере.
Прекрасно подходит для того, чтобы пить его как дома, так и на работе. Если нет времени для полноценной церемонии приготовления или же отсутствует кофемашина, то всегда можно обратиться за помощью к «Jardin Colombia Medellin» и получить прекрасный результат, а также бодрое настроение. Является отличным решением для тех, кто предпочитает более лёгкие и ненавязчивые виды напитков, без чрезмерной терпкости или кислоты. Если же предпочтение отдаётся большей крепости, то всегда можно увеличить количество ложек на кружку. Хорошо сочетается с молоком, сливками, сиропами и прочими добавками. В утреннее время придаёт энергии на весь будущий день и помогает взбодриться.
Упаковка универсальная и очень удобная – пластиковый пакет с застёжкой на «молнии», которая позволяет хранить гранулы в том же месте даже после вскрытия упаковки. Удобно брать с собой или же пересыпать в баночку по надобности.
Достоинства:Цена: 399 ₽.
Nescafe Classic Crema, стеклянная банка, 190 г
Описание: сочетает в себе превосходный богатый вкус и запах, дополненный плотной, приятной и нежной пенкой. Чашечка горячего кофе будет радовать каждое утро и придавать сил в новом дне. Так можно будет оставаться бодрым, продуктивным и всегда иметь хорошее настроение и позитивный заряд ума. Его также можно готовить для всей семьи, и тогда день будет начинаться в приятной компании.
Растворимый кофе отличителен тем, что по сравнению с зерновым его можно быстрее приготовить. Бывает и такое, что по сравнению с молотым сублимированный проигрывает во вкусе. Такого нельзя сказать про данный товар – он изготовлен из высококачественных, отборных зёрен и сам процесс приготовления тщательно продуман и состоит из нескольких этапов. Натуральный продукт в гранулах постепенно растворяется и через некоторое время полностью отдаёт свой вкус. После этого лучшая чашечка чёрного кофе с плотной пенкой готова к употреблению. Именно пенка является тем, что многие любители так ценят в данном напитке, и не зря – стоит попробовать один раз и потом обязательно захочется ещё.
Напиток приготовлен из высококачественных зёрен робусты и имеет в составе частицы молотого кофе. Само же сырьё произрастает в таких странах, как Бразилия и Кения. Степень обжарки средняя, как и насыщенность готового продукта.
Достоинства:Цена: 399 ₽.
Рейтинг лучшего растворимого кофе более высокой ценовой категории
Carte Noire Original, пакет, 150 г
Описание: растворимый сублимированный напиток от «Carte Noire» – это известный напиток премиального качества среди любителей изысканных и быстрых в приготовлении напитков. Эти растворимые гранулы достигли совершенства благодаря долгим экспериментам производителя. Главная составляющая при изготовлении – это разница температур, а именно огонь и лёд. В тот самый момент, когда обжарка уже закончена и зёрна достигают пика во вкусе, их настигает поток холодной воды и останавливает процесс обжарки. Именно так достигается неповторимая палитра «Carte Noire», за которую его и любят ценители.
Впервые данный товар был создан во Франции более сорока лет назад, а в России он находится уже более пятнадцати лет. И здесь он пользуется большой популярностью и всегда пользуется спросом. Тщательный контроль процесса во время производства и внимательное отношение к зерну при его выращивании и прочих этапах делают этот кофе таким вкусным и приводят к успеху во многих странах.
Но залогом хорошего имиджа является не только внутренняя составляющая, но и внешняя. Старательно проработанная дизайнерами упаковка придаёт «Carte Noire» благородный, изысканный вид и привлекает взгляд. Но упаковка является не только красивой, но и крайне герметичной, благодаря этому сохраняется неповторимый и насыщенный вкус. Ещё один неотъемлемый плюс хорошего внешнего вида – это возможность сделать подарок близким и любимым ввиду праздника или же без повода.
Данный товар представлен в пластиковой упаковке с надёжной застёжкой. Его удобно брать в путешествия или небольшие поездки, а также можно пересыпать в стеклянную банку для домашнего пользования. В составе только натуральный кофе и ничего более, степень обжарки – средняя.
Достоинства:Цена: 899 ₽.
Bushido Original, пакет, 75 г
Описание: разнообразные виды данного кофе изготавливаются из высококачественных зёрен арабики, которые выращиваются в Южной Америке. По сравнению с робустой арабика находится в выигрышном положении и является лучшим зерном, потому даже на начальном этапе создания «Bushido» задаёт высокий стандарт сырья. Обработка зерна проходит не в месте выращивания, а на фабриках в Швейцарии. Такое решение было принято, чтобы зерно можно было обжаривать в более щадящем режиме, что позволяют современные фабричные технологии, и чего нельзя добиться при традиционном методе обжарки. После же сырьё охлаждается не за счёт промывания, а холодным воздухом – так в зерне остаётся больше полезных веществ (они не вымываются по сравнению с методом охлаждения водой).
