Редкий ребенок не любит сладости, и редкий родитель не стремится побаловать своих отпрысков. В настоящее время нет проблемы выбора сладкого. Всевозможные конфеты, мармелад, десерты в огромном ассортименте предлагают как обычные магазины, так и торговые интернет-площадки. Но вопрос качества продуктов актуален, как никогда.
Не секрет, что многие производители используют добавки, чтобы повысить привлекательность продукции. С их помощью улучшают цвет, вкус, запах. Часть из них не нанесет организму никакого вреда или даже окажет пользу, но есть и такие добавки, которые могут негативно повлиять на самочувствие и развитие ребенка. Поэтому не лишним будет предварительно ознакомиться с составом понравившегося лакомства, чтобы не причинить вред здоровью.
Что такое мармелад
Мармелад — одна из наиболее популярных сладостей, которая нравится и детям, и взрослым. В его основе, как правило, лежит ягодный или фруктовый сок, что придает дополнительную полезность.
История возникновения этого лакомства уходит своими корнями в Шотландию. Королева Мария, правившая страной в те времена, плохо переносила морскую качку. Для облегчения ее состояния врач посоветовал кушать уваренное до состояния желе ягодное пюре.
В нашей стране было популярно другое, похожее на ягодный мармелад блюдо, которое делали из яблок. Густое пюре из этих богатых пектинами фруктов легко застывало и держало форму.
Виды и состав
По видам этот продукт традиционно разделяют исходя из того, на какой основе он приготовлен: фруктовой или ягодной. Веянием нового времени стало появление жевательного мармелада, который быстро завоевал популярность и пользуется спросом не меньше, чем традиционный желейный.
Помимо фруктовой или ягодной основы в виде пюре, в этом продукте могут присутствовать следующие компоненты:
В вопросах качества состава лидирует желейный мармелад, поскольку в нем используется гораздо меньше синтетических добавок, но жевательный выигрывает за счет внешней привлекательности и разнообразия форм.
Польза и вред
Можно детям сладости или нет? Если можно, то сколько? Эти вопросы не дают покоя большинству родителей. Несмотря на то, что мармелад в вопросах полезности выигрывает у большинства других лакомств, его потребление способно нанести вред из-за высокого содержания сахара и большой калорийности, которая в среднем составляет 330-380 ккал на 100 г. Замена сахара фруктозой или сорбитом заметного влияния на энергетическую ценность не оказывает.
Пользу организму приносят желирующие вещества — пектин и агар-агар. Они имеют природное, натуральное происхождение, и способствуют выведению токсинов, а также оказывают благотворное влияние на работу печени. Даже используемый в жевательных видах дешевый синтетический желатин способен укрепить кости и хрящи.
Также не стоит забывать о содержащихся в фруктовой или ягодной основе витаминах и микроэлементах. Поскольку в ходе производства значительная их часть теряется, многие производители специально обогащают свою продукцию полезными добавками, в том числе укрепляющими иммунитет.
Лучшие производители
Мармелад производит огромное число больших и малых предприятий. Количество имеющихся в продаже видов и сортов не поддается исчислению. Тем не менее можно выделить ряд производителей, которые зарекомендовали себя с хорошей стороны в вопросах качества и вкуса продукции.
Среди зарубежных производителей в числе лидеров можно отметить следующие фирмы.
- Chupa Chups — испанский производитель, который снискал бешеную популярность благодаря леденцам на палочке. Помимо конфет, в их ассортименте есть и другие сладости.
- Fruittella — итальянское предприятие, известное на российском рынке. Жевательный мармелад этой фирмы уже давно известен потребителям и пользуется неизменным спросом.
- Jelly Belly — американская фирма, выпускающая большой ассортимент сладостей. Главным приоритетом является безупречное качество продукции.
- Trolli — немецкая компания, предлагающая выбор сладостей и напитков с самыми разными ароматами, в том числе очень популярный у детей жевательный мармелад разных форм.
- Красный пищевик — известная белорусская компания, которая поставляет на российский рынок широкий ассортимент пастилы, зефира и других популярных сладостей.
Из числа российских предприятий лидерами являются следующие фирмы.
- Азовская кондитерская фабрика — одна из отечественных ведущих фирм по выпуску восточных сладостей в широком ассортименте.
- АО «Акконд» — одно из крупнейших и успешно действующих предприятий России, предлагающее покупателям широкий выбор сладкой продукции.
- Белёвские сладости — предприятие в Тульской области с многолетней историей, начавшейся еще до революции, выпускающее сладости по старинным традиционным рецептам. Высокое качество и превосходный вкус их товаров позволяет компании оставаться в числе лидеров.
- ЗАО «Кондитерская фабрика им. К. Самойловой» – одно из старейших петербургских предприятий. Нередко их продукция поступает в продажу под маркой «Красный Октябрь».
- Кондитерская фабрика Ударница — одно из старейших предприятий России, много лет удерживающее лидерские позиции на рынке легких сладких продуктов.
Лучшие марки детского мармелада
В рейтинг попали наиболее популярные лакомства, собравшие положительные отзывы на различных торговых площадках.
Лучшие марки детского желейного мармелада
В перечень вошли лучшие виды традиционного лакомства, отличающиеся хорошим составом, внешней привлекательностью и прекрасным вкусом.
Ассорти фруктово-ягодный микс
Средняя цена — 72 руб. за 300 г.
Продукт от одного из отечественных лидеров — Азовской кондитерской фабрики — удивит разнообразием и порадует традиционной классической формой. В качестве желирующего агента выступает пектин. В набор входит мармелад из груши, яблока, апельсина и малины.
Достоинства:Мармелад желейный формовой «Ассорти» (Детский)
Средняя цена — 126 руб. за 300 г.
Экологически чистый продукт, изготавливаемый в Тверской области, делается в строгом соответствии с ГОСТ, CTO: 6442-2014, 67259500-002-2015. Отличается пониженной энергетической ценностью — 290 Ккал на 100 г. Производитель использует только натуральные ингредиенты и красители, часть операций производится вручную.
Достоинства:Мармеландия фруктовый коктейль
Средняя цена — 144 руб. за 250 г.
Товар известной кондитерской фабрики Ударница, выполненный в форме ягод и долек фруктов, со вкусом вишни, абрикоса, клюквы и лимона не только придется по душе маленьким сладкоежкам, но и станет прекрасным украшением для торта или сладких десертов.
Достоинства:Белевский «Детский»
Средняя цена — 215 руб. за 360 г.
Товар от производителя, знающего толк в древних традициях создания полезных лакомств без химических добавок. Имеет натуральный состав. Сделан из яблочного пюре, загущен пектином, кислотность отрегулирована при помощи лимонной кислоты.
Достоинства:Меренга Балтийский берег
Средняя цена — 215 руб. за 800 г
Фигурный желейный десерт традиционной формы со вкусом клубники и лимона изготовлен на основе натурального желирующего вещества — пектина. Его можно использовать для сладких бутербродов, а также для украшения кондитерских изделий. Не содержит ГМО.
Достоинства:Цитрусовый микс Мармеладная сказка
Средняя цена — 395 руб. за 500 г.
Это лакомство не просто порадует своим вкусом, но и принесет организму много витаминов, которыми так богаты цитрусовые. В набор входят сладости с ароматом лайма, лимона, грейпфрута и апельсина. Произведено в России.
Достоинства:Лакомства для здоровья
Средняя цена — 480 руб. за 105 г.
Этот желейный мармелад, расфасованный в пакеты с ярким оформлением, предназначен специально для маленьких сладкоежек. Произведен по технологии, сохраняющей все полезные вещества ягод и фруктов, и не содержит сахар, что делает его еще привлекательнее.
Достоинства:Лучшие марки детского жевательного мармелада
В этот список попали продукты, мимо которых вряд ли смогут пройти дети. Интересная необычная форма, яркие цвета и насыщенный вкус обеспечивают им неизменный спрос.
Chupa Chups Фансы фруктовый
Средняя цена — 126 руб. за 150 г.
Марку Chupa Chups знают и любят практически все дети. Мармелад этой фирмы их тоже не разочарует. Необычная кислая обсыпка этих пастилок делает их еще вкуснее. Позитивные впечатления дополняются яркими цветами, в которые окрашены сладости.
Достоинства:Бон Пари Озорной Котька
Средняя цена — 134 руб. за 100 г.
Сладость в виде самого популярного стикера из социальной сети ВКонтакте наверняка вызовет восторг детей, которые уже уверенно пользуются интернетом. Но и малыши придут в восторг от милых котиков. Торговая марка принадлежит компании Nestle, которая является лидером в области производства продуктов для детей и строго следит за их качеством.
Достоинства:Mamba Фрумеладки Фрукты и йогурт
Средняя цена — 180 руб. за 140 г.
Знакомая большинству взрослых и детей фирма зарекомендовала себя с лучшей стороны. Эти пастилки с ярким фруктовым вкусом дополнительно обогащены витаминами, которые будут полезны маленьким сладкоежкам.
Достоинства:Мармелад жевательный «Веселые мишки»
Средняя цена — 395 руб. за 500 г.