Данный вид сублимата от «Bushido» имеет умеренный, не слишком жжёный или терпкий вкус, а за счёт щадящей обжарки сохраняет уникальный букет ароматов и оттенков, раскрываясь в шоколадные, пряные и ореховые ноты. За счёт той же технологии в сублимированном кофе остаётся небольшая кислинка, которая присуща многим видам зерна и которая часто теряется из-за слишком сильной обжарки. Этот изысканный напиток предоставляет возможность насладиться вкусом всем любителям кофе без затрат по времени и силам.
Сублимированные гранулы находятся в надёжной, герметичной вакуумной упаковке, которая отлично справляется с главной функцией – защитой от выветривания аромата, а также от проникновения влаги и насекомых. В верхней части имеется замок «Zip Lock», благодаря чему можно будет продолжать хранить напиток в том же пакете и не переспать его в стороннюю ёмкость. Даже если хранение будет весьма и весьма длительным, гранулы сохранят насыщенный вкус и запах.
Подходит для приготовления разных напитков, как американо, латте, эспрессо и капучино. В меру мягкий и насыщенный, интенсивность же высокая – напиток будет довольно крепким.
Цена: 719 ₽.
Egoiste Noir сублимированный, стеклянная банка, 100 г
Описание: зёрна для этого продукта выращиваются на высокогорной местности и на равнинах в солнечной Кении. Арабика, выращенная в данной местности, приятно отдаёт кислыми нотами, но в то же время умерена и имеет нежный, не слишком резкий аромат. Все эти качества также имеются и в конечном продукте. Сами же зёрна заботливо собираются вручную, после чего промываются предварительно очищенной водой. Процесс сушки естественный – сырьё лежит под прямыми лучами солнца и приобретает от них дополнительные, неповторимые ноты во вкусе. Потому весь начальный этап подготовки арабики проходит в максимально естественных условиях.
Последующие этапы обработки направлены на сохранение натурального вкуса зерна, что делает продукт мягким, чистым и приятным. Точный вкус довольно сложен и имеет много оттенков – явно чувствуется тёмный шоколад и свежие фрукты, а в послевкусии присутствует благородная, ненавязчивая кислинка. Продукт поставляется в стеклянной упаковке, которая надёжно защищает от возможных вредоносных воздействий внешней среды. Также, этот формат более удобен в использовании – стекло более надёжное и прочное, нежели пластиковая упаковка.
Изысканный дизайн упаковки и нежнейший аромат явно указывают на то, что данный напиток – для настоящих любителей хорошего кофе, даже в сублимированной форме. Отлично подойдёт в качестве напитка в офис или же домой, даёт бодрости по утрам и помогает поддерживать её в течении дня.
Достоинства:Цена: 619 ₽.
Где купить
Приобрести качественный растворимый кофе можно как в обычном магазине, так и на маркетплейсах – таких как Ozon, Яндекс Маркет и Wildberries. Из положительных моментов при покупке в магазине можно выделить то, что целостность упаковки можно проверить сразу и решить, стоит брать данный товар или нет. При покупке в интернет-магазинах может произойти хоть некритичная, но всё же неприятная ситуация – судя по отзывам, некоторым пользователям товар приходил в повреждённой упаковке или без дополнительной защитной оболочки, что, несомненно, увеличивает риск повреждения.
В противовес данному моменту есть и несомненный, более весомый плюс – и это цена. В комментариях многие отмечают, что на маркетплейсах товары данной категории в разы дешевле, нежели в обычных магазинах. Качественный напиток по максимально низкой цене – что же может быть лучше?
Как выбрать
При выборе растворимого варианта важно помнить о следующих моментах:
- Регион происхождения зерна
Хотя в сублимированном продукте может оставаться не так много вкуса, как в изначальном зерне, но всё же особенности, присущие конкретному региону, останутся. Потому можно дополнительно прочитать о том, какие вкусы характерны для разных локаций и выбрать продукт, основываясь на данном факте. Или же сделать обратное и убедиться, что продукт точно подходит по вкусу.
- Вид сырья
Предпочтительнее, конечно же, арабика, просушенная воздушными потоками. Робуста также является хорошим зерном, но в мире кофе именно арабика имеет более высокий «ранг».
- Насыщенность
Многие не любят крепкий напиток и предпочитают именно разнообразные виды – раф, гляссе и прочие, и так же сильно не любят американо и эспрессо за излишнюю силу вкуса. Для тех, кто относит себя к любителям напитков, стоит выбирать гранулы подчёркнуто слабой (или средней) интенсивности. Для тех же, кто предпочитает более крепкий кофе, стоит брать продукт с большей интенсивностью. Так все останутся довольны и можно будет оценивать каждый напиток по достоинству.
Комментарии
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован.
Комментарий
Email *
Сайт
Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения
Источник: vyborok.com