Это фруктовое лакомство в своем составе содержит сок, что делает его еще полезнее. В меру сладкое с легкой кислинкой, оно понравится и детям, и их родителям. Прекрасно подойдет в качестве декора для десертов.
Достоинства:Фру-Фру Ламы
Средняя цена — 396 руб. за 100 г.
Лакомство чешского производства выполнено в виде фигурок лам, а также кактусов и сомбреро — символов места обитания этих симпатичных животных. Продукт имеет натуральный состав, добавление виноградного сока делает его особенно вкусным.
Достоинства:Марми «Змеи»
Средняя цена — 409 руб. за 1 кг
От сладких змеек приходит в восторг практически вся детвора. В большой коробке собрана палитра разных видов: яблоко, груша, клубника, барбарис, вишня, малина, ежевика, лесная ягода, тутти-фрутти, лимон, апельсин, персик, банан, ананас, дыня.
Достоинства:Chi-wa-wa «Сладкий Mix»
Средняя цена — 850 руб. за 1560 г.
Этот продукт выполнен в виде палочек- карандашей с шестью разными вкусами: апельсин, клубника, лимон, яблоко, кола, ежевика. Прозрачная пластиковая упаковка позволяет разглядеть внешний вид продукта.
Где купить
Мармелад — очень популярное лакомство. Его можно без труда найти практически в каждом продуктовом магазине. Интернет-торговцы тоже наперебой предлагают сласти на любой вкус. На таких площадках, как Ozon, Wildberries, Яндекс Маркет можно заказать товар в ближайший пункт выдачи, оплатив заказ онлайн, и получить приятный бонус в виде бесплатной доставки.
Не составит труда сделать это блюдо своими руками. Для его приготовления понадобятся простые продукты, которые без труда можно найти в продаже.
Ягоды или фрукты нужно измельчить до состояния пюре или выжать из них сок и разделить на две части. В одну добавить сахар, в другую — желирующее вещество, чаще всего используют агар-агар. Первую часть нагреть до полного растворения сахара, влить в нее вторую часть, тщательно перемешать, довести до кипения, проварить две минуты и разлить по формочкам.
Есть еще один простой способ сделать это лакомство. Для него понадобится банка варенья, желатин, немного лимонного сока и вода. Набухший желатин выливают в разбавленное водой варенье, доводят до кипения и на минимальном огне варят две минуты, после чего добавляют лимонный сок и разливают по формам. Готовый мармелад можно пересыпать сахаром, чтобы предотвратить его слипание.
Популярный среди детей любого возраста жевательный мармелад также можно приготовить самостоятельно, но для достижения лучшего результата нужно точно соблюдать пропорции. На 4 порции понадобится 90 г сухого фруктового желе, 80 г желатина, 40 г сахара, 2,5 г лимонной кислоты и 130 мл воды. Желе смешать с желатином, сахаром и лимонной кислотой. В отдельной посуде довести до кипения воду и высыпать туда полученную смесь, непрерывно помешивая. Варить на медленном огне 3 минуты, остудить и разлить по формочкам. Чтобы сладости не слипались, можно посыпать их сахаром.
Как выбрать
Чтобы не утонуть в огромном мармеладном море и не накупить первые попавшиеся, понравившиеся по внешнему виду сладости, нужно ориентироваться на определенные критерии, которые позволят выбрать качественный и полезный продукт.
- Наличие натуральной фруктовой или ягодной основы в виде сока или пюре. Продукт из восстановленного или концентрированного сока обладает меньшей полезностью.
- Отсутствие красителей, или же использование натуральных природных пигментов.
- Отсутствие ароматизаторов и усилителей вкуса.
- Более низкая калорийность в сравнении с аналогами.
Широко рекламируемые виды с сорбитом и фруктозой целесообразно брать детям, страдающим сахарным диабетом. Для здоровых детей эти заменители никакой роли не играют, но зато могут повысить калорийность продукта.
Если покупка производится в обычном магазине, нужно обратить внимание на внешний вид товара. Наличие склеенных между собой кусочков, ломкость, налипание на стенки упаковки, недостаточно мягкая и упругая консистенция недвусмысленно укажут на то, что этот товар низкого качества. Произойти это может не только из-за плохого состава, но и по причине неправильных условий хранения или из-за окончания срока годности.
Ответственный подход к выбору продуктов для детей, в том числе и мармелада, доставит им удовольствие от любимого лакомства и при этом сохранит их здоровье. Это одна из самых безобидных сладостей, которые можно найти на прилавках магазинов, и она вполне способна подарить радость ребенку и хорошее настроение его родителям.
Источник: vyborok.com
